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女大學(xué)生豬倌退出養(yǎng)豬業(yè) 昔日明星撤出折射養(yǎng)豬之痛

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發(fā)表于 2011-9-7 12:40:37 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
豬肉價格高企 女大學(xué)生豬倌卻黯然退出

  作為散戶,退出養(yǎng)豬業(yè)的主要原因是撐不下去。

  豬肉價格一片漲聲,養(yǎng)豬戶應(yīng)該可以大賺一筆,但這卻已經(jīng)和曾經(jīng)的“明星”散戶鄭娜沒什么關(guān)系。

  鄭娜,北京人,本科學(xué)歷,2001年,她放棄在外企的工作,鉆進天津薊縣東施古鎮(zhèn)農(nóng)村開始養(yǎng)豬。這位女大學(xué)生豬倌一時成為明星,包括央視《面對面》在內(nèi)的主流媒體,都曾報道她的事跡。也因為養(yǎng)豬,鄭娜成為中國共青團第十六次全國代表大會代表,獲得很多榮譽頭銜。

  但現(xiàn)在,鄭娜已經(jīng)不養(yǎng)豬了。在豬肉價格暴漲,理應(yīng)大幅盈利的行市下,這位曾經(jīng)的明星散戶卻已經(jīng)是置身事外。

  幾經(jīng)周折,記者找到鄭娜,拋給她兩個問題。為什么現(xiàn)在的豬肉價格這么貴?為什么要選擇撤退?鄭娜告訴記者,現(xiàn)在的豬肉價格與像她這樣的散戶撤離養(yǎng)豬業(yè)存在因果關(guān)系。大量散戶的撤出,讓生豬供應(yīng)減少,推動了市場價格。

  要想了解豬肉價格為何暴漲,必須從探尋散戶為何不再養(yǎng)豬開始。

  養(yǎng)豬場已成養(yǎng)驢場

  養(yǎng)40頭驢,200只鴨子和300只鵝,一個人足能應(yīng)付。

  通過網(wǎng)絡(luò)搜索鄭娜的相關(guān)咨詢,記者發(fā)現(xiàn)信息更新全部終止在2009年。

  鄭娜所經(jīng)營的建和養(yǎng)殖場,坐落在天津市薊縣東施古鎮(zhèn)。擁有薊縣三八紅旗手等多個榮譽頭銜的鄭娜,是當?shù)氐拿餍侨宋铮ê宛B(yǎng)殖場也是明星企業(yè)。但記者致電東施古鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府的相關(guān)主管部門,得到的回復(fù)都是東施確有建和養(yǎng)殖場,但無法聯(lián)絡(luò)。

  從北京驅(qū)車約100公里,記者在上周末趕到東施古鎮(zhèn),最終通過當?shù)嘏沙鏊敢耪业浇ê宛B(yǎng)殖場。

  養(yǎng)殖場置身一片農(nóng)田當中,沒有任何招牌,院墻殘破,鐵門上鎖。但里面的狗吠顯示這里還有人居住。敲門后,開門迎客的是鄭娜的父親,鄭建和。

  當年,正是鄭建和在這里開辦了養(yǎng)殖場,鄭娜就是因為牽掛父親,才從北京來這里當了豬倌。鄭建和將記者引進屋內(nèi),令人頗感意外的是,院子里不是成群的大白豬,卻是三三兩兩的黑毛驢。

  曾經(jīng)的明星養(yǎng)豬場已成養(yǎng)驢場。

  “咱已經(jīng)不養(yǎng)豬了。”鄭建和憨憨地笑著,他和女兒撤出養(yǎng)豬業(yè)的時間,正是2009年。

  在2009年,生豬收購價格跌到近幾年來的最低潮,每斤只有4.5元左右。而在2008年,生豬收購價還維持在每斤8到9元的水平。從2009年開始,建和養(yǎng)殖場開始陸續(xù)賣掉場里的肥豬、母豬、小豬崽。2010年春天,建和養(yǎng)殖場正式告別養(yǎng)豬。鄭娜也離開了薊縣,去寶坻做起了飼料相關(guān)的生意。鄭建和還守著養(yǎng)殖場,2010年,他試著養(yǎng)了幾頭牛。今年,他開始養(yǎng)毛驢、養(yǎng)鴨子和鵝。

