一份養(yǎng)鴨試題

小腳女人

1、        雛鴨1—3日齡需要的最佳溫度是多少？
2、        雛鴨的開(kāi)食原則是什么？
3、        養(yǎng)鴨戶飼養(yǎng)肉鴨出現(xiàn)的主要問(wèn)題是什么？
4、        肉鴨為什么要逐漸分群？
因?yàn)楸救?，?duì)鴨子不了解，所以想學(xué)習(xí)這方面的知識(shí)，希望熟悉的人給解答一下，謝謝啦

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雛鴨的飼養(yǎng)與管理

雛鴨是指孵化出殼后到開(kāi)始長(zhǎng)“粗毛”，即一般近30日齡的鴨。雛鴨由于體溫調(diào)節(jié)機(jī)能差，需要人為給溫，其給溫時(shí)間長(zhǎng)短依外界氣溫情況而定。這期間，消化機(jī)能不健全，但生長(zhǎng)迅速，因而必須供給易消化，蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)成分全面(特別是礦物質(zhì)和維生素)的飼料，培育雛鴨是養(yǎng)鴨生產(chǎn)中的關(guān)鍵一環(huán)，一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  一、育雛準(zhǔn)備工作
  在購(gòu)進(jìn)雛鴨前，要確定有經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)員，新手要向有豐富養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)的人求教；準(zhǔn)備好育雛舍和放牧棚舍及地點(diǎn)；育雛和放牧的一切用具；飼料、添加劑及常備藥品；保溫設(shè)施、墊料、圍籬或竹圍等；要求棚舍要背風(fēng)向陽(yáng)，采光和保溫性能好。在進(jìn)雛前2～3天，育雛舍先打掃干凈，然后用10％～20％石灰水或草木灰水噴灑，所有用具均要洗涮干凈后曬干或用高錳酸鉀水(呈粉紅色)浸泡消毒后備用。飼料和墊料必須干燥無(wú)霉變，以防感染曲霉菌病。

  二、雛鴨的雌雄鑒別與選擇及接運(yùn)
  現(xiàn)在，孵禽場(chǎng)在苗鴨出殼毛干后，通常進(jìn)行性別鑒定，這有很大的經(jīng)濟(jì)意義。雌雄鑒別后，可根據(jù)鴨的用途和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件來(lái)決定養(yǎng)什么性別的鴨，以獲得較多的蛋和肉；公母分開(kāi)飼養(yǎng)能使生長(zhǎng)發(fā)育一致。常用的鑒別方法有以下幾種：
  (一)體型鑒別公雛喙長(zhǎng)、頭小、頸粗、腳桿高、尾羽尖集，喙部毛邊呈三角形；母雛則喙短、頭大、頸細(xì)、腳矮、尾羽散開(kāi)，喙部毛邊呈圓滑形。
  (二)鼓室鑒別在頸的基部二鎖骨內(nèi)氣管分叉處，有一個(gè)膨大球狀鼓室，是鴨的發(fā)音器官，從體外胸前可以摸出，直徑有3～4毫米，位置微偏于左側(cè)。觸摸時(shí)左手大拇指與食指抬起鴨頭，右手從腹部握住雛鴨，食指觸摸頸部，如有小突起，雛鴨鳴叫時(shí)感到振動(dòng)，即為公雛。

  (三)鼻孔鑒別公雛鴨鼻孔狹小，呈線狀，鼻邊粗硬，明顯有起伏；母雛鴨鼻孔寬大、圓狀，鼻邊柔軟，無(wú)起伏。
  (四)翻肛鑒別以左手捉鴨，用中指和無(wú)名指夾住雛鴨的兩只腳，使鴨頭朝下，拇指壓住腹部尾端；右手的拇、食指即能翻開(kāi)肛門(mén)及泄殖腔，如里面有象芝麻大豎立的小突起粉紅色)就是*****，如僅有皺壁則是母鴨。鑒別時(shí)動(dòng)作要快捷、迅速，多憑眼力和經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷雛鴨雌雄，否則會(huì)使雛鴨受傷。有一定經(jīng)驗(yàn)的人捏肛也能知道有無(wú)*****，鑒別公母，準(zhǔn)確率也較高。
捉鴨時(shí)，要選同一時(shí)間出殼，大小一致，臍帶收縮良好，眼大有神，比較活潑，絨毛有光澤，抓在手上掙扎有勁的雛鴨，這樣的鴨子成活率高。長(zhǎng)得快。凡是腹大臍突，行動(dòng)遲鈍，瞎眼、跛腳、畸形，體過(guò)輕的雛鴨則體質(zhì)差，長(zhǎng)得慢，成活率低。

