母豬繁殖管理一年產(chǎn)30頭以上仔豬的關(guān)鍵控制點(diǎn)

lyl · 發(fā)表于 2012-10-26 22:28:57

1摘要
　　現(xiàn)在歐洲、加拿大和美國(guó)的許多先進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)能夠達(dá)到每頭母豬每年(PSY)提供30頭斷奶仔豬，一些企業(yè)已經(jīng)完成這個(gè)產(chǎn)量。如果能夠維持當(dāng)前的進(jìn)展速度，到大約2020年，每頭母豬年產(chǎn)30頭斷奶仔豬將會(huì)成為丹麥母豬的平均生產(chǎn)水平。在丹麥，對(duì)活產(chǎn)仔數(shù)的遺傳選擇一直是母豬生產(chǎn)力提高的主要推動(dòng)力，但是這是以14%的仔豬斷奶前死亡率為代價(jià)獲得的，這個(gè)死亡率在歐盟國(guó)家中是最高的。大多數(shù)國(guó)家通過(guò)多項(xiàng)措施來(lái)提高母豬生產(chǎn)力，其中包括通過(guò)更好地控制人工授精程序以減少非生產(chǎn)天數(shù)、采取高標(biāo)準(zhǔn)的人工授精技術(shù)、及時(shí)引入后備母豬并淘汰不孕母豬、克服季節(jié)性低產(chǎn)、減少斷奶前仔豬的損失、保障豬群處于高水平的健康狀態(tài)以及合理使用訓(xùn)練有素、技術(shù)熟練、受過(guò)獎(jiǎng)賞和激勵(lì)的飼養(yǎng)員。
　　2 前言
　　RickStein的《法國(guó)味天堂》(2005)中關(guān)于燴什錦是這樣開(kāi)頭的：“燴什錦的食譜有點(diǎn)像雜魚(yú)湯的食譜：具有挑戰(zhàn)性，因?yàn)槊總€(gè)人都有自己的一套做法，并且令人無(wú)法忍受的也比比皆是。在我看來(lái)，這道菜的精髓就是將豬肉、鴨脂肪、豆子和大蒜放在一起燴制。就像做其它名菜一樣，我認(rèn)為我的工作就是去掉不需要的成分，使這道菜回復(fù)其原汁原味?！?br /> 　　這種情緒同樣可以用來(lái)對(duì)待養(yǎng)豬生產(chǎn)中公布的包括母豬育種、授精(本交或人工)、營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)的規(guī)程，使母豬獲得最大產(chǎn)能，達(dá)到每頭年產(chǎn)3O頭斷奶仔豬的高水平，正如在像丹麥這樣的國(guó)家的數(shù)量雖少但在不斷增加的養(yǎng)豬企業(yè)所看到的那樣。像成功的食譜一樣，成功的母豬培育程序也是建立在一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)基礎(chǔ)之上的;缺少一個(gè)環(huán)節(jié)就會(huì)導(dǎo)致失敗。達(dá)到或超過(guò)每頭母豬年產(chǎn)30頭斷奶仔豬(30PSY)這個(gè)本質(zhì)目標(biāo)，關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)如下。(1)發(fā)情時(shí)母豬有合適的體況，并且繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)仔較多;
　　(2)在合適的時(shí)間將適當(dāng)數(shù)量的有效精子輸送到合適地點(diǎn)，以保證母豬懷孕，并使活產(chǎn)仔數(shù)及可存活的仔豬頭數(shù)達(dá)到最多;
　　(3) 將非生產(chǎn)天數(shù)或空懷天數(shù)降到最低;
　　(4)最大限度地增加斷奶仔豬以及最終出欄的仔豬頭數(shù)。
　　如果30PSY的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，則是豬場(chǎng)員工、獸醫(yī)、育種和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家共同努力、盡職盡責(zé)完成工作的結(jié)果，確保了這些環(huán)節(jié)落實(shí)到位。本文將簡(jiǎn)要考慮疾病控制、健康和福利管理、育種、營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)以及員工培訓(xùn)的重要性。
