綠色飼料添加劑的特征

HCSW388

        這類添加劑克服了抗生素等藥物添加劑的毒副作用，具有以下幾個特 征：(1)天然無毒副作用、無殘留、無抗藥性;
　　(2)能 促進畜禽生長，能有效而經(jīng)濟地提高畜禽的生產(chǎn)性能，提高飼料利用率和產(chǎn)品品質(zhì)，養(yǎng)殖效益高;
　　(3)能 增強機體兔疫功能，能防止動物的各種傳染性(病毒性、細菌性)疾病和調(diào)整機體生理機能;
　　(4)使 用后無有害物質(zhì)殘留，不影響畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，不影響人類生存環(huán)境與健康;
　　(5)理 化性質(zhì)或生物活性性質(zhì)穩(wěn)定，能有效地進入胃腸道發(fā)揮作用，不影響飼料適口性;
　　(6)與 其他藥物添加劑合成，不發(fā)生或很少發(fā)生配伍禁忌，細菌對其不易產(chǎn)生抗藥性;門提高動物抗應(yīng)激能力;
　　(8)改 善環(huán)境等。
　　綠色飼料添加劑的研究現(xiàn)狀
　　1、微生物制劑
　　微生物制劑也叫活菌制劑或益生素，是最早研究出來的天然促生長添加 劑。它是動物有益菌經(jīng)工業(yè)化厭氧發(fā)酵生產(chǎn)出的菌劑，這種菌劑加入飼料中，在動物消化道內(nèi)生長，形成優(yōu)勢的有益菌群，提高動物健康水平，促進生長，減少藥物的使用。它的原理是將外源有益菌接種后繁殖，使腸道達到最佳微生態(tài)平衡。常用的活性微生物主要是乳酸菌、糞鏈球菌、芽孢屬桿菌、酵母及其培養(yǎng)物。
　　微生物制劑的研制比較廣泛。國內(nèi)外許多研究所、大專院校均有研制， 國內(nèi)的有“生態(tài)寶”——北京天地大科技有限公司生產(chǎn)，是由酵母菌、乳酸桿菌、鏈球菌、芽孢桿菌等菌種復(fù)合而成，它可促進蛋雞生長，提高產(chǎn)蛋率和飼料利用率，縮短飼養(yǎng)周期，并能增強機體免疫力。“益菌多”(S-586)——北京市營養(yǎng)源研究所研 制，也是一種復(fù)合微生物制劑;“賜美健”——一種乳酸鏈球菌制劑，這兩種制劑都能有效地預(yù)防和控制沙門氏菌和大腸桿菌的感染，應(yīng)在畜禽出生或幼齡時開始使用，應(yīng)激期使用也很重要。
　　國外比較著名的就是EM制劑，EM是由日本硫球大學(xué)教授比嘉照夫研制的一種有效微生物群，由光合菌、放線菌、酵母菌和乳酸菌等10屬80多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，已廣泛用于世界90多 個國家，應(yīng)用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和環(huán)保等領(lǐng)域。我國1991年引進EM技術(shù)。微生物制劑用作飼料添加劑的正效應(yīng)已被公認，但亦有許多亟待解決的問題。(1)目前已確認的適宜作活菌制劑的菌種僅有乳酸桿菌、鏈球菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌以及酵母菌等少數(shù)幾 種;(2)活菌制劑在飼料加工、運輸中容易失活，(3)活 菌進入消化道后，大多難以經(jīng)受鹽酸、膽汗酸低PH值的作用，難有足夠的數(shù)量達到腸道或定 居腸道而發(fā)揮作用;(4)生長速度慢，難以在與微生物問競爭中處于優(yōu)勢地位，這是目前限制微生物制劑大量生產(chǎn)和應(yīng)用的主要原因。
　　2、化學(xué)益生素
　　針對上述問題，專家、學(xué)者們又開始把目光轉(zhuǎn)向了動物腸道固有的有益 菌上。與其添加外源有益菌，不如直接利用腸道固有有益菌，使其增殖。而能促使有益菌增殖的東西——一種短鏈分支的糖類物質(zhì)，即稱為化學(xué)益生素。其成分主要有：異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、果寡三糖、果寡四糖、果寡五糖、半乳寡糖、甘乳寡糖等等，它們既不能被畜禽自身吸收和利用，又不能被腸道大部分有 害菌利用，只能唯一被腸道有益菌選擇吸收并促使增殖。只要選擇好特殊的短鏈帶分支的糖類物質(zhì)，就能基本做到腸道有益菌唯一選擇吸收的目的，并通過這種唯一選擇吸收來刺激腸道有益茵的增殖，形成最佳的微生態(tài)區(qū)系，提高動物健康水平。