  如選作種鴨用，還須符合該品種的體型特征，毛色也要一致。作肉用的一般應(yīng)選養(yǎng)公雛，因公雛長(zhǎng)得快、體型大而重，上市率高。若在較遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi)初生雛，最好能在24小時(shí)內(nèi)運(yùn)到家，以便及時(shí)飲水喂食。所以，要事先按排好接運(yùn)雛鴨的時(shí)間、工具等，接運(yùn)時(shí)，將雛鴨裝在鋪稻草的簍內(nèi)或網(wǎng)籃內(nèi)，密度根據(jù)大小定；天涼時(shí)蓋上單衣，冷天則加蓋棉被。接運(yùn)途中，要經(jīng)常察看雛鴨情況，以防疊堆或過(guò)熱發(fā)生事故。夏天炎熱應(yīng)早晚接運(yùn)，并防止過(guò)熱“發(fā)汗”，除注意途中透氣外，還要注意天氣預(yù)報(bào)，避免暴風(fēng)雨襲擊造成損失或回去后發(fā)病死亡。

  三、雛鴨的飼喂
  雛鴨運(yùn)回進(jìn)入育雛舍后，先休息，然后準(zhǔn)備“試水”，也叫“點(diǎn)水”。就是先將幼雛放在竹籃內(nèi)，然后輕輕將竹籃施放淺水中，以浸水至腳背為準(zhǔn)，任其自由飲水。3～5分鐘后就取上來(lái)準(zhǔn)備開(kāi)食。但飲水務(wù)必每只飲到，其后把雛鴨放在柔軟的干草上，讓其自由理毛。另一種方法是在幼雛身上噴灑些水，促使相互啄食身上的水珠不論哪種方法，都應(yīng)在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行，早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。
第一次喂食叫“開(kāi)食”。應(yīng)在雛鴨出殼24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行，過(guò)晚“開(kāi)食”，就要“老口”。影響生長(zhǎng)發(fā)育。開(kāi)食用的飼料是米飯(略?shī)A生)，先放清水中浸一下，搓散飯團(tuán)，到不燙手不粘手時(shí)即可喂鴨。有條件時(shí)每百只鴨加拌2～3只熟雞蛋以滿足營(yíng)養(yǎng)，并為下一階段開(kāi)葷作準(zhǔn)備。

  開(kāi)食時(shí)在鴨舍內(nèi)鋪上灑料用的篾墊或塑料薄膜，用窩褶或其他圍欄圈起來(lái)，使雛鴨密度變大；先灑點(diǎn)水，然后將已搓散的飯均勻地灑在鴨群中，大部分雛鴨就會(huì)試著啄食，其他鴨也跟著學(xué)會(huì)吃食；如有一部分不會(huì)吃，就縮攏褶圈，其他也就擠得無(wú)空隙，人可以將飯?jiān)谧炖餄L動(dòng)，拌以唾液，吐到雛鴨身上，沒(méi)有吃食的鴨就會(huì)跟著同伴互啄，吃下幾粒米飯即行。開(kāi)食3天后殘留在鴨體內(nèi)的卵黃已基本消化吸收完畢，此時(shí)采食量增加，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求也高了。
  喂食次數(shù)應(yīng)按雛鴨消化能力、飼養(yǎng)方式而定。一般是1～3天喂5～6次，4～15天4～5次。16～30天3～4次，最初3天喂八成飽，否則易引起消化不良，其后以雛鴨吃飽為原則。這樣可使食道擴(kuò)大，促進(jìn)消化系統(tǒng)發(fā)育，為以后粗飼打好基礎(chǔ)。

  俗話說(shuō)“鵝吃青、鴨吃腥”。3天以后就要開(kāi)葷，葷料中以黃鱔最佳，先用刀將黃鱔(長(zhǎng)魚(yú))帶血剁成肉泥狀，拌入米飯內(nèi)喂給，開(kāi)始每100只鴨喂3～5兩，以后，隨日齡增加，每天上下午各1次。喂后讓鴨下水洗浴，飲水后休息。如沒(méi)有鮮料，亦可加入5％的淡魚(yú)粉或骨肉粉。還有小魚(yú)、蚯蚓、蝦、蚌肉、螺螄、蠅蛆等優(yōu)良葷料。蚯蚓須切短洗凈后喂；蛆蟲(chóng)也應(yīng)經(jīng)水漂洗，并經(jīng)開(kāi)水燙死后喂給；其它蚌肉、螺螄、蟛蜞等均需煮熟搗爛后喂給。
  值得注意的是：
  (1)長(zhǎng)期讓鴨采食水生動(dòng)物河蚌、蝸牛等，因這些溫血?jiǎng)游矬w內(nèi)存在抗維生素B1的硫胺酶，常發(fā)生維生素B1缺乏癥。雛鴨表現(xiàn)為神經(jīng)麻痹或神經(jīng)炎，偏頭扭頸、跳躍、抬頭望天、轉(zhuǎn)圈，陣候性發(fā)作，最后抽搐死亡。防止措施除平時(shí)不要長(zhǎng)期過(guò)量采食蚌肉外，還要增加維生素B1的補(bǔ)充，發(fā)病后停喂蚌肉、田螺等。

