血球蛋白粉究竟怎么樣啊

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-7-11 23:37:25

我覺得氨基酸分析和水溶性，比較重要

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-7-12 09:04:16

現(xiàn)在流行吃豬血能排毒，可是豬血不好吃的！

心血來潮 · 發(fā)表于 2006-7-12 13:18:52

血球蛋白粉含鹽分很高。
但我不知道現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的血球蛋白粉質(zhì)量到底如何，各種成分指標(biāo)究竟是什么樣的。還有衛(wèi)生指標(biāo)是否過關(guān)，心中都沒有譜。

lovefall · 發(fā)表于 2006-7-13 14:57:22

我也擔(dān)心安全問題
另外就是適口性和穩(wěn)定性

居心良苦 · 發(fā)表于 2006-7-14 11:22:33

恩彼的質(zhì)量不錯(cuò)，就是價(jià)格高

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-7-15 01:09:32

我覺得賴氨酸差別那么大，有摻假的可能了
溶水性很快就溶解的。不會(huì)超過3分鐘吧

ysf9999 · 發(fā)表于 2006-7-15 18:48:43

不大可能是賴氨酸摻假吧？賴氨酸的價(jià)格可不低啊，我想是不是與血的來源（如豬血、牛血等）及血球蛋白粉的出成率有關(guān)系呢？

醉鬼 · 發(fā)表于 2006-7-16 16:53:02

血液中血紅蛋白含量是由基因決定的，是豬就大概差不多，除非豬貧血。
血球的生產(chǎn)工藝對(duì)質(zhì)量影響很大，要求：原料新鮮、低溫噴干、溶水迅速無沉淀。
嚴(yán)格考慮細(xì)菌參數(shù)！

shinba · 發(fā)表于 2006-7-16 19:36:57

我覺得血球蛋白的質(zhì)量還是和加工工藝密切相關(guān)的,,雖然是個(gè)物理過程，,血細(xì)胞是很難消化的,但是如果血液中的血細(xì)胞沒有被破碎掉的話,,這個(gè)蛋白源的利用率就是個(gè)問題了，,

個(gè)人愚見....盡供參考

行者 · 發(fā)表于 2006-7-17 13:13:40

新鮮度，還有細(xì)菌數(shù)是蠻關(guān)鍵的
血球蛋白粉是個(gè)好蛋白

re:我覺得氨基酸分析和水溶性，比較重要