  現(xiàn)在,建和養(yǎng)殖場里有40頭驢,200只鴨子和300只鵝。

  毛驢在院子里轉(zhuǎn)悠,餓了就自己趴在草垛上吃草。整個建和養(yǎng)殖場里,現(xiàn)在只有鄭建和一個人,但對付這些毛驢、鴨鵝,足夠了。

  養(yǎng)豬三大成本全部上漲

  除了人工和飼料成本增加,疾病帶來的死亡率上升,也導(dǎo)致散戶養(yǎng)豬熱情下降。

  “豬肉為什么貴???很簡單,養(yǎng)豬的人少了。市場上生豬少了,豬肉當然就貴。為什么養(yǎng)豬的少了?成本上升了,人工、飼料都在漲價,豬還常生病,不是每個養(yǎng)殖戶都能扛到現(xiàn)在。”

  養(yǎng)殖場最火的時候,每年出欄生豬約2000頭,鄭建和一個人是顧不過來的,不但全家都要在一線干活,還要雇三個小工。養(yǎng)豬和養(yǎng)驢,一個顯著的區(qū)別就在人工費?!梆B(yǎng)豬,需要有人給豬扒糞、喂食。我這里當初最少需要三個小工,每個人除了包吃住,每個月還要給1500元。給少了,誰愿意干???不如出去打工了。現(xiàn)在,每個小工每月至少需要2000元才肯干。養(yǎng)驢,我一人就行?!?br />
  除了人工,飼料費也是一筆大開銷。豬比驢能吃得多了,除了吃玉米,還要吃其他飼料。鄭建和說,平均下來,每頭豬每天要吃4到5斤料。小豬雖然吃得少點,但小豬的飼料比大豬的要貴。當初,建和養(yǎng)殖場最鼎盛時期,存欄約1600頭,每天消耗的玉米、麥麩、豆粕等飼料達到約3500斤。飼料中,玉米約占六成以上。單單是玉米的價格,已經(jīng)從去年的約0.9元/斤,漲到今年的約1.1元/斤。“別小看這兩毛錢的差別,一頭小豬從出生到出欄,要吃掉大概800斤糧食。你可以算算是多少差別?!?br />
  除了人工和飼料成本增加,疾病所帶來的死亡率上升,也導(dǎo)致了散戶養(yǎng)豬熱情下降。據(jù)了解,近些年來,藍耳病等疾病嚴重危害著生豬的存活。在建和養(yǎng)殖場,每頭母豬每年能貢獻20頭出欄豬,這已經(jīng)是周邊地區(qū)的最高存活率。在一些南方養(yǎng)豬場,小豬因腹瀉導(dǎo)致的死亡率接近70%。散戶養(yǎng)豬,由于環(huán)境等方面條件欠缺,很容易導(dǎo)致疾病一傳十、十傳百,時常造成一頭豬生病,一個村子的豬都遭殃。

  在人工和飼料費用上升,以及疾病增加的三重壓力下,建和養(yǎng)殖場放棄養(yǎng)豬。“你看,現(xiàn)在養(yǎng)驢多好。吃得少,不需要人照顧,還很少生病?!?br />
  