  (2)當(dāng)日糧中動(dòng)物性蛋白飼料增加時(shí)，青綠飼料的用量也相對(duì)增加，這樣有利于維持鴨的食欲，保持日糧中營(yíng)養(yǎng)成分的平衡，促進(jìn)飼料的消化吸收。
  從第8天起最好全部用配合飼料，亦可主料中逐步增加糠麩類、餅類飼料，適量配些食鹽(0.2％)、貝殼粉(1.0％)、骨粉(1.5％)等礦物質(zhì)飼料。
  在采用配合料時(shí)可采用以下配方(0～25日齡)；玉米或碎米55％，麩皮10％，花生仁餅10％，豆餅15％，米糠4％，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉4％，復(fù)合料加禽用多維素5～7克。
  初生幼鴨不知饑飽，要經(jīng)常注意消化情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)喂食量。如發(fā)現(xiàn)假嗉囊(食道膨大部分)積食較多，就要減少喂量，或僅給飲水，推遲喂料時(shí)間。

  四、雛鴨的管理
  (一)做好保溫工作雛鴨的保溫與養(yǎng)苗雞差不多，唯一是所要求的溫度不同。
  通常第1周30～27℃；第2周26～24℃；第3周為20℃左右；其后30日齡的鴨舍溫度保持在15～18℃為宜。采用低溫育雛的，從27℃開(kāi)始，每周逐漸降溫2～3℃。但不論采用何種溫度方法，溫度必須逐天漸降，決不能大幅度下降，或忽冷忽熱。否則雛鴨易引起消化不良、發(fā)病死亡?？傊疁囟仁欠襁m宜主要看雛鴨的動(dòng)態(tài)，幼鴨不疊堆，分散活動(dòng)，行為活潑說(shuō)明溫度適宜。
  農(nóng)家養(yǎng)少量鴨，可用稻草編結(jié)成圓形草囤或以柳條、竹編成籮筐，底部鋪短稻草再墊上塑料布，每只筐30只左右，上蓋舊衣，雛鴨相互以體溫取暖，平時(shí)要經(jīng)常查看筐內(nèi)溫度是否合適，以防擠壓或悶死。

  (二)通風(fēng)換氣、充足的陽(yáng)光及運(yùn)動(dòng)面積鴨舍應(yīng)選擇避風(fēng)向光并向南開(kāi)窗，當(dāng)雛鴨喂食、放牧或高溫季節(jié)應(yīng)全部開(kāi)窗通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)干燥。鴨雖是水禽，但怕舍內(nèi)潮濕，所以要天天清除糞便，更換或翻曬墊草；喂食用具也應(yīng)在喂完后洗凈、曬干；水上和岸上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)如有污物應(yīng)及時(shí)清除，舍內(nèi)外保持清潔、干燥、空氣新鮮能減少寄生蟲(chóng)、病菌滋生，保證鴨群健康。
鴨舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積都應(yīng)寬大，有充足的采食、休息、運(yùn)動(dòng)面積。一般1～7日齡每平方米25～30只，8～14日齡20～25只，15～25日齡15～20只。幼雛在舍內(nèi)休息時(shí)還要分成許多小群，晴天可趕至附近有水源的地方放牧，讓雛鴨在室外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)增強(qiáng)體質(zhì)。陽(yáng)光能使雛鴨體內(nèi)形成維生素D3，促進(jìn)鈣、磷代謝，有利雛鴨生長(zhǎng)發(fā)育。

  (三)舍內(nèi)清潔衛(wèi)生要經(jīng)常打掃舍內(nèi)衛(wèi)生，所有喂料和飲水用具都要保持清潔，囤(筐)內(nèi)或育雛舍內(nèi)墊草必須勤換勤曬，清除糞便。舍內(nèi)要干燥通風(fēng)防止潮濕，保持飲水的衛(wèi)生，不能讓雛鴨喝臟水，以免引起消化道疾病。病雛、死雛要及時(shí)隔離或深埋、燒毀，不能隨便亂扔，以防引起各類疾病傳播。
  (四)防害育雛期間，必須做好防鼠、防蛇、防獸害的工作，防止鼠、蛇等進(jìn)入鴨舍，可在鴨筐周圍安放鼠夾，此外夜間在鴨舍內(nèi)還應(yīng)亮燈，以便于照亮整個(gè)鴨舍。
  五、雛鴨的放牧飼養(yǎng)
  為了增強(qiáng)體質(zhì)、鍛煉其適應(yīng)外界環(huán)境的能力，有條件的專業(yè)戶盡量以牧飼為主，舍飼為輔。放牧的好處 有：①鴨群能獲得廣闊的活動(dòng)場(chǎng)所和充足的陽(yáng)光及新鮮的空氣；②能尋覓廉價(jià)、大量多種代飼料，無(wú)需或減少補(bǔ)充動(dòng)物性飼料和維生素飼料及礦物質(zhì)添加劑；③田間放牧可以除蟲(chóng)、中耕、鴨糞肥田，達(dá)到糧食增產(chǎn)增收的目的。