　　2.130PSY：競(jìng)賽已經(jīng)開(kāi)始
　　要比較某個(gè)國(guó)家在提高豬生產(chǎn)力的競(jìng)賽上做得如何，該國(guó)每頭母豬年產(chǎn)斷奶仔豬頭數(shù)是一項(xiàng)關(guān)鍵的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。如果30PSY是獲勝的底線水平，那么目前對(duì)于改良進(jìn)展率為每年增加0.5頭斷奶仔豬的丹麥在2020年將首先超越這個(gè)水平毋庸置疑(圖1)。在丹麥和其它先進(jìn)的養(yǎng)豬國(guó)家將會(huì)出現(xiàn)典范一這些國(guó)家的個(gè)別養(yǎng)豬生產(chǎn)者已經(jīng)達(dá)到了30PSY的水平(Jensen,2004)，作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者,他們將帶領(lǐng)10%或25%的頂級(jí)養(yǎng)豬生產(chǎn)者率先達(dá)到獲勝的底線水平。這些數(shù)據(jù)說(shuō)明，對(duì)于許多養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家30PSY是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。

　　圖1 丹麥當(dāng)前和計(jì)劃的母豬生產(chǎn)力進(jìn)展趨勢(shì)
　　2.2解析30PSY
　　一個(gè)群體中平均每頭母豬每年提供斷奶仔豬的頭數(shù)，是母豬空懷天數(shù)(E)、窩產(chǎn)活仔數(shù)(N)、斷奶前仔豬死亡率(M)、母豬泌乳天數(shù)(L)、第1個(gè)發(fā)情期配種的母豬斷奶至懷孕間隔天數(shù)(W)和恒定妊娠天數(shù)(K1)的綜合函數(shù)，如下所示：
　　PSY=([(365-E)/(L+w+K1)]×N)×[(100-M)/100]
　　對(duì)于大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)，W是一個(gè)變數(shù)，但有相當(dāng)大的機(jī)會(huì)通過(guò)正確管理、減少母豬哺乳期的體重?fù)p失將其降低并控制在恒定的水平(w≤7)。當(dāng)K。為固定值ll4時(shí)，改變L會(huì)帶來(lái)運(yùn)行體系和產(chǎn)能改變的后果，進(jìn)而對(duì)N產(chǎn)生影響，所以30PSY主要由E、N和M決定。如果30PSY≥30，那么：
　　E必須≤30，假定分娩率大于90%：
　　N必須≥14;
　　M必須≤8。
　　換句話說(shuō)，如果是2l天的哺乳期，假設(shè)分娩率超過(guò)90%，要達(dá)到甚至超過(guò)每頭母豬年產(chǎn)30頭斷奶仔豬的水平，則每頭母豬每年的空懷天數(shù)或非生產(chǎn)天數(shù)應(yīng)該少于3O，窩產(chǎn)活仔數(shù)應(yīng)該超過(guò)l4，斷奶前仔豬死亡率應(yīng)該小于8%。對(duì)豬場(chǎng)員工來(lái)說(shuō)，投資和努力最大的回報(bào)在于先使E降至最低，然后使M降至最低，并與商業(yè)育種專(zhuān)家、獸醫(yī)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家共同合作使N達(dá)到最大。
　3為了目標(biāo)準(zhǔn)備培育理想的母豬
　　這方面內(nèi)容已經(jīng)在2007年倫敦豬生產(chǎn)會(huì)議的一篇論文中詳細(xì)論述過(guò)，文章題目是：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)管理提高后備母豬終生生產(chǎn)力—追求肥胖度還是適度性?(詳見(jiàn)《養(yǎng)豬》2008年第2期第17～22頁(yè)。譯者注。)
　　4授精和懷孕：什么時(shí)間?什么狀態(tài)?什么位置?