養(yǎng)豬免稅所以拿地很難

  年出欄萬頭會得到政策幫扶??蓮?000頭到10000頭,對拿不到地的鄭娜來說,難以逾越。

  父親鄭建和將不再養(yǎng)豬的原因歸結(jié)于三大成本的增長。而在女兒鄭娜看來,這些只是表面原因,真正讓她決定放棄的,還有更深層次的原因。

  2009年,鄭娜和父親決定放棄的時候,每斤豬肉的飼養(yǎng)成本大概是6.5元,那時候收購價是每斤4.5元,當然虧本。但鄭娜說,以他們經(jīng)營多年的實力,完全可以撐過那道難關(guān),如果堅持到現(xiàn)在,以每斤10.5元左右的收購價,肯定會賺不少。

  為什么沒有堅持?因為鄭娜看不到繼續(xù)發(fā)展的可能。2007年下半年,鄭娜結(jié)婚、要了孩子,養(yǎng)殖場還在運轉(zhuǎn),但她沒參與一線工作,相對清閑。利用那段時間,鄭娜開始設(shè)想未來。

  “以前,我們國家的生豬供應(yīng)主要靠散戶,散戶可能占整個市場七八成的樣子。這和歐美國家不同,人家都是大規(guī)模、企業(yè)化養(yǎng)豬。所以,就像蔬菜價格會出現(xiàn)波動一樣,我們的豬肉價格也會出現(xiàn)波動。某年行情好,投入養(yǎng)豬的散戶就多,第二年生豬供應(yīng)上來了,豬肉價格就會下來。豬肉價格下來,養(yǎng)豬的散戶又會相對減少。如果規(guī)模經(jīng)營,就會穩(wěn)定很多。像我們場子,做得最好的時候,每年出欄2000頭,其實放在國外也是小規(guī)模?!?br />
  鄭娜一直盤算著,讓自家的建和養(yǎng)殖場也能規(guī)模經(jīng)營。她的設(shè)想是建立飼養(yǎng)、屠宰、銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,直接將自己家養(yǎng)殖場的無公害豬肉,投入到自己品牌的連鎖店。但在其他條件都成熟的情況下,她沒能拿到擴大規(guī)模所需要的用地。作為薊縣最具實力的散戶,鄭娜距離更大規(guī)模的經(jīng)營,只差一步。那些實力更弱的散戶,距離規(guī)模化,更加遙遠。

  鄭娜透露,國家近些年一直在鼓勵規(guī)?;B(yǎng)豬,年出欄達到萬頭以上的都會得到政策幫扶??墒?,從年出欄2000頭到年出欄10000頭,需要逾越一條鴻溝。業(yè)內(nèi)人士透露,由于養(yǎng)豬免稅,地方政府并不會因養(yǎng)豬業(yè)而得到什么財政收入,所以對從業(yè)者來說,征地等環(huán)節(jié)困難重重。

  
從散養(yǎng)到規(guī)模養(yǎng)豬的陣痛

  “散戶沒實力發(fā)展成規(guī)模經(jīng)營,規(guī)模經(jīng)營的企業(yè)又缺專業(yè)人才?!?br />
  鄭娜說,如今在東施古鎮(zhèn),已經(jīng)很難找到養(yǎng)豬的散戶了,整個薊縣范圍內(nèi),散戶也在撤離市場。即便今年行情火熱,也沒有聽說有太多人重新開始養(yǎng)豬。

  她認為,從散戶模式過渡到規(guī)模經(jīng)營,是中國養(yǎng)豬業(yè)的必經(jīng)之路。成熟的規(guī)?;?jīng)營,會最大限度地降低生豬患病的危險。而機械化作業(yè),也會帶來用人成本的下降。在飼料方面,大客戶收購會讓飼料供應(yīng)商樂意給出更優(yōu)惠的價格。

