鰻苗供應(yīng)緊張 鰻魚產(chǎn)業(yè)面臨考驗

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鰻苗供應(yīng)緊張 鰻魚產(chǎn)業(yè)面臨考驗
亞洲鰻苗的持續(xù)減產(chǎn)以及歐洲禁止鰻苗出口給我國鰻魚產(chǎn)業(yè)帶來嚴重的危機，對此，業(yè)界一方面警惕高價鰻苗對養(yǎng)殖的風(fēng)險，也呼吁保護鰻苗資源，嚴格控制出口，并加強國內(nèi)市場開放。
文/圖 本刊撰稿人  梁才強

    “現(xiàn)在菜鰻11萬元（每噸），去年、今年養(yǎng)鰻的都賺錢啦。”
    “去年的苗七八元一條，今年更貴，要13元，最高有16元。幾個人敢放苗呀，又放得了多少苗?！?br /> 我國是鰻魚養(yǎng)殖生產(chǎn)和出口大國，每年鰻魚出口金額占農(nóng)產(chǎn)品出口額很大比例。最近兩三年，鰻魚價格較為理想，但隨著鰻苗歉收以及各國加強保護鰻苗資源，使得我國鰻魚業(yè)發(fā)展遇到了巨大的瓶頸。在鰻魚價格回暖的這幾年，鰻苗卻讓鰻魚業(yè)者感到陣陣寒意。
鰻苗供應(yīng)危機
    我國鰻魚主養(yǎng)品種為日本鰻和歐洲鰻，日本鰻苗主要來自于沿海捕撈，歐洲鰻苗靠進口。據(jù)中國鰻魚網(wǎng)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止4月底，亞洲各地鰻苗捕撈進入尾聲，估計今年亞洲各鰻魚養(yǎng)殖國將投放日本鰻苗30-35噸，其它鰻苗25-30噸；受此影響，鰻魚產(chǎn)量可能跌破10萬噸。主要的養(yǎng)殖品種日本鰻鱺苗近年來大幅減產(chǎn)，在2009年短暫達到80噸左右的高峰后，2010年日本鰻鱺苗產(chǎn)量只有32噸左右，今年的產(chǎn)量只有2006年的1/5，日本鰻鱺資源的持續(xù)減少已成現(xiàn)實。
    歐洲鰻鱺資源也大幅減少，為此歐洲將歐洲鰻鱺列為華盛頓公約保護動物，禁止鰻苗出口。2011年2月4日，歐盟委員會致函我國稱，在2011年年底之前歐盟各成員國不會簽發(fā)任何允許出口或進口歐洲鰻鱺的許可證，對歐洲鰻苗出口實行零配額。
3月的日本核輻射污染對鰻苗供應(yīng)更是雪上加霜。日本鰻苗白仔主要在10 月至翌年5 月份捕自日本、韓國、太平洋西岸和中國海，而最新的消息是日本福島核電站內(nèi)估計至少有6萬噸高輻射性污水要排入大海。
    高價鰻苗加大養(yǎng)殖風(fēng)險
    亞洲鰻苗連年歉收，歐盟禁止出口鰻苗等因素，導(dǎo)致今年鰻苗價格大漲，從去年的7元/尾左右漲到11-16元/尾。福建天馬科技科技集團田春友經(jīng)理分析，高價鰻苗造成很多養(yǎng)殖戶沒有苗投，對我國的鰻魚業(yè)打擊很大，再加上養(yǎng)鰻場的工資，水、電、塘租等費用大幅度上升，國際市場的大宗原料如魚粉、淀粉、豆粕等價格連年上升，導(dǎo)致鰻魚養(yǎng)殖成本上漲了20%以上，也造成活鰻價格居高不下。如果購買高價苗，養(yǎng)殖風(fēng)險將增加不少。
    廣東臺山鰻魚大型養(yǎng)殖加工出口企業(yè)遠宏集團董事長徐遠宏說，盡管國際市場上鰻魚產(chǎn)品價格很不錯，但養(yǎng)鰻場仍然不敢大量投苗。他說：“目前日本鰻苗價格已經(jīng)由6-7元/條人民幣漲到了13元/條左右，今年我們只投放了200萬條，約400公斤。但這個投苗量在國內(nèi)已經(jīng)算大的了。不敢多投，一旦國際市場形勢發(fā)生逆轉(zhuǎn)，鰻魚高價無法維持，這么高的鰻苗價格，加上匯率變動等因素，將會把企業(yè)拖死?！?br />     業(yè)界：控制鰻苗出口 加強內(nèi)銷
    我國養(yǎng)殖日本鰻、歐洲鰻和和美洲鰻的技術(shù)相對成熟，澳大利亞鰻和印尼鰻的習(xí)性則不太適應(yīng)大陸環(huán)境，要在短期內(nèi)替代日本鰻不太可能。不少業(yè)界人士認為必須保護我國的日本鰻苗資源，限制出口，這樣才能保證我國鰻魚產(chǎn)業(yè)的生存。而且在日本市場上中國大陸和臺灣產(chǎn)的烤鰻比日本國產(chǎn)烤鰻價格低不少，如果日本韓國從中國大陸和臺灣進口鰻苗受阻，將對有利于我國鰻魚出口。
廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會曾向業(yè)界各組織提出，為保護我國日本種鰻苗資源，保證我國鰻魚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，建議國家各有關(guān)部門采取有效措施，在每年11月至次年3月底禁止日本鰻苗的出口，嚴厲打擊相關(guān)的走私行為。
    接受本刊采訪時，中國鰻魚網(wǎng)劉兆鈞說，鰻苗主要靠捕撈，其人工繁殖技術(shù)雖有突破，但要徹底商業(yè)化還有一段時間，日本現(xiàn)在的鰻苗人工繁殖技術(shù)最起碼要4年以后才成熟，形成產(chǎn)業(yè)要10年以后，針對國內(nèi)現(xiàn)狀，我國目前唯一的方法是把鰻苗列為瀕危保護動物，禁止出口，這是最根本的方法。
    除了保護鰻苗資源外，劉兆鈞認為，作為典型的“加工出口型農(nóng)業(yè)”，我國鰻業(yè)一直處于產(chǎn)業(yè)鏈的底端，憑借低廉的人工和資源成本賺取養(yǎng)殖費和加工費，鰻魚產(chǎn)業(yè)要把國內(nèi)市場做起來，才能做大做強?！熬唧w從三個層面著手：一是盡快設(shè)立全國性的鰻魚市場推廣基金；二是通過征收出口稅或者鰻苗資源稅的辦法建立可持續(xù)的推廣基金籌集機制；三是建立相關(guān)的法律法規(guī)保障推廣經(jīng)費的來源、使用安全和不斷擴大。中國的養(yǎng)鰻業(yè)要生存、要發(fā)展，就必須保護鰻苗資源，提高烤鰻的附加價值，改變現(xiàn)有的粗放的養(yǎng)殖模式和營銷模式。”

（本文摘自《水產(chǎn)前沿》雜志社，了解更多，請登錄“中國水產(chǎn)頻道”http://www.fishfirst.cn/）

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