　　除非意外，一般情況下進(jìn)化已經(jīng)確定了使精子和卵母細(xì)胞可以結(jié)合完成受孕的一系列條件或狀況。從English等(1982)發(fā)表的文獻(xiàn)可見(jiàn)，盡管過(guò)3O多年來(lái)繁殖技術(shù)不斷取得進(jìn)展，但我們對(duì)繁殖狀態(tài)的了解還未得到根本改變，也沒(méi)有找到關(guān)鍵的管理措施來(lái)提高母豬的生產(chǎn)力。下面將對(duì)這些問(wèn)題做簡(jiǎn)要的說(shuō)明，見(jiàn)表1。
　　表l母豬妊娠前的繁殖狀態(tài)和管理措施摘要

　　繁殖狀態(tài)概述保證母豬最大產(chǎn)出的關(guān)鍵管理措施
　　發(fā)情該階段母豬允許公豬爬跨。母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間平均為50小時(shí)，其范圍是32-69小時(shí)。發(fā)情征兆在許多文獻(xiàn)中被描述。誘導(dǎo)發(fā)情。
　　通過(guò)營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境方面的管理措施，促進(jìn)小母豬發(fā)情，并使經(jīng)產(chǎn)母豬在產(chǎn)仔斷奶后快速再次發(fā)情。
　　公豬接觸刺激
　　準(zhǔn)確和及時(shí)發(fā)現(xiàn)后備母豬和種母豬發(fā)情和出現(xiàn)靜立
　　反射
　　排卵卵母細(xì)胞(卵子)從卵巢中排出進(jìn)入輸卵管，其中70%左右是在發(fā)情旺盛期出現(xiàn)。排卵后，卵母細(xì)胞可保持6-8小時(shí)的活力。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控保證卵子處于最佳品質(zhì)和數(shù)量
　　及時(shí)輸精
　　授精通過(guò)本交或人工授精將精子輸入母豬生殖道。及時(shí)將應(yīng)激降至最低。
　　精子運(yùn)送輸精后約2小時(shí)，精子通過(guò)子宮收縮進(jìn)入輸卵管。及時(shí)輸精并將應(yīng)激降至最低。
　　精子獲能在受孕以前，暴露于母豬生殖道黏液中的精子，其細(xì)胞膜和生化特征發(fā)生變化。這在輸精后大約2-4小時(shí)發(fā)生。及時(shí)輸精
　　重要的一點(diǎn)是，每個(gè)繁殖期，動(dòng)物個(gè)體之間的繁殖狀態(tài)存在著很多變化，理解這一點(diǎn)對(duì)于成功管理繁殖進(jìn)程至關(guān)重要。例如，只有一個(gè)受過(guò)培訓(xùn)、技術(shù)熟練并且頗具經(jīng)驗(yàn)的人能夠分辨出母豬個(gè)體之間在發(fā)情階段、持續(xù)時(shí)間、表達(dá)狀況和強(qiáng)度方面存在的細(xì)微差別，并因此能夠最大程度地提高母豬受孕率和窩產(chǎn)性能。
　　4.1準(zhǔn)確把握時(shí)間重于一切
　　理解母豬繁殖狀態(tài)出現(xiàn)前后的變化，對(duì)確定輸精時(shí)間有極大幫助，并因此使母豬妊娠率和窩產(chǎn)性能達(dá)到最佳。以前一些文獻(xiàn)(例如weitze等，l994;KemD等，1996;Steverink等，1999;Rozeboom，2001)
　　可以發(fā)現(xiàn)如下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。
　　(1)人工授精時(shí)，讓母豬接觸公豬對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)母豬發(fā)情很關(guān)鍵，但是接觸頻率和持續(xù)時(shí)間能影響母豬的發(fā)情反應(yīng)。例如，頻繁接觸公豬會(huì)使母豬出現(xiàn)絕對(duì)不應(yīng)現(xiàn)象。
　　(2)母豬的平均發(fā)情持續(xù)時(shí)間是50小時(shí)，其變化范圍為32～69小時(shí)。在個(gè)別豬場(chǎng)，母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間變化范圍可能為1～90小時(shí)。
