預(yù)混料生產(chǎn)員的崗位職責(zé)

HCSW388 · 發(fā)表于 2011-8-11 13:00:35

預(yù)混料生產(chǎn)員的崗位職責(zé)
  1. 準(zhǔn)確稱量原料，精確度20g。
  2. 根據(jù)預(yù)混料原材料的特點(diǎn)，在配料時(shí)要嚴(yán)格遵循以下原則：
  （1）維生素類原材料應(yīng)保持避光、防潮，開(kāi)啟后立即使用，剩余原材料密封保存。
  （2）微量元素類原材料，主要考慮防止吸潮現(xiàn)象的發(fā)生。
  （3）維生素、微量元素、氯化膽堿禁止同時(shí)配制。
  3．待生產(chǎn)的預(yù)混料原材料禁止敞口放置。
  4.  保證配料使用的器具（配料時(shí)使用的編織袋）清潔，避免交叉污染。
  5. 對(duì)配置完成預(yù)混料，按要求碼放整齊，按種類碼放或按鍋次碼放。
  6. 嚴(yán)格按照投料順序?qū)⒎Q量準(zhǔn)確的原料經(jīng)投料口投入，待全部原料進(jìn)入混合機(jī)后開(kāi)始混合計(jì)時(shí)，混合時(shí)間3分鐘。
  7. 混合結(jié)束后按包裝要求對(duì)成品預(yù)混料進(jìn)行包裝。
  8. 每天對(duì)稱量器具進(jìn)行校正。
  9. 生產(chǎn)結(jié)束后負(fù)責(zé)打掃配料區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。
  10. 積極配合生產(chǎn)班長(zhǎng)完成臨時(shí)交辦任務(wù)。
配小份配料員的崗位職責(zé)
  1.核對(duì)配方，根據(jù)配方的要求準(zhǔn)確取用原料。
  2.準(zhǔn)確稱量各種原材料，精確至100g。
  3. 對(duì)配置完成原料，按要求碼放整齊（按種類碼放或按鍋次碼放）。
  4. 當(dāng)取料人員取料時(shí)一定要和取料人員交待清楚，配置產(chǎn)品的種類和碼放原則。
  5.每天對(duì)稱量器具進(jìn)行校正。
  6. 生產(chǎn)結(jié)束后負(fù)責(zé)打掃配料區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生
  7. 積極配合生產(chǎn)班長(zhǎng)完成臨時(shí)交辦任務(wù)。