美國(guó)家禽腸炎沙門氏菌和彎曲桿菌新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)生效

feifei8526

　　美國(guó)食品安全和檢查局(FSIS)第31-11號(hào)安全條例開始生效，該條例針對(duì)屠宰青年雞和火雞的冷凍胴體，建立新的腸炎沙門氏菌和彎曲桿菌生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)。

　　新的標(biāo)準(zhǔn)適用于2011年7月1日后開始的檢驗(yàn)樣本。收集的待測(cè)青年雞和火雞的樣品數(shù)量保持不變，但是每個(gè)都要單獨(dú)進(jìn)行沙門氏菌和彎曲桿菌檢測(cè)。

　　如果FSIS在51個(gè)青年雞樣品中未發(fā)現(xiàn)超過(guò)5例呈陽(yáng)性，或是在56個(gè)火雞樣品中未發(fā)現(xiàn)超過(guò)4例呈陽(yáng)性，更改后的腸炎沙門氏菌標(biāo)準(zhǔn)將正式生效;如果FSIS在51個(gè)青年雞樣品中未發(fā)現(xiàn)超過(guò)8例呈陽(yáng)性，或是在56個(gè)火雞樣品中未發(fā)現(xiàn)超過(guò)3例呈陽(yáng)性，更改后的彎曲桿菌標(biāo)準(zhǔn)也將正式生效。實(shí)施新的彎曲桿菌標(biāo)準(zhǔn)，事先安排好樣本裝置來(lái)屠宰青年雞和火雞是FSIS的當(dāng)務(wù)之急。

　　摘自：國(guó)際畜牧網(wǎng)