日本中華鱉是目前外塘養(yǎng)殖的最主流品種,尤其在北方已占據(jù)8成的大規(guī)格鱉市場份額,而且還有擴大的可能。
汪敏華 龜鱉業(yè)資深從業(yè)者
日本中華鱉最早在1995年蕭山天福生物科技有限公司率先引進。經(jīng)過10多年來的篩選及提純復壯,日本中華鱉目前已成為適應我國養(yǎng)殖的優(yōu)良鱉種。但是一開始推廣并不順利,主要原因是養(yǎng)殖戶已經(jīng)習慣于原有的贏利模式,不敢去冒險嘗試新的品種,特別是由于日本蛋相對略小,固有的蛋(苗)越大越好的思維更使很多人不愿意去養(yǎng)。
但是,龜鱉業(yè)的發(fā)展在2004、2008兩年遭受了瓶頸,很多養(yǎng)戶在這兩年虧損累累。而日本中華鱉養(yǎng)戶依然效益驚人。從此日本鱉進入了跳躍式發(fā)展階段。目前,日本中華鱉已經(jīng)發(fā)展到年產(chǎn)約1億鱉苗,已經(jīng)成為外塘甲魚養(yǎng)殖的絕對主流。其中,涌現(xiàn)了像天福生物科技有限公司、金達龔老漢特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、海天水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司等等多家國家級和省級良種場。
目前,江西中華蛋產(chǎn)地價格是0.28元每只,日本中華蛋產(chǎn)地價格3-3.5元每只。臺灣蛋價格6毛左右。價格相差如此懸殊。日本中華鱉蛋為什么還依然供不應求呢?
主要原因在于,日本中華鱉在外塘生產(chǎn)實踐中,和其他原有品種相比,具有絕對的生產(chǎn)優(yōu)勢。
中華鱉日本品系和其他中華鱉比,主要有以下特點:一、消費者喜歡。日本鱉外表漂亮,群邊較寬,膠原蛋白18.8%以上(其他中華鱉16.5%左右)口感鮮美、無腥味,氨基酸總量在19%以上(其中甘、丙、谷、天門冬四種鮮味氨基酸8%以上,比其他中華鱉高40%。
二、養(yǎng)殖戶喜歡。日本中華鱉抗病力比其他中華鱉強。特別是皮膚病極少發(fā)生,如外塘戶最深惡痛絕的穿孔病,從而使起塘次品率遠遠低于其他品種中華鱉。另外,日本中華鱉食量大,生長快速,15個月為一個養(yǎng)殖期能達到平均1100克(比其他普通中華鱉快40%以上)。由于品種優(yōu)良,僵鱉較少,起塘平均規(guī)格大,次品少,售價自然相對較高,養(yǎng)殖戶效益自然也高。
三、經(jīng)銷商喜歡。由于日本鱉生命力強、耐存放,貨架期長(比其它中華鱉長1倍時間)。特別是一到最寒冷的春節(jié),很多鱉放一天底板就發(fā)紅,群邊塌陷,嚴重影響賣相。而日本中華鱉放一個月依然群邊堅挺,因此深受經(jīng)銷商喜歡,愿意出更好的價格收購。
目前所有養(yǎng)殖的甲魚品種中,能夠使消費者,養(yǎng)殖戶,經(jīng)銷商三者利益統(tǒng)一的品種,應該說只有日本中華鱉一種。在一片習慣勢力的懷疑和質疑聲中,日本中華鱉迅速發(fā)展成為外塘養(yǎng)殖的最主流品種,尤其在北方大規(guī)格鱉市場,前幾年黃河鱉占據(jù)9成以上銷售量,到現(xiàn)在日本中華鱉已占據(jù)了8成的市場份額,而且份額還有擴大的可能。這就是良種的力量,科學技術才是第一發(fā)展力。當然,日本中華鱉也有不足之處,在全溫室養(yǎng)殖中,由于比較兇猛,爛頭爛爪比臺灣鱉嚴重,因此單位產(chǎn)量沒有臺灣鱉和泰國鱉高。如果是全溫室走商品菜鱉養(yǎng)殖,目前臺灣鱉和泰國鱉依然是最佳選擇。
(本文摘自《水產(chǎn)前沿》雜志8月刊,了解更多,請登錄“中國水產(chǎn)頻道”,http://www.fishfirst.cn/)
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