飼料添加劑分類介紹(3)

創(chuàng)德任艷萍

3.色氨酸 　　色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸，在豬的玉米－豆餅型飼料中還可能是第二限制氨基酸。從營(yíng)養(yǎng)角度看是很重要的一種必需的氨基酸，在普遍添加了蛋氨酸和賴氨酸的日糧中，色氨酸添加更顯重要。另外，色氨酸的代謝產(chǎn)物5 －羥色氨在動(dòng)物體有抗高密度、斷奶等應(yīng)激，促進(jìn)γ－球蛋白的產(chǎn)生，增強(qiáng)畜體抗病力的作用。　　4.蘇氨酸　　近些年歐美有些國(guó)家已在飼料中添加蘇氨酸。目前作為飼料添加劑的主要是由發(fā)酵生產(chǎn)的L－蘇氨酸。此外，部分來自由蛋白質(zhì)水解物分離的L－蘇氨酸。L－蘇氨酸為無色至微黃色結(jié)晶性粉末，有極弱的特異性氣味。
　　5.谷氨酸鈉　　谷氨酸屬非必需氨基酸，谷氨酸鈉屬鮮味劑，有很好的調(diào)味作用，而且有增香作用。多用于食品調(diào)味，目前已添加于飼料。用于飼料添加劑每年約200～300t。在飼料中作為調(diào)味劑以改善飼料的適口性。對(duì)豬、雞促進(jìn)采食效果明顯，對(duì)產(chǎn)蛋雞和發(fā)育盛期的雛雞作用尤為明顯。豬飼料中添加0.1%能明顯地提高食欲，加快生長(zhǎng)。在人工乳中效果更佳，一般添加量為0.2%。在加有抗生素及其他藥物的飼糧中可添加0.5%，對(duì)改善因添加抗生素或其他藥物而損害的適口性很有效，可促進(jìn)采食?！　-谷氨酸鈉是直接用發(fā)酵法生產(chǎn)，一般純品為含C5H8NNaO4.H2O 99%以上的無色和白色柱狀結(jié)晶，發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸鈉的殘?jiān)?，?jīng)一定處理可代替谷氨酸鈉作為飼料調(diào)味劑。
　　6.甘氨酸和丙氨酸　　這兩種氨基酸都可用合成法制得，并在其他工業(yè)領(lǐng)域里廣泛應(yīng)用。在飼料中用量不大，每年僅數(shù)噸。甘氨酸是禽類的必需氨基酸，可做雞伺料添加劑。但由于天然飼料中甘氨酸含量豐富，目前沒有實(shí)用化。DL- 丙氨酸在某些國(guó)家已被指定為飼料添加劑，但不用于畜禽，主要用于水產(chǎn)飼料作為引誘物質(zhì)使用。除上述氨基酸外，異亮氨酸是目前正在研究開發(fā)的一種氨基酸。
　　7.牛羊等反芻動(dòng)物專用營(yíng)養(yǎng)添加劑氨基酸。　　用來補(bǔ)充各生理階段氨基酸不平衡或不足的。反芻動(dòng)物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽進(jìn)入瘤胃，經(jīng)過瘤胃浸泡和軟化一段時(shí)間后，食物經(jīng)逆嘔重新回到口腔，經(jīng)過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進(jìn)入瘤胃的過程。胃分為四部分：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，瘤胃內(nèi)有大量微生物，瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃內(nèi)的酶全是由微生物產(chǎn)生。草料中的纖維質(zhì)在這些微生物所產(chǎn)生的酶的作用下發(fā)酵分解，所形成的低級(jí)脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。反芻動(dòng)物專用營(yíng)養(yǎng)添加劑氨基酸是以一種簡(jiǎn)單的物理方法對(duì)普通的賴氨酸和蛋氨酸等進(jìn)行包被處理從而達(dá)到過瘤胃保護(hù)性的目的