如何減少分娩對(duì)母豬消化機(jī)能的不良影響

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Yannig Le Treut 著 楊滿軍 譯 西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系 - 譯自：Yannig Le Treut, et al. How farrowing impacts a sow's digestive transit. Pig progress, 2009,25(1):7-9. How farrowing impacts a sow's digestive transit

母豬在圍產(chǎn)期便秘是一直困擾養(yǎng)殖戶的一個(gè)問題。本研究通過調(diào)查酵母添加劑和日糧間的相互作用，以優(yōu)化日糧配比來減少不良影響。位于加拿大魁北克的合作研究農(nóng)場(chǎng)（CRF）母豬營養(yǎng)研究室研究發(fā)現(xiàn)，在妊娠后期絕大多數(shù)母豬都要遭受3～4d的腸蠕動(dòng)異常，其間激素水平的變化、懷孕后期胎兒體積的增大、母豬活力減退以及飼料配方改變等都會(huì)引發(fā)應(yīng)激而降低母豬的消化機(jī)能。雖然消化機(jī)能在母豬分娩和早期泌乳中都有著重要的作用，但是上述問題的影響卻常常被人們所忽視。

此外，分娩引發(fā)的應(yīng)激還會(huì)帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)，如攝食減少、尿道感染、便秘所致的異常發(fā)酵等。異常發(fā)酵主要是由于大腸桿菌或梭菌等不受控制地生長(zhǎng)所致，是引起母豬消化不良的原因之一，會(huì)造成一系列的不良反應(yīng)：細(xì)菌發(fā)酵所產(chǎn)生的氣體會(huì)導(dǎo)致腸臌氣和超敏反應(yīng)；增加局部組織扭轉(zhuǎn)和缺氧的風(fēng)險(xiǎn)；梭菌等產(chǎn)生的毒素可能會(huì)隨著母豬的血液、乳豬以及糞便危及仔豬。

一、研究目的雖然分娩對(duì)消化生理有諸多不良影響，但是對(duì)該問題的專門研究卻很少，也鮮有文獻(xiàn)報(bào)道，就連營養(yǎng)學(xué)家和獸醫(yī)們也只關(guān)心如何處理產(chǎn)后生理失調(diào)。因此，拉曼動(dòng)物營養(yǎng)公司（Lallemand Animal Nutrition）和經(jīng)驗(yàn)豐富的CRF針對(duì)該問題立項(xiàng)研究，目的旨在調(diào)查日糧組成對(duì)圍產(chǎn)期母豬消化力的影響，特別研究了纖維和布拉氏酵母(S.boulardii)添加劑的作用。 該項(xiàng)目先在法國進(jìn)行了初步研究，確定了研究方法，隨后在CRF的母豬英語研究室進(jìn)行大規(guī)模動(dòng)物試驗(yàn)進(jìn)一步研究日糧組成及酵母添加劑的影響。同時(shí)，也借助分子生物學(xué)分析技術(shù)來調(diào)查母豬消化道內(nèi)的微生物群落，并測(cè)定了分娩和日糧配比對(duì)菌群的影響。 二、研究方法及結(jié)論１.酵母效應(yīng)（預(yù)試驗(yàn)）在法國布列塔尼（Brittany,France）用20頭母豬做了預(yù)試驗(yàn)，確定了研究母豬消化機(jī)能的方法。在轉(zhuǎn)移至產(chǎn)房前的一段時(shí)間內(nèi)，給母豬飼喂硅藻土與飼料混合物，其中，硅藻土作為研究的示蹤物，母豬糞便要進(jìn)行總灰分含量的分析并與基線水平比較。 在懷孕后期，將20頭體況等條件相同的托佩克（Topigs）母豬均分成2個(gè)組，即試驗(yàn)組及對(duì)照組。連續(xù)3周給試驗(yàn)組飼喂0.15 g/頭·d的活酵母添加劑（S.boulardii I-1079，單胃動(dòng)物專用）。在母豬轉(zhuǎn)移至產(chǎn)房前36 h，所有母豬飼喂150 g硅藻土。轉(zhuǎn)移后試驗(yàn)組每天飼喂1 g/頭·d的活酵母。隨后的5 d早、晚采用直腸直接采樣法部分收集糞便樣本并分析糞便干物質(zhì)和灰分含量（如圖1）。

表1 飼喂含硅藻土的不同日糧豬只糞便中灰分占干物質(zhì)的含量變化

該研究證實(shí)了轉(zhuǎn)圈、分娩等應(yīng)激對(duì)母豬消化機(jī)能的確存在不良影響。研究小組還發(fā)現(xiàn)分娩前后胃腸排空時(shí)間延長(zhǎng)，對(duì)照組要5d排完硅藻土（以灰分含量恢復(fù)到基線水平為標(biāo)志），但也有文獻(xiàn)報(bào)道為2.25d。

對(duì)于對(duì)照組來說，在轉(zhuǎn)圈后前12h內(nèi)無法收集到糞便樣本，因?yàn)榇藭r(shí)直腸是空的而且期間母豬并不排便，隨后對(duì)照組母豬糞便中灰分含量均值出現(xiàn)一個(gè)小高峰后便逐漸下降，第2個(gè)高峰出現(xiàn)在第96h。由于個(gè)體值十分隨機(jī)且標(biāo)準(zhǔn)差較大，則這兩個(gè)高峰值并不受母豬亞群的影響。