　　(3)每個(gè)豬場(chǎng)母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間有其特殊性，能夠預(yù)測(cè)，上下兩月的重復(fù)率為86%。
　　(4)當(dāng)斷奶至發(fā)情間隔增加時(shí)，母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間縮短。斷奶至發(fā)情間隔為4天時(shí)，母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間為56小時(shí);而斷奶至發(fā)情間隔為6天時(shí)，母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間則為46小時(shí)。
　　(5)由于母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間存在較大變異，導(dǎo)致最初發(fā)情至排卵的時(shí)間間隔也存在較大變異。因此，最初發(fā)情時(shí)間并不是預(yù)測(cè)最佳排卵時(shí)間的好指標(biāo)。
　　(6)精子在母豬生殖道中存活的時(shí)間只有24小時(shí)。
　　(7)排卵大多數(shù)發(fā)生在發(fā)情期最后三分之一階段開(kāi)始時(shí)。
　　(8)排卵前0～24小時(shí)給母豬輸精可以取得穩(wěn)定良好的成績(jī)，產(chǎn)生91%的正常胚胎。
　　(9)如果僅進(jìn)行一次輸精，并且是在母豬排卵后完成，妊娠率和窩產(chǎn)性能會(huì)受到影響。
　　(1O)與進(jìn)行一次人工授精相比，二次人工授精可使母豬妊娠率提高7%。
　　(11)母豬斷奶至發(fā)情間隔和窩產(chǎn)仔數(shù)之間的負(fù)相關(guān)關(guān)系，可能是根據(jù)對(duì)排卵時(shí)間的判斷而選擇了非最佳授精時(shí)間造成的，而不是繁殖力下降導(dǎo)致的。
　　其中的啟示意義如下。
　　(1)對(duì)每頭母豬排卵時(shí)間的精確掌握，是管理豬場(chǎng)人工授精操作、使母豬達(dá)到最佳生產(chǎn)力一個(gè)非常有用的工具，但現(xiàn)階段這樣的工具并沒(méi)有得到普遍推廣。
　　(2)確定人工授精時(shí)間應(yīng)該針對(duì)豬場(chǎng)狀況，因?yàn)槊總€(gè)豬場(chǎng)母豬的發(fā)情持續(xù)時(shí)間和斷奶至發(fā)情間隔都有其特殊性。
　　(3)母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間短的豬場(chǎng)應(yīng)該反思可能引起母豬斷奶至最初發(fā)情間隔延長(zhǎng)的因素，如公豬接觸情況和哺乳期間母豬的體重?fù)p失。發(fā)情持續(xù)時(shí)間縮短導(dǎo)致由排卵決定的最佳人工授精的關(guān)鍵時(shí)間段變窄。
　　(4)人工授精操作程序需根據(jù)母豬的繁殖力制定，監(jiān)測(cè)一部分母豬的發(fā)情持續(xù)時(shí)間能夠用于指導(dǎo)整個(gè)繁殖群母豬的人工授精操作，因?yàn)樨i場(chǎng)內(nèi)的母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間每月都有較高的重復(fù)性。
　　4.2授精標(biāo)準(zhǔn)
　　如果因?yàn)楣i繁殖性能差、或公豬精液收集和給母豬輸精未按人工授精程序標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，導(dǎo)致精液品質(zhì)不符合要求，那么在后備小母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬上使用就是一種浪費(fèi)。D0ugwey在其論文中描述了良好授精標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)操作過(guò)程，包括以下內(nèi)容更為完整：公豬營(yíng)養(yǎng)、健康、管理、圈舍、年齡和擔(dān)負(fù)能力;精液采集及使用增效劑標(biāo)準(zhǔn)，包括生物安全、衛(wèi)生以及溫度控制;精液品質(zhì)鑒定;精液儲(chǔ)存和運(yùn)輸;記錄和追蹤;輸精時(shí)的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