　　由于化學(xué)益生素克服了活菌制劑的所有問題，其研究和應(yīng)用得到廣泛的 開展。80年代中期，日本首先把這種糖類物質(zhì)開發(fā)成飼料添加劑產(chǎn)品用于飼料工業(yè)，90年代中期，日本生產(chǎn)的1/3該糖類物質(zhì)用作飼料添加劑，且40%的 豬飼料中添加了這類物質(zhì)。我國90年代后期才接觸到這類添加劑，1998年 才逐漸開展這方面的研究開發(fā)，目前國內(nèi)的珠海溢多利有限公司已研制出這類益生素——溢康素，使用效果良好。
　　3、酶制劑
　　酶制劑是微生物體內(nèi)合成的高效生物活性物質(zhì)，即用細菌或真菌發(fā)酵生 產(chǎn)的酶。它包括消化酶和非消化酶兩大類，主要通過降解飼料中各營養(yǎng)組分的分子鏈或改變動物消化道內(nèi)酶系組成，促進消化吸收，從而大幅度提高飼料效率，降低飼料成本，促進動物健康生長。
　　飼料所含的許多營養(yǎng)物質(zhì)是借助動物消化道內(nèi)所分泌的各種消化酶水解 成簡單組分物質(zhì)被機體吸收利用的，這些酶均屬水解酶類，包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，但在單胃動物的消化道里卻不含能水解纖維素、木質(zhì)素、果膠、植酸鈣鎂等復(fù)雜有機物的酶類。因此，諸多學(xué)者推薦使用借助微生物合成的水解酶來加以補充。水解酶制劑曾于50年 代就開始用于動物飼料添加劑，但真正被重視起來還是近十年的事情。目前，在養(yǎng)殖業(yè)中，美、俄等國廣泛使用淀粉酶、蛋白酶。葡聚糖酶、果膠酶、半纖維素酶、纖維素酶、木聚糖酶和細胞溶解酶等。俄羅斯報道，某些酶的合理使用，可使每增加1Kg體 重減少飼料消耗5%-7%和提高日增重4%-7%。我國也在使用纖維素復(fù)合 酶，取得一定效果。
　　多數(shù)情況下，使用單一酶的效果不如使用復(fù)合酶的效果。所以生產(chǎn)上多 用復(fù)合酶，如美德寶復(fù)合酶制劑，它主要含有纖維素酶，中酸性蛋白酶、糖化酶、淀粉酶、果膠酶、植酸酶、超氧化物歧化酶等。這種復(fù)合酶制劑是純天然酶制劑，主要功能有：(1)促進飼料消化吸收，并具有特殊的誘食作用，明顯促進動物食欲和生長;(2)有一定的消炎、防止腹瀉和改善消化系統(tǒng)功能的作用;(3)防止和減緩動物的應(yīng)激反應(yīng);(4)據(jù)試 驗，飼養(yǎng)動物的日增重、飼料效率顯著提高，排泄物中的營養(yǎng)物質(zhì)含量明顯減少，再如“和美酵素”，其主要成分為乙型甘露聚糖酶，它能分解飼料中對營養(yǎng)吸收有妨礙的多糖體——乙型甘露聚糖。經(jīng)多人驗證，它添加到飼料中，能明顯提高畜禽體重，提高產(chǎn)蛋率，降低飼養(yǎng)成本。另外還有天地大公司生產(chǎn)的“天地酶”復(fù)合酶 制劑，國外有芬蘭的“艾維生”復(fù)合酶制劑等。
　　酶制劑為生物活性物質(zhì)，對外界條件要求嚴格，一般最適溫度為35-40℃，高溫、高濕會使酶失活或活性降低。在使用選擇酶制劑時應(yīng)與飼糧類型、動物種類、消化生理特點及飼 養(yǎng)環(huán)境對應(yīng)，同時還要注意激活劑(胃酸、銅、錳、鋅、鎂)和抑制劑(銀等)對飼用酶制劑活性的影響，以達到最佳效果。此外，如與益生素等配合使用，效果更 佳。
　　4、酸化劑
　　動物日糧中添加酸化劑，已有許多學(xué)者作過這方面的研究，在歐美國 家，酸化劑被普遍采用。用作飼料酸化劑的物質(zhì)，有天然的，也有人工合成的;有無機酸，也有有機酸。在生產(chǎn)上以往多用有機酸，因其具有良好的風(fēng)味，能改善飼料的適口性，可直接進入動物體內(nèi)參與新陳代謝，故有提高飼料品質(zhì)和動物生長性能的作用，但成本較高。無機酸因其酸性強和成本低，且具有良好的加工性能所以 也有應(yīng)用。常用的酸化劑有檸檬酸、延胡索酸、乳酸、異位酸等有機酸和甲酸、丙酸、鹽酸、磷酸等無機酸。檸檬酸和延胡索酸應(yīng)用于家禽，可使家禽增重，也可使家禽抗應(yīng)激;異位酸主要應(yīng)用于牛飼料中，可利用瘤胃內(nèi)分解纖維素細菌的生長繁殖和微生物蛋白的合成，促進體內(nèi)氮沉積增加。鄭彥才(1996)報道：奶牛飼料中添加“利福牌異位酸型增奶劑”，每天每頭多產(chǎn)奶2.82Kg，增長幅度為12.9%， 最高達15%。