預(yù)試驗(yàn)表明由轉(zhuǎn)圈引發(fā)的應(yīng)激對(duì)母豬消化機(jī)能有不良影響，而且分娩本身也會(huì)使母豬消化機(jī)能紊亂。然而飼喂了布拉氏酵母添加劑的試驗(yàn)組母豬排便通暢，且早期的排便峰值高于對(duì)照組，之后的5d內(nèi)灰分值呈規(guī)律和穩(wěn)步地減少。試驗(yàn)組的灰分值標(biāo)準(zhǔn)差小，這表明母豬的排便類型有較好的均一性，也就是說活酵母可以減少應(yīng)激對(duì)母豬消化機(jī)能的影響。雖然在該研究中并未進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)，但不難聯(lián)系到酵母可使消化道菌群更加穩(wěn)定和有效避免異常發(fā)酵。

2.酵母與纖維的協(xié)同效應(yīng)在魁北克弗蘭普頓(Frampton)，CRF母豬營養(yǎng)研究室主持的大規(guī)模動(dòng)物試驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)預(yù)試驗(yàn)的結(jié)論，該研究還評(píng)價(jià)了日糧中不同纖維含量下活酵母改善消化機(jī)能的效應(yīng)。

根據(jù)體重、背膘厚度等，將216頭阿爾發(fā)母豬（Alfa sow） 分為4個(gè)組，每組54頭分別研究（如圖2），在懷孕期間每個(gè)組飼喂的日糧如下：

A組：玉米大豆型低纖維日糧（粗纖維含量為2.59%）；
B組：玉米大豆型低纖維日糧（粗纖維含量為2.59%）+ 布拉氏酵母添加劑；
C組：小麥大豆麥糠型高纖維日糧（粗纖維含量為5.15%）；
D組：小麥大豆麥糠型高纖維日糧（粗纖維含量為5.15%）+ 布拉氏酵母添加劑。

圖2　母豬懷孕期不同日糧中添加活性酵母對(duì)腸道消化機(jī)能的影響

母豬在進(jìn)入產(chǎn)房的第1天，每組抽10頭飼喂150 g硅藻土日糧，并以糞便數(shù)量、顏色、粘稠度等母豬營養(yǎng)研究室的標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)和測(cè)定其總灰分，試驗(yàn)表明纖維含量和酵母添加劑對(duì)消化機(jī)能都有好處，該方案更是證明了酵母和纖維的協(xié)同作用。

（1）纖維效應(yīng) 研究小組對(duì)比了高纖維組（C）和低纖維組（A）發(fā)現(xiàn)：

①高纖維能改善糞便粘稠度，糞便比低纖維組要軟；
②高纖維無便秘跡象，排便高峰比低纖維組要早；
③高纖維能改善糞便數(shù)量；
④高纖維能促進(jìn)胃腸排空。

（2）酵母效應(yīng)

當(dāng)與低纖維共同飼喂，酵母更加有效：

①酵母改善糞便粘稠度，與對(duì)照相比幾乎沒有黑糞球；
②酵母與低纖維共同飼喂改善胃腸排空，胃腸排空更加有規(guī)律，排便高峰也出現(xiàn)得更早更高；
③酵母與低纖維共同飼喂減少了腸蠕動(dòng)異常母豬數(shù)；
④酵母改善糞便色澤。

試驗(yàn)確定了在母豬圍產(chǎn)期添加酵母的好處，特別是與低纖維日糧共同飼喂時(shí)更能改善母豬的消化機(jī)能。

3.年齡效應(yīng)按相同條件分組研究發(fā)現(xiàn)，母豬年齡對(duì)消化機(jī)能有明顯影響，隨著年齡增大消化機(jī)能下降，這與解剖學(xué)及生理學(xué)上的改變有關(guān)。老齡動(dòng)物的后腸更長(zhǎng)，則胃腸排空時(shí)間也就相應(yīng)延長(zhǎng)，再者老齡母豬對(duì)便秘更加敏感。

4.腸道微生態(tài)系統(tǒng)效應(yīng)該研究不僅使用了諸如DNA指紋分析等尖端分子生物學(xué)分析方法，還用了高級(jí)DNA芯片技術(shù)來分析腸道內(nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)。研究小組觀測(cè)在分娩、日糧纖維含量和酵母添加劑對(duì)腸道內(nèi)微生物種群的影響，并注意到腸道內(nèi)微生物種群的進(jìn)化。 DNA指紋條帶的系統(tǒng)樹分析顯示（如圖3），基于日糧類型形成2種不同的微生物簇群，在每個(gè)簇群中，B組（低纖維日糧+酵母添加劑）和D組（高纖維日糧+酵母添加劑）中更為集中，在D組（高纖維日糧+酵母添加劑）糞便中的微生物群落更加穩(wěn)定，而且和分娩前的天數(shù)緊密相關(guān)。

圖3　糞便樣本的系統(tǒng)樹分析

（用GelComparII軟件進(jìn)行DNA指紋條帶分析，用伯松相關(guān)系數(shù)（Pearson coefficient）計(jì)算相似系數(shù)，通過應(yīng)用算術(shù)平均數(shù)的非加權(quán)成組配對(duì)法（UPMGA）構(gòu)建親緣關(guān)系樹狀圖。）

DNA芯片分析也證實(shí)了不同日糧可導(dǎo)致不同的腸道微生物組成，在C組（高纖維日糧）和D組（高纖維日糧+酵母添加劑）中，其糞便中主要由瘤胃球菌等纖維分解性微生物群落組成；在A組（低纖維日糧）和B組（低纖維日糧+酵母添加劑）中，則為淀粉分解性和微生物群落和埃氏巨球形菌等乳酸利用型細(xì)菌組成，微生物種群也更具有多樣性。正如DNA條帶所示，這說明改變?nèi)占Z類型和分娩等應(yīng)激都會(huì)導(dǎo)致母豬糞便中微生物群落的劇變。

養(yǎng)殖者可以利用酵母來減少腸道微生物群落劇變所引發(fā)的應(yīng)激，也可以抑制腸道內(nèi)的病原