  而現(xiàn)在,中國的豬肉市場正處在過渡的陣痛期,陣痛期內(nèi),豬肉供應(yīng)不穩(wěn)定,就會造成價格波動。

  散戶還沒有完全撤出,而規(guī)模經(jīng)營還遠沒有成系統(tǒng)。據(jù)了解,一些游資因為看中了國家政策的傾斜而進入養(yǎng)豬業(yè),投入很大,也建起了現(xiàn)代化的工廠。但是,因為缺乏專業(yè)知識,豬崽成活率很低?!吧麴B(yǎng)豬依靠的是祖祖輩輩留下的經(jīng)驗。而規(guī)模化養(yǎng)豬,大型工廠,不會再讓農(nóng)民去養(yǎng)豬,而需要專業(yè)人才?!编嵞日f,現(xiàn)在中國還不能提供規(guī)?;B(yǎng)豬所需的專業(yè)人才。

  “雖然國內(nèi)有農(nóng)業(yè)大學(xué),也有畜牧專業(yè)。但畢業(yè)的學(xué)生,多數(shù)是想進入農(nóng)業(yè)局這樣的主管部門做公務(wù)員,很少有愿意來一線的?!?br />
  在這個陣痛期,散戶沒有實力發(fā)展成規(guī)模經(jīng)營,而規(guī)模經(jīng)營的企業(yè)又不都很專業(yè)?!八?,我個人認為,轉(zhuǎn)型的過程也許會比較長,豬肉的價格還會波動一段時間?!?br />
  鄭娜說,豬肉不是蔬菜,蔬菜的周期相對較短,而豬肉的周期會長得多。“一頭母豬,從發(fā)情、交配、產(chǎn)崽,小豬發(fā)育,長大,出欄。即便有人從現(xiàn)在開始大規(guī)模地投入,從購入母豬,到養(yǎng)出出欄肥豬,也要一年零兩個月,那都是明年秋天的事情了。”

  當年有些無奈地離開養(yǎng)豬業(yè),鄭娜多少留下了遺憾。她其實也在觀望,等待著一個時機?!叭绻锌赡馨l(fā)展起自己的大規(guī)模養(yǎng)殖場,我還是會回來的。希望到那時候,豬肉市場會穩(wěn)定很多,企業(yè)能規(guī)?;?jīng)營,老百姓能吃上放心、便宜的豬肉?!?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2011-9-7 13:05:11 | 只看該作者
本帖最后由 惠民 于 2011-9-7 19:40 編輯

對于央視采訪鄭娜的那一期節(jié)目印象頗深,我看過那期節(jié)目,節(jié)目名字是——鄭娜:快樂“豬倌”。我還記得當時我為此還發(fā)過一篇帖子
現(xiàn)在這個節(jié)目依然能在網(wǎng)上看到,
http://baidu.cntv.cn/act/schedule.jsp?scheduleId=SCHE1268034716109268&videoId=90f1d6e74686462494d06b9e6f6545c0
板凳
發(fā)表于 2011-9-7 13:41:35 | 只看該作者
散戶撤出,行業(yè)發(fā)展的必然!
地毯
發(fā)表于 2011-9-7 14:09:45 | 只看該作者
為什么不堅持,我覺得養(yǎng)豬成本和銷售價格的倒掛只是其中的一個原因~~
5
發(fā)表于 2011-9-7 16:06:40 | 只看該作者
不經(jīng)歷風雨如何能見彩虹
6
發(fā)表于 2011-9-8 12:36:22 | 只看該作者
養(yǎng)豬行業(yè)撲朔迷離
7
發(fā)表于 2011-9-8 12:36:57 | 只看該作者
小農(nóng)小戶賺起賠不起
8
發(fā)表于 2011-9-8 14:09:05 | 只看該作者
longer 發(fā)表于 2011-9-7 13:41
散戶撤出,行業(yè)發(fā)展的必然!

應(yīng)該是,小養(yǎng)殖戶折騰不起的。
9
發(fā)表于 2011-9-14 11:32:44 | 只看該作者
所謂典型,所謂明星大多都很水,大浪淘沙,適者生存,這是必然的。
10
發(fā)表于 2012-8-25 10:44:49 | 只看該作者
早晚的離開,何不趁早!
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