西班牙肥育豬當中的沙門氏菌病

朱春明

94％的豬群、31％的動物個體身上分離到了沙門氏菌，其中73％的沙門氏菌至少對一種抗菌素具有抗藥性，根據(jù)西班牙最近的研究。

西班牙Zarazoza的Aragon食品技術研究中心的J.P. Vico和Pamplona的Navarra公共大學的聯(lián)署作者解釋說，他們以豬群為基礎在西班牙的主要養(yǎng)豬生產(chǎn)地區(qū)進行了一項沙門氏菌調(diào)查。他們的文章最近發(fā)表在《食品保護雜志》上。

屠宰時從參與調(diào)查的80個豬群中每個豬群抽取25頭豬的腸系膜淋巴結樣本。

94％的豬群、31％的動物個體身上分離到了沙門氏菌。群內(nèi)流行率從4％至88％不等，大部分豬群內(nèi)的流行率都高于10％。

發(fā)現(xiàn)的沙門氏菌血清型種類很多，其中主要是鼠傷寒沙門氏菌、4,[5],12:i:-，以及羅森沙門氏菌。73％的豬群當中有兩種或兩種以上的沙門氏菌共存。68％的豬群都有鼠傷寒沙門氏菌。大部分（82％）沙門氏菌分離株都屬于豬沙門氏菌酶聯(lián)免疫吸附試驗所針對的血清組。

73％的菌株對至少一種的抗菌素具有抗藥性，93％的豬群當中都分離到了一種或多種抗藥菌株?？咕乜顾幮裕ˋR）在流行率最高的菌株當中出現(xiàn)頻率更高，在罕見血清型當中出現(xiàn)較少。發(fā)現(xiàn)了25種多重抗藥模式。在抗藥菌株當中，75％的菌株對三族或三族以上的抗菌素具有抗藥性。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，許多豬群中分離到的分離株具有若干個不同的多重抗藥模式，這說明沙門氏菌感染來自多個不同的來源。

豬群沙門氏菌流行率高與下列因素相關：缺乏嚙齒動物控制程序、豬場只養(yǎng)肥育豬、豬群由一名以上的全職員工管理、豬群飲水來自市政供水以外的其它水源，以及肥育時間延長。

小baby

謝謝樓主的分享，很不錯的資料，收藏了