5填充空懷天數(shù)
　　我的杯子可以半滿，但對(duì)處于空懷或非生產(chǎn)狀態(tài)的母豬來(lái)說(shuō)，每天成本接近4.6美元(Peet，2004)。對(duì)于要達(dá)到30PSY水平的豬群，限制空懷天數(shù)是一
　　個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)。應(yīng)該使每頭母豬平均占有一個(gè)非生產(chǎn)天(NPD)，即使這樣，對(duì)一個(gè)存欄500頭母豬的豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，每年也將少產(chǎn)45頭斷奶仔豬。在因空懷天數(shù)而使母豬生產(chǎn)力受限的群體中，有可能存在如下一個(gè)或多個(gè)缺陷：①發(fā)情延遲;②發(fā)情鑒定失敗：③未受孕;④未發(fā)現(xiàn)再次發(fā)情的經(jīng)產(chǎn)母豬;⑤未將生產(chǎn)力低下或不孕的母豬及時(shí)淘汰掉。上面提及的可能是影響母豬生產(chǎn)力的諸多重要因素，但我們進(jìn)一步討論的將是采取如下措施努力克服這些缺陷。
　　(1)保持所有后備母豬的健康和理想體況，包括提供合適的圈舍和地板，避免造成肢蹄外傷以及體況下降。
　　(2)加強(qiáng)哺乳期營(yíng)養(yǎng)和飼養(yǎng)管理，避免母豬體重?fù)p失過(guò)多，縮短斷奶至首次配種時(shí)間間隔。
　　(3)做好發(fā)情鑒定和及時(shí)輸精。
　　(4)根據(jù)配種后14～15天的跡象，對(duì)母豬進(jìn)行精確鑒別，不要像對(duì)待其它豬那樣草草了事。在配種后l824天利用成熟公豬試情，28～35天以及49～56天進(jìn)行妊娠診斷，7O天以后直到分娩每天進(jìn)行視覺(jué)妊娠診斷。
　　(5)對(duì)無(wú)法再次發(fā)情以及不能完成懷孕至再次配種的母豬制定嚴(yán)格的淘汰制度。
　　(6)加強(qiáng)對(duì)后備小母豬群的管理，促進(jìn)其發(fā)情，并按流程將后備母豬引入繁殖群中。將引入至懷孕的空懷天數(shù)降至最低。
　　母豬哺乳期營(yíng)養(yǎng)管理的重要性經(jīng)常被忽視，而此時(shí)營(yíng)養(yǎng)不足將會(huì)對(duì)母豬斷奶后的發(fā)情能力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。哺乳期因采食量或養(yǎng)分?jǐn)z入不足引起的母豬體重?fù)p失過(guò)多，與斷奶至初次發(fā)情或配種時(shí)間間隔延長(zhǎng)以及隨后窩產(chǎn)仔數(shù)減少相關(guān)，初產(chǎn)母豬尤其如此(king等，1984;king等，1986;Kirkwood等，1987;Koketsu等，1996;Eissen等，2003)。Steverink等(1999)發(fā)現(xiàn)，母豬斷奶至發(fā)情間隔每增加1天，分娩率會(huì)降低2%，而窩產(chǎn)仔數(shù)會(huì)減少0.4頭。此外，與在斷奶后第一個(gè)發(fā)情期受精的母豬(86%)相比，久配不孕的母豬分娩率較低(73%)。這里，同期發(fā)情可以帶來(lái)回報(bào)，并且跨越了種群界限，就像在所有動(dòng)物身上看到的生產(chǎn)性能改善那樣。
　　養(yǎng)豬生產(chǎn)者根據(jù)肉品畜牧委員會(huì)編撰的《Stot-fold母豬飼養(yǎng)策略》(MLC，1998)對(duì)哺乳母豬進(jìn)行正確的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，目標(biāo)是使用高營(yíng)養(yǎng)飼糧(飼糧消化能14.5兆焦/千克和l%總賴氨酸)提高母豬的能量和蛋白質(zhì)攝入量，并在分娩后根據(jù)每頭母豬的哺乳天數(shù)和育仔頭數(shù)決定的食欲發(fā)展曲線來(lái)提高飼料供給量。這樣做帶來(lái)的好處如表2所示。