　　酸化劑應(yīng)用于仔豬，由于能降低斷奶豬胃腸道的PH值，改善胃腸道微生物區(qū)系，有益于腸道的有益菌群(如乳酸桿菌等)的繁殖，因而在斷奶仔豬日糧中用以 克服斷奶應(yīng)激，在生長豬和肥豬的日糧中代替藥物生長促進劑。賈振全等(1999) 在仔豬日糧中添加1%檸檬酸，結(jié)果顯示：仔豬平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、采食率分別改善6%、7%及5%;仔豬腹瀉率降低了36%左 右。
　　應(yīng)用效果表明：使用單一酸化劑有其特定的優(yōu)點和缺陷，若使用特殊配 制的復(fù)合酸化劑，可達到有機酸與無機酸的有效結(jié)合，從而提高畜禽日增重，降低料肉比、減少營養(yǎng)性腹瀉，我國首家復(fù)合酸化劑——乳香酸，主要由乳酸、磷酸、檸檬酸、延胡索酸等組成。據(jù)試驗，用乳香酸飼喂仔豬，日增重比對照組提高9.1%-62.7%，比進口同類產(chǎn)品提高3.0%-7.5%，飼料報酬提高5%以 上。
　　5、調(diào)味劑
　　加入到飼料中以改善飼料適口性的添加劑叫作飼料調(diào)味劑，它可增進動 物食欲，促進動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。可分為天然、人工合成和復(fù)合三類。天然調(diào)味劑是由動植物直接提取的，如茵香油、甘草精、干乳烙、粉炒全脂大豆等;人工合成的調(diào)味劑是指合成氨基酸、脂、酸、醛、酮等。品質(zhì)優(yōu)良的調(diào)味劑必需保持良好的香氣平衡及味覺部分。能夠嗅到的氣味主要是不飽和脂肪酸及其它易揮發(fā) 物質(zhì)產(chǎn)生的。味覺物質(zhì)的作用是開胃、增進食欲助消化等。
　　國外的研究和應(yīng)用都表明：調(diào)味劑對動物的飼養(yǎng)具有明顯而積極的生物 學(xué)作用。它可改善飼料的誘食性、適口性，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，進而全面提高動物的生產(chǎn)性能，如增加采食量、提高日增重、改善肉品質(zhì)量、延長肉的保鮮期。我國的一些飼料廠、研究所也在生產(chǎn)調(diào)味劑，如“甜蘋堿”、“奶豬香”等風(fēng)味劑。在使用調(diào)味劑時，由于各種動物有其偏愛的口味，且動物對調(diào)味劑的嗜好隨著年齡的 增長有所差異，所以，必須經(jīng)科學(xué)試驗最終確定什么動物用何種調(diào)味劑。如豬喜食有牛奶香味、香蘭素、食糖、乳酸、脂類等調(diào)味劑;牛喜愛砂糖、檸檬酸、香蘭素等;雞喜吃大蒜和胡椒香料等。據(jù)試驗在雞飼料中添加2%的大蒜渣混劑，可提高雛雞成活率5.75%-15.55%，提高產(chǎn)蛋率5.6%，同時肉仔雞的香味更濃。
　　調(diào)味劑的增食、促生長等作用已被公認，隨著生物技術(shù)的發(fā)展，調(diào)味劑 的研究也正從單組分向復(fù)合發(fā)展，其應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⒏訌V泛。
　　7、中草藥制劑
　　中草藥是天然綠色植物，兼有營養(yǎng)和藥物兩種屬性。具有健脾理氣、促 進消化吸收、增強新陳代謝、清熱解毒、燥濕散寒;抑菌、殺菌、驅(qū)蟲、除積、增強機體免疫等功能、使動物生長加快、飼料利用效率提高。
　　我國在80年 代未開始廣泛研究開發(fā)中草藥添加劑產(chǎn)品，取得了一定的進展，并廣泛應(yīng)用于畜牧生產(chǎn)中。據(jù)不完全統(tǒng)計，先后己有200余種中草藥用于畜禽添加劑。大多是根據(jù)中醫(yī)藥經(jīng)典理論配制的復(fù)合制劑。如從中藥麻黃、批把葉、防風(fēng)、 細辛等提取的有效成分研制的“瘦肉多”豬用添加劑，可提高生長速度10%以 上，降低飼料消耗8%-10%，提高豬瘦肉率8%-10%，背膘厚度下降30%以上。
　　中草藥制劑在提高動物抗病力的同時，也提高了生產(chǎn)水平。但由于受原 料品質(zhì)、炮制方法等因素的影響，其效果有很大的不穩(wěn)定性，而且由于大多數(shù)中草藥原料來源有限，價格昂貴、劑型受限等，限制了中草藥在飼料中的大量使用。研制來源豐富、價廉效高的中草藥制劑是我們面臨的長期任務(wù)。中草藥作為綠色添加劑，無毒作用、無藥殘，有極廣泛的推廣應(yīng)用價值。