  雛鴨養(yǎng)到7天左右，在天氣晴朗的時(shí)候，可以把它們放到室外曬太陽(yáng)。頭1～2天，只放15～20分鐘，以后逐漸延長(zhǎng)(但要根據(jù)外界氣溫決定)。放出前，一定先打開(kāi)窗戶，使室內(nèi)外溫度平衡，然后趕出去，不要突然趕到室外，以免感冒。
  雛鴨從11～15日齡開(kāi)始，可選擇晴朗天氣，在棚舍不遠(yuǎn)的而飼料豐富的淺水溝、塘里試放。亦可先分成小群，每人各放一區(qū)域，開(kāi)始幾次只放短時(shí)間，以后逐步增加。放牧前要進(jìn)行調(diào)教，讓其自成小群，行進(jìn)時(shí)列隊(duì)而有序，經(jīng)調(diào)教后的鴨群就可以轉(zhuǎn)到泥爛水淺的稻田、溝塘、淺湖去放牧，特別是插秧15天～2個(gè)月的田里鉆稻棵，禾苗還未全封蔽，雛鴨在秧田內(nèi)活動(dòng)也一目了然，消滅小雜草、小害蟲(chóng)，啄溶稻根泥巴對(duì)水稻生長(zhǎng)有益無(wú)害。有人曾對(duì)雛鴨滅蟲(chóng)效果作過(guò)調(diào)查：一畝放127只4～5兩重的小鴨，放鴨前葉蟬、飛虱的密度為平均每個(gè)稻棵24.5只，放鴨1小時(shí)，平均每棵11.28只，下降54％左右。

  放牧?xí)r間在春末夏初，早晨7時(shí)開(kāi)食后休息半小時(shí)，近8時(shí)如氣溫較高、無(wú)雨則放牧，11時(shí)半收牧休息半小時(shí)，適當(dāng)喂蛆、飯等，2小時(shí)后再放。下午17時(shí)收牧喂夜食，夏、秋季雛鴨的放牧，要利用涼爽的時(shí)間，往往是天微亮就開(kāi)食，馬上放牧，11點(diǎn)半收牧，休息半小時(shí)喂食，再休息3小時(shí)以上(也可放入蔭涼水面吃水草一次)，下午4時(shí)放出，7時(shí)收牧喂食、關(guān)欄。
  每天第一次放牧不能空腹，可先喂3～5成飽，以免雛鴨亂吃雜物引起疾病，放牧?xí)r要注意天氣的變化情況，如遇刮風(fēng)下雨應(yīng)及時(shí)收牧趕到避風(fēng)遮雨的地方休息，以防受涼感冒。在炎熱的夏天，切勿讓雛鴨趴在空曠無(wú)蔭的地方休息，以防中暑死亡。放牧?xí)r注意水溝里是否有發(fā)臭腐敗的動(dòng)物尸體，如果有應(yīng)及時(shí)埋掉，且暫不能放牧，以防雛鴨食肉中毒死亡。每次放牧后必須放入清水塘中活動(dòng)一次，洗去污泥，飲上清水待羽毛干后再趕入鴨舍。如天氣炎熱則應(yīng)延長(zhǎng)到晚上11點(diǎn)后，等天氣涼爽后入棚舍，或在舍外過(guò)夜，但雖防它偷襲。

青年鴨的飼養(yǎng)與管理


  一、育成期青年鴨的特點(diǎn)
  蛋鴨自5周齡起至16周齡稱為育成期，通常叫青年鴨階段。這是從育雛期至產(chǎn)蛋期的一個(gè)過(guò)渡階段，在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，鴨子既要長(zhǎng)羽毛，又要長(zhǎng)骨骼和肌肉，同時(shí)內(nèi)臟器官的生長(zhǎng)也很快。
  青年鴨的特點(diǎn)可以概括為兩個(gè)方面：一是生長(zhǎng)發(fā)育迅速，活動(dòng)能力很強(qiáng)，食性很廣，需要給予較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；二是神經(jīng)敏感，合群性很強(qiáng)，可塑性較高，適于調(diào)教和培養(yǎng)良好的生活規(guī)律。飼養(yǎng)人員應(yīng)針對(duì)這些特點(diǎn)，采取相應(yīng)的飼養(yǎng)措施。
  如對(duì)活動(dòng)能力強(qiáng)、善于覓食的青年鴨，在放牧的時(shí)候，遇到自然飼料豐富、活動(dòng)場(chǎng)地又好的牧地，讓其適當(dāng)休息，以免消耗過(guò)大，影響生長(zhǎng)發(fā)育；對(duì)青年鴨，在每次吃飽后，就要注意讓它洗澡、理毛，然后入舍睡覺(jué)，促其生長(zhǎng)。在此生長(zhǎng)期，要特別注意的一點(diǎn)是，伴隨著肌肉和骨骼生長(zhǎng)的同時(shí)，羽毛也快速生長(zhǎng)，在羽毛、特別是翅部的羽毛長(zhǎng)出來(lái)時(shí)，即當(dāng)羽軸剛出頭時(shí)，稍一擠碰就疼痛難受，這時(shí)的鴨子神經(jīng)很敏感，怕互相撞擠，喜歡疏散，如皮膚受傷出血、羽軸被折斷，影響生長(zhǎng)發(fā)育。因此要根據(jù)生長(zhǎng)情況，不斷擴(kuò)大棚舍疏散鴨群，不能太擁擠。對(duì)食量大、食性廣、可塑性較強(qiáng)的青年鴨，要注意把這些特性培養(yǎng)起來(lái)，使它能適應(yīng)并敢于采食各種新的飼料品種。在不同的環(huán)境里能采食各種野生飼料，進(jìn)入產(chǎn)蛋期即使變換飼料，也不會(huì)太影響產(chǎn)蛋率。