　　表2應(yīng)用Stotfold飼養(yǎng)策略對(duì)提高母豬生產(chǎn)力的益處

　　應(yīng)該重視減少母豬空懷天數(shù)。有趣的是，我們注意到，丹麥母豬生產(chǎn)力的改善主要是通過(guò)提高母豬活產(chǎn)仔數(shù)達(dá)到的，因?yàn)樽詌996年以來(lái)，每頭母豬窩非生產(chǎn)天數(shù)和年產(chǎn)窩數(shù)平均值幾乎保持穩(wěn)定(圖2)。然而，與2005年l5.4天一這個(gè)全國(guó)母豬窩非生產(chǎn)天數(shù)平均值相比，最先進(jìn)的占25%比例、母豬頭均年產(chǎn)2.3窩并提供27.3PSY豬群的窩非生產(chǎn)天數(shù)減少4天左右。
　6使斷奶仔豬頭數(shù)達(dá)到最多
　　窩斷奶仔豬頭數(shù)是窩產(chǎn)活仔數(shù)、產(chǎn)后存活仔豬數(shù)和斷奶前仔豬死亡率的函數(shù)。許多因素對(duì)產(chǎn)出有影響。迄今為止，對(duì)提高斷奶仔豬頭數(shù)貢獻(xiàn)最大的措施一直是針對(duì)母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)進(jìn)行的基因選擇,就像從許多國(guó)家如丹麥、法國(guó)、加拿大和美國(guó)的母豬生產(chǎn)力趨勢(shì)上看到的那樣。從豬場(chǎng)水平上看，許多養(yǎng)豬場(chǎng)都有相當(dāng)大的余地采取措施來(lái)降低仔豬斷奶前死亡率。6.1遺傳
　　丹育(DanBred)育種計(jì)劃一主要通過(guò)應(yīng)用人工授精技術(shù)建立不同畜群種畜之間的基因聯(lián)系，并在選育工作中使多性狀BLUP法得到有效利用，這些措施使丹麥母豬的生產(chǎn)力得到快速提高。據(jù)報(bào)道,丹系純種長(zhǎng)白和大白母豬的年遺傳改良進(jìn)展為每窩多產(chǎn)0.3頭仔豬(表3)，而母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)的平均遺傳進(jìn)展僅為每年0.09頭(Rothschild等,1998)，所以丹麥母豬育種取得了相當(dāng)好的成績(jī)。法國(guó)和美國(guó)也報(bào)道過(guò)相似的遺傳改良進(jìn)展率。

　　表 32002/2003年丹麥純種豬群的窩產(chǎn)仔數(shù)和年遺傳進(jìn)展頭

　　丹麥在1997年改變了種豬選育策略，選擇性狀指標(biāo)由窩產(chǎn)活仔數(shù)變?yōu)楫a(chǎn)后5天存活仔豬數(shù)(LP5),這可能有助于抵消窩產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生重和斷奶前死亡率之間的矛盾關(guān)系。據(jù)報(bào)道，按LP5衡量，2001/2002年至2004/2005年，長(zhǎng)白和大白母豬純繁群的年遺傳進(jìn)展平均為0.17頭和0.23頭(Danske,2005)。
　　6.2降低仔豬斷奶前死亡率
　　選出的幾個(gè)歐洲國(guó)家以及加拿大和美國(guó)仔豬斷奶前平均死亡率見(jiàn)表4。這些數(shù)據(jù)表明，在提高母豬窩產(chǎn)仔數(shù)及降低頂級(jí)豬群生產(chǎn)性能損失程度取得較大進(jìn)展的國(guó)家，仔豬斷奶前死亡率也較高。

　　減少斷奶前可存活仔豬損失的管理技術(shù)文章敘述得夠多了，從根本上是根據(jù)以下判斷做出的建議措施：①?zèng)Q定仔豬損失的因素，不是疾病，主要是營(yíng)養(yǎng)不良和寒冷。②矯正行為主要集中在讓弱勢(shì)仔豬盡早接觸母豬乳房、給仔豬提供舒適的熱源，并改進(jìn)豬舍物理環(huán)境設(shè)施的設(shè)計(jì)，以減小母豬壓死仔豬的風(fēng)險(xiǎn)。
