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原料糖粉、米粉質(zhì)量怎么控制?

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樓主
發(fā)表于 2012-8-27 11:48:30 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
大家有用過(guò)糖粉和米粉的嗎?談一下這兩種原料質(zhì)量怎么把控。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2012-8-27 15:19:41 | 只看該作者
要求絕對(duì)新鮮,聽(tīng)說(shuō)保質(zhì)期伏天才3天,另外糖粉粗灰分不能太高。你有糖粉的氨基酸指標(biāo)嗎?

點(diǎn)評(píng)

3710477.2008@163.com 謝謝  發(fā)表于 2012-8-27 15:22
板凳
 樓主| 發(fā)表于 2012-11-5 15:48:39 | 只看該作者
還沒(méi)有,由于是非常規(guī)原料所以沒(méi)有送檢氨基酸。
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