  二、青年鴨的放牧飼養(yǎng)法
  (一)采食的訓(xùn)練
  在放入稻田以前，要有意識(shí)地進(jìn)行稻田采食的訓(xùn)練。稻田的主要野生飼料是雜草、害蟲(chóng)和遺留谷粒。吃慣混合飼料的鴨子，初次見(jiàn)到谷子，不敢采食，要先進(jìn)行訓(xùn)練調(diào)教。方法是：將谷子洗凈后，加水于鍋里用猛火煮一下，直至米粒從谷殼里爆開(kāi)，再放在冷水中浸涼。然后將饑餓的鴨群圍起來(lái)，墊上喂料的席子(或塑料布)，飼養(yǎng)員提著喂料進(jìn)入鴨群后，暫不馬上撒料，而是先走幾圈，引誘鴨子產(chǎn)生強(qiáng)烈的采食欲，然后在空的席子上撒幾把煮過(guò)的稻谷，當(dāng)鴨子看到谷殼中有白色的米粒，就去啄食，但谷殼不易剝離，由于饑不擇食，自然就吃下去。必須注意，第一次撒料不要撒得太多，既要撒得均勻，又要撒得少，逐步添加，造成“搶吃才有味道”的局面。用此法喂過(guò)1次煮過(guò)的稻谷以后，要觀看吃食情況，每只鴨子只要第一次吃進(jìn)幾顆煮過(guò)的稻谷，以后就會(huì)越吃越多。第一次沒(méi)有吃煮谷的鴨子，不要單獨(dú)喂原飼料，而是讓它餓一餓，以后會(huì)跟著吃。如果第一次喂煮谷，大多數(shù)鴨子都不來(lái)采食，這時(shí)把谷子再煮一下，煮熟一點(diǎn)，使米飯從谷殼中鼓出更大些，這樣處理后，鴨子就容易吃上了。

  青年鴨學(xué)會(huì)吃谷子以后，放牧以前，還要調(diào)教其吃落地谷。方法是：先將喂料用的席子(或塑料布)抽去一半，有意將一部分谷子撒到地上，讓鴨子采食。這樣喂幾次后，將喂料用的全部席子抽去，將谷子全部撒在地上，繼之又將喂食移到河灘邊，將一部分谷子撒到淺水中，讓鴨去啄食，吃幾次后，在放鴨以前，就將谷撒在淺水中，再放鴨自由尋食，從而使鴨子慢慢建立起水下地上有谷可吃的條件反射，放到稻田以后，就會(huì)主動(dòng)尋找落谷采食。
  吃螺螄的調(diào)教：螺螄的品種很多，我國(guó)東南各省的水稻田、江河、湖泊蘊(yùn)藏量很大，而且營(yíng)養(yǎng)好，不但粗蛋白質(zhì)含量高，能量也高，無(wú)機(jī)鹽也很豐富，對(duì)于正在生長(zhǎng)羽毛和骨骼的青年鴨，的確是非常理想的動(dòng)物性飼料。但對(duì)于過(guò)去從未喂過(guò)螺螄的青年鴨，第一次見(jiàn)到時(shí)都不敢采食，必須經(jīng)過(guò)采食訓(xùn)練。調(diào)教的方法分為3步：第一步先將螺螄放入開(kāi)水鍋里煮一會(huì)兒，使螺肉稍微收縮(肉色放白)，然后放到軋螺機(jī)上軋一下，將硬殼軋碎，然后去掉大片的硬螺殼，再把螺肉和細(xì)螺殼撈起，放在淺水盆里，讓鴨子自由采食。第二步是，螺肉喂過(guò)幾次后，改成只將螺殼軋碎后連殼喂給。第三步是，軋碎的連殼螺螄喂過(guò)幾次后，就直接喂給過(guò)篩的嫩螺螄，培養(yǎng)它采食整只螺螄的習(xí)慣。達(dá)到這個(gè)要求后，鴨子就可在放牧?xí)r隨便采食螺螄了。

  (二)信號(hào)調(diào)教
  要用固定的信號(hào)和動(dòng)作進(jìn)行訓(xùn)練，使鴨群建立起聽(tīng)指揮的條件反射。一群鴨子，少則幾百只，多則數(shù)千只，放在野外，沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)教的指揮信號(hào)，則很難控制，輕則分散逃回，嚴(yán)重時(shí)則發(fā)生驚群，互相踐踏致死。放牧訓(xùn)練要從雛期開(kāi)始，用固定的口令訓(xùn)練，這種口令因地因人而異。
  在訓(xùn)練指揮信號(hào)的執(zhí)行過(guò)程中，必須非常嚴(yán)格。例如在前進(jìn)的行列中，要根據(jù)指揮人的要求，有固定的隊(duì)形和行列，不能擅離隊(duì)伍，不允許爭(zhēng)先恐后；又如放到一個(gè)田塊采食時(shí)，就要在規(guī)定的范圍內(nèi)活動(dòng)，不能走散，如有出格行為，就要吆喝、制止將其追回，不能聽(tīng)之任之。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練后的鴨群，即使數(shù)以千計(jì)的大群，外出放牧?xí)r，井井有序，不會(huì)糟踏莊稼。