　　然而，最近在商業(yè)豬場(chǎng)進(jìn)行的關(guān)于仔豬斷奶前死亡率相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素的流行病學(xué)研究(Defra,2005)表明，健康仔豬被壓死是造成損失的主要因素(54%)，因寒?dāng)D壓致死的饑餓仔豬不到全部損失的6%(表5)。絕大部分仔豬死亡事例(62%)發(fā)生在出生后2天內(nèi)。這項(xiàng)研究得出的結(jié)論是，將哺乳母豬限定在產(chǎn)床中，沒(méi)有顯著降低活產(chǎn)仔豬斷奶前死亡率。減少損失最重要的因素如下。
　　(1)值班員素質(zhì)：①密切關(guān)注母豬分娩過(guò)程;②對(duì)產(chǎn)仔間隔進(jìn)行監(jiān)控，擦去仔豬身上黏液，將新生仔豬放到熱源燈下，引導(dǎo)其接觸乳頭，使仔豬分開(kāi)哺乳，并在出生后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行交叉寄養(yǎng);③每天檢查仔豬2次而不是1次;④建立良好的人畜關(guān)系氛圍。
　　(2)建立健康和良好的生物安全環(huán)境：①進(jìn)入繁殖群前對(duì)后備母豬進(jìn)行隔離;②避免母豬體況評(píng)分過(guò)高(如大于4.0);③降低母豬跛腳發(fā)生率。
　　(3)控制分娩舍的溫度。

　　表5 對(duì)英國(guó)l22個(gè)商業(yè)分娩舍仔豬死亡原因的調(diào)查

　　在英國(guó)出現(xiàn)PMWS的豬場(chǎng)，通過(guò)員工的共同努力轉(zhuǎn)移母豬按批次進(jìn)行分娩，可能有助于降低仔豬斷奶前死亡率，并提高交叉寄養(yǎng)的范圍。更重要的是，通過(guò)提高環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，減輕了分娩舍誘發(fā)疾病的負(fù)擔(dān)。
　　7健康至上
　　對(duì)于家畜的福利和生產(chǎn)力，最重要的莫過(guò)于生物安全和健康狀況。在英國(guó)，對(duì)豬群生產(chǎn)力進(jìn)而對(duì)養(yǎng)豬業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力造成的致命性影響，或者直接由新的豬病(PRRS和PMWS)引起，或者間接由疾病暴發(fā)(口蹄疫和典型豬瘟)給國(guó)家生物安全體系帶來(lái)的損失引起。這傳遞出一個(gè)明確的信息，豬場(chǎng)以及國(guó)家豬群的健康和生物安全狀況必須得到嚴(yán)格保障。在英國(guó)豬場(chǎng)進(jìn)行的PMWS回顧性群組調(diào)研顯示了豬場(chǎng)生物安全的重要性(Green，2005)。得出結(jié)論是，增加種群衰弱風(fēng)險(xiǎn)的因素包括購(gòu)買(mǎi)后備母豬、過(guò)大的種群規(guī)模、外來(lái)人員參觀豬群隔離時(shí)間未超過(guò)3天、種群接近生長(zhǎng)舍、處于傳染病末期以及與發(fā)生PMWS豬場(chǎng)相隔太近。英格蘭東部1999年出現(xiàn)PMWS疫情，隨后迅速蔓延至北部約克郡，最后到達(dá)蘇格蘭，造成嚴(yán)重?fù)p失，一些養(yǎng)豬場(chǎng)斷奶仔豬死亡率達(dá)到20%～25%。2001年口蹄疫暴發(fā)期間動(dòng)物轉(zhuǎn)運(yùn)受到限制，不僅擾亂了母豬更新計(jì)劃，也使許多豬場(chǎng)的母豬胎齡分布特征受到干擾，在某些豬場(chǎng)，這些影響一直持續(xù)到今天。由于生產(chǎn)者收益降低、人們對(duì)養(yǎng)豬業(yè)缺乏信心、不愿進(jìn)行商業(yè)投資，加之受到PMWS和口蹄疫的毀滅性打擊，2005年英國(guó)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)力和利潤(rùn)在歐盟國(guó)家中排名靠后(表6)。

　　表6 2005年有代表性的歐盟國(guó)家養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)力和生產(chǎn)成本分析

8熟練工人是最重要的資源
