13%個(gè)水分的陳小麥和14%水分的新小麥區(qū)別多大？？？

shyjkl · 發(fā)表于 2011-10-3 15:39:11

13個(gè)水分的陳小麥和14%水分的新小麥區(qū)別多大？？？13水分的容重740左右，14水分新小麥760左右的話，他們的能量能差多少??？？？？？？？

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2011-10-3 21:53:14

二者容重差別2.6%，水分含量差別1%，但是實(shí)際上按照水分計(jì)算的百分?jǐn)?shù)，應(yīng)該是差別7.1%，加上陳小麥消化率比較高，從價(jià)值判斷，我喜歡13%含水量的陳小麥。

shyjkl · 發(fā)表于 2011-10-10 15:13:34

謝謝博士，

13%個(gè)水分的陳小麥和14%水分的新小麥區(qū)別多大？？？