(  三)放牧的方法
  青年鴨的覓食能力很強(qiáng)，是鴨一生中最適于放牧的時(shí)期，但不同的放牧場(chǎng)地，采用何種放牧形式最為有利，是有講究的，最常見(jiàn)的放牧方法有3種：
  1.一條龍放牧法由二至三人管理，最有經(jīng)驗(yàn)的人在前面領(lǐng)路，另有兩名助手在后方的左右側(cè)壓陣，使鴨群緩慢前進(jìn)。這種方法適用于將要翻耕、泥巴稀而不硬的落谷田，宜在下午進(jìn)行。
  2.滿天星放牧法即將鴨群驅(qū)趕到放牧地區(qū)后，不是有秩序地前進(jìn)，而是讓它散開(kāi)來(lái)，自由采食。這種放牧方法適于干田塊或近期不會(huì)翻耕的田塊，宜在上午進(jìn)行。
  3.定時(shí)放牧法春末到秋初一般采食4次，即早晨采食2小時(shí)；9～11時(shí)采食1～2小時(shí)；下午2點(diǎn)半至3點(diǎn)半,采食1小時(shí)；傍晚前，采食2小時(shí)。秋后至初春氣候冷，日照時(shí)數(shù)少，一般每日分早、中、晚采食3次，飼養(yǎng)員要選擇好放牧場(chǎng)地，把天然飼料豐富的地方留作采食高潮時(shí)放牧。

  (四)放牧路線的選擇
  每次放牧，路線遠(yuǎn)近要適當(dāng)，鴨齡從小到大，路線由近到遠(yuǎn)，逐步鍛煉，不能使鴨太疲勞；往返路線，盡可能固定，便于管理。過(guò)河時(shí)，要選擇水淺的地方；上下河岸，應(yīng)選擇坡度小，場(chǎng)面寬廣之處，以免擁擠踐踏。在水里浮游時(shí)，應(yīng)逆水放牧，便于覓食；在有風(fēng)天氣放牧，應(yīng)逆風(fēng)前進(jìn)，以免鴨毛被風(fēng)吹開(kāi)，使鴨體受涼。青年鴨比老年鴨膽小、活躍、神經(jīng)敏感，當(dāng)前進(jìn)途中出現(xiàn)新的障礙，或驅(qū)趕到新的放牧場(chǎng)地，或更新放牧路線時(shí)，常常驚慌地張望而不敢前進(jìn)，這時(shí)要用竿尖分出走在前頭的少部分鴨子作為“頭鴨”，把竿尖指向要去的路線，“主棒”隨頭鴨前進(jìn)，頭鴨見(jiàn)主人隨同，就會(huì)勇往直前，后面的鴨群就會(huì)跟隨而上，大群鴨子就不會(huì)走散。

  (五)稻田鴨的管理要點(diǎn)
  選擇放牧田：放牧的稻田在秧苗轉(zhuǎn)青發(fā)棵直至揚(yáng)花時(shí)，都可以放牧；稻子收割以后，田中有大量遺粒，這是放鴨的最好時(shí)期；冬水田、中后期的草籽田和麥田也可以放鴨。放鴨的稻田水不宜太深，最好是淺水，這樣水生的小動(dòng)物容易捕捉到，雜草也嫩，容易連根拔起吃掉。
  以下五種情況，絕對(duì)不可以放鴨：①剛施過(guò)農(nóng)藥、除草劑或化學(xué)肥料、石灰的地方；②帶有傳染病的鴨子走過(guò)或發(fā)生過(guò)疫病的地方；③秧苗剛種下或已經(jīng)揚(yáng)花的稻田；④水面遼闊，水流湍急的地方；⑤被礦物油污染的水面。
  三、青年鴨的圈養(yǎng)方法

  (一)圈養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)
  第一，環(huán)境條件可以控制，受自然界制約的因素較少，有利于科學(xué)養(yǎng)鴨，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
  第二，可以節(jié)約勞力，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。采用圈養(yǎng)方法，如飼料運(yùn)到場(chǎng)，一個(gè)人可管理1000只，勞動(dòng)效率大大提高，勞動(dòng)強(qiáng)度也大大減輕。
  第三，降低傳染病的發(fā)病率，減少中毒等意外事故。由于圈養(yǎng)以后，和外界的接觸相對(duì)減少，因而農(nóng)藥中毒和傳染病的感染機(jī)會(huì)都比放牧?xí)r減少，從而提高了成活率。
  (二)圈養(yǎng)鴨的分群與密度
  每個(gè)鴨群的組成，以500只左右為宜。分群時(shí)盡可能要做到日齡、大小、品種、性別相同。
  飼養(yǎng)密度隨鴨齡、季節(jié)和氣溫的不同而變化，一般可按以下標(biāo)準(zhǔn)掌握：4～10周齡，每平方米關(guān)15～10只；11～20周齡，每平方米關(guān)10～8只。

  冬季氣溫冷，每平方米適當(dāng)多關(guān)幾只；夏季氣溫高，適當(dāng)少關(guān)幾只。鴨子生長(zhǎng)快，密度略小些；鴨子生長(zhǎng)慢，密度略大些。
  (三)圈養(yǎng)鴨的飼料
  圈養(yǎng)與放牧不同，基本上采食不到任何野生飼料，完全依靠人工飼喂。培育青年鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(見(jiàn)表12?1)。
  表12-1育成期青年鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

周齡  代謝能(千焦/千克) 粗蛋白質(zhì)(％) 鈣(％) 磷(％)
5～9  11000～11500    16～18  0.8～1.0 0.45～0.50
10～18 11000～11500    13～15  0.8～1.0 0.45～0.50

  培育青年鴨，日糧中的蛋白質(zhì)水平不需太高，這是因?yàn)椋簭纳砩峡?，這個(gè)時(shí)期鴨體的性腺開(kāi)始活動(dòng)，性器官發(fā)育迅速，如喂給高蛋白質(zhì)飼料，則加快性腺的發(fā)育，促使早熟早產(chǎn)，而此時(shí)鴨體的骨骼尚未充分發(fā)育，致使鴨子骨骼纖細(xì)，體型變小，雖開(kāi)產(chǎn)提前，往往蛋重輕產(chǎn)蛋持久力差，造成早產(chǎn)早衰。因此適當(dāng)控制蛋白質(zhì)的水平，控制性腺的過(guò)早發(fā)育，保證鴨體的均衡發(fā)展，為后期的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)打下基礎(chǔ)；從經(jīng)濟(jì)上看，日糧中蛋白質(zhì)水平高，育成期飼料成本大，支出費(fèi)用多，影響經(jīng)濟(jì)效益。

  青年鴨的日糧中，鈣的含量也要適宜。這個(gè)時(shí)期母鴨的需鈣量不多，如在日糧中含鈣量較低時(shí)，其體內(nèi)保留鈣的能力很強(qiáng)，當(dāng)開(kāi)始產(chǎn)蛋并喂給高鈣的日糧時(shí)，它能對(duì)鈣繼續(xù)保持高度的利用能力。如在生長(zhǎng)階段喂給高鈣日糧，青年鴨體內(nèi)對(duì)鈣的保存能力就會(huì)降低，當(dāng)進(jìn)入產(chǎn)蛋期時(shí)，需要較多的鈣質(zhì)以形成蛋殼，此時(shí)勢(shì)必動(dòng)用一定數(shù)量體內(nèi)貯存的鈣，使得原為長(zhǎng)期產(chǎn)蛋所貯存的鈣量下降，如日糧配制不當(dāng)，就會(huì)影響產(chǎn)蛋的持續(xù)性。
  由于蛋鴨尚未制訂完善的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)踐中要根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育的具體情況酌情修訂。如蛋用型紹鴨，正常的開(kāi)產(chǎn)日齡是130～150天，標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)產(chǎn)體重為1400～1500克，如體重超過(guò)1500克以上，則認(rèn)為體重過(guò)于肥大(其外表特征是身圓頸粗不愛(ài)活動(dòng))影響及時(shí)開(kāi)產(chǎn)，應(yīng)采取輕度的限制飼養(yǎng)，適當(dāng)多喂些青飼和粗飼。對(duì)發(fā)育差、體重輕的鴨，要適當(dāng)提高飼料質(zhì)量，每只每天的平均喂料量可掌握150克左右，另加少量的動(dòng)物性鮮活飼料，以促進(jìn)生長(zhǎng)。

  青年鴨的飼料，全部用混合飼料，不用玉米、谷、麥等原料，要粉碎加工后制成混合飼料，喂飼前加適量的清水，拌成濕性生喂，每日只需喂3～4次，每次喂料的間隔時(shí)間盡可能相等，避免采食時(shí)饑飽不勻。
  (四)圈養(yǎng)青年鴨的要點(diǎn)
  1.適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育，防止過(guò)肥每天定時(shí)趕鴨在舍內(nèi)作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，每次5～10分鐘，每天活動(dòng)2～4次。如鴨舍附近有適當(dāng)?shù)姆拍翀?chǎng)地，可定時(shí)進(jìn)行短距離的放牧活動(dòng)。
  2.多與鴨群接觸，提高鴨子膽量，防止驚群青年鴨的膽子小，蛋用品種神經(jīng)尤其敏感，要在青年鴨時(shí)期利用喂料、喂水、換草等機(jī)會(huì)，多與鴨群接觸。如喂料的時(shí)候，人可以站在旁邊，觀察采食情況，讓鴨子在自己的身邊走動(dòng)，久而久之，鴨就不會(huì)怕人了。如認(rèn)為鴨子膽小怕人，避而不接近，這樣越避膽子越小，長(zhǎng)大以后，仍是怕人，遇有生人走近，或環(huán)境改變時(shí)，容易驚群，造成嚴(yán)重?fù)p失，這是圈養(yǎng)鴨與放牧鴨不同之處。放牧鴨經(jīng)歷過(guò)各種環(huán)境，膽子大；而圈養(yǎng)鴨要有意識(shí)培養(yǎng)，才能提高膽量。

  3.舍內(nèi)通霄點(diǎn)燈，弱光照明青年鴨在培育期內(nèi)，不用強(qiáng)光照明，要求每天標(biāo)準(zhǔn)的光照時(shí)間穩(wěn)定在8～10個(gè)小時(shí)，在開(kāi)產(chǎn)以前不宜增加。如利用自然光照，以下半年培育的秋鴨最為合適。但是為了鴨子夜間飲水，防止因老鼠或獸類走動(dòng)時(shí)驚群，舍內(nèi)應(yīng)通宵弱光照明。如30平方米的鴨舍，可以亮一盞15W燈泡，遇到停電時(shí)，應(yīng)立即點(diǎn)上有玻璃罩的煤油燈(馬燈)，決不可延誤。長(zhǎng)期處于弱光通宵照明的鴨群，一遇突然黑暗的環(huán)境，常常會(huì)引起嚴(yán)重驚群，造成很大傷亡。
  4.加強(qiáng)傳染病的預(yù)防工作青年鴨時(shí)期的主要傳染病有兩種：一是鴨瘟，二是霍亂。這兩種病現(xiàn)在都有疫苗可以預(yù)防，免疫程序的具體安排是：60～70日齡，注射一次禽霍亂菌苗；70～80日齡，注射一次鴨瘟弱毒疫苗。對(duì)于只養(yǎng)一年的蛋鴨，注射一次即可；利用二年以上的蛋鴨，隔一年再預(yù)防注射一次。

  120日齡前后，再注射一次禽霍亂菌苗。
這兩種傳染病的預(yù)防注射，都要在開(kāi)產(chǎn)以前完成，進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰后，盡可能避免捉鴨打針，以免影響產(chǎn)蛋。以上方法也適用于放牧鴨。
  (五)建立一套穩(wěn)定的作息制度
  圈養(yǎng)鴨的生活環(huán)境，比放牧鴨穩(wěn)定，要根據(jù)鴨子的生活習(xí)性定時(shí)作息，制定操作規(guī)程。形成作息制度后，盡量保持穩(wěn)定，不要經(jīng)常變更。舉例如下：
  5時(shí)30分：開(kāi)門(mén)放鴨出舍，接著在水面撒一些水草(青飼料)，讓鴨洗澡、活動(dòng)、食草。將食槽、水盆等洗凈的用具放在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)(即鴨灘)上，然后拌好飼料，喂第一餐。喂料后，讓鴨自由下水，在可控范圍內(nèi)浮游活動(dòng)，然后上灘理毛休息。飼養(yǎng)員進(jìn)鴨舍，打掃干凈，墊好干草。

  8時(shí)30分～10時(shí)30分：趕鴨入舍內(nèi)休息。
  10時(shí)30分：飼養(yǎng)員入舍，先趕鴨在舍內(nèi)作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)5～10分鐘后，再放鴨出門(mén)下水活動(dòng)，在水面撒一些水草任其采食。接著拌好飼料，進(jìn)行第二次喂料。鴨吃完飼料后，任其自由下水，在水圍內(nèi)浮游活動(dòng)，然后上鴨灘理毛休息。
  13時(shí)～15時(shí)30分：趕鴨入舍內(nèi)休息。
  15時(shí)30分：飼養(yǎng)員入舍，趕鴨在舍內(nèi)作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)5～10分鐘，再放鴨出門(mén)，下水活動(dòng)。在水面撒一些水草，任其采食片刻。
  16時(shí)30分～17時(shí)：進(jìn)行第三次喂料。鴨吃完飼料后，任其自由下水，在水圍內(nèi)浮游活動(dòng)，然后上鴨灘理毛休息。飼養(yǎng)員將飼槽、水盆洗凈、晾干，在鴨舍內(nèi)墊好干草。

  17時(shí)30分～18時(shí)：舍內(nèi)開(kāi)亮電燈，放好清潔飲水，然后趕鴨入舍休息。
  21時(shí)：飼養(yǎng)員入舍加清水、飼料(根據(jù)鴨子的生長(zhǎng)情況而定)。
  這樣的操作規(guī)程，把鴨子的休息、采食、下水活動(dòng)、上岸理毛、入舍睡覺(jué)，一整天的活動(dòng)，安排得井井有條，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
  上述操作規(guī)程，視?shū)喿尤正g不同或氣候變化，可以作適當(dāng)?shù)母淖?。冬季推遲放鴨，提早關(guān)鴨，縮短休息和下水的時(shí)間；夏季提早放鴨，推遲關(guān)鴨，延長(zhǎng)中午休息和上下午下水的時(shí)間。