　　訓(xùn)練有素的熟練工人對(duì)包括豬在內(nèi)的家畜的健康、福利、生產(chǎn)力以及利潤(rùn)有著積極的影響，但通常情況下人們并未認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)。培訓(xùn)新員工、使老員工持續(xù)接受教育可能是提高豬的生產(chǎn)性能最經(jīng)濟(jì)有效的一種方法(English等，1992)。在照顧和管理母豬時(shí)尤其如此，因?yàn)樵诜敝持芷诘拿恳粋€(gè)階段需要一套不同的復(fù)雜技能，才能促進(jìn)母豬發(fā)揮其生殖潛力，獲得最大窩產(chǎn)性能。
　　歐洲一些研究中，商業(yè)養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)員工完成結(jié)構(gòu)化培訓(xùn)程序前后的母豬生產(chǎn)性能比較分析，培訓(xùn)的價(jià)值得到體現(xiàn)(English等，1999)。所有3個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)的員工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，每頭母豬每年多生產(chǎn)2頭育成豬，相當(dāng)于生產(chǎn)性能提高13%。最近的一項(xiàng)流行病學(xué)研究報(bào)道，增加對(duì)員工的投入對(duì)降低仔豬斷奶前死亡率有積極影響(Defra，2005)，這種效應(yīng)在較早時(shí)間就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)。
　　在英國(guó)和其它西歐國(guó)家，訓(xùn)練有素的熟練工人以及可供招募的新員工越來(lái)越難以滿足養(yǎng)豬業(yè)的需求。英國(guó)自身有6000萬(wàn)人口，最近隨著歐盟擴(kuò)大，來(lái)自東歐國(guó)家的工人越來(lái)越多，但我們?nèi)哉也坏娇衫玫娜耸謥?lái)飼養(yǎng)全國(guó)大約44萬(wàn)頭母豬，這看來(lái)令人難以置信。
　　9氣候變化
　　在溫帶國(guó)家臨近疾病暴發(fā)階段，氣候變化對(duì)豬群生產(chǎn)力的潛在威脅最嚴(yán)重。在英國(guó)，大約25%-30%的繁殖豬群為戶外飼養(yǎng)，養(yǎng)殖戶為其提供涼棚以及泥坑，但這些措施對(duì)于緩解熱應(yīng)激難以奏效。有關(guān)單位預(yù)測(cè)，2007年最熱的天數(shù)將要打破2006年的記錄。受到夏季不斷升高的極端氣溫影響，戶外生產(chǎn)豬群的長(zhǎng)期生產(chǎn)力水平可能會(huì)惡化。季節(jié)性低產(chǎn)一樣能影響舍內(nèi)豬群，例如一個(gè)l200頭的種豬群，過(guò)去4年的記錄顯示，每月返情母豬的頭數(shù)穩(wěn)步增加，從4月份的6O頭增加到l0月份的120頭(Mackinnon，2006)。應(yīng)對(duì)氣候變化對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)的不利影響，未來(lái)可能采取一些綜合措施，比如房舍設(shè)計(jì)、遺傳選擇和營(yíng)養(yǎng)管理。其中比較有潛力的一個(gè)方法，就是給哺乳母豬飼喂液態(tài)飼料以維持采食量、降低體重?fù)p失。據(jù)報(bào)道，給母豬飼喂液態(tài)飼料對(duì)其體況評(píng)分、斷奶后再次配種以及仔豬斷奶重都有積極影響，但當(dāng)前在英國(guó)給哺乳母豬飼喂液態(tài)飼料的豬場(chǎng)很少。許多英國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)者正在進(jìn)行試驗(yàn)，給戶外飼養(yǎng)的母豬飼喂液態(tài)飼料，并取得了一定的成功。就像減少
　　熱應(yīng)激影響一樣，捕捉鳥(niǎo)也能消除嚴(yán)重而常見(jiàn)的飼料損失問(wèn)題。
　　10英國(guó)豬業(yè)狀況
　　母豬繁殖力是養(yǎng)豬業(yè)保持競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。l999-2005年，每頭母豬每年提供的斷奶仔豬頭數(shù)，英國(guó)與丹麥的差距從1.2頭上升至4.6頭;而每頭母豬每年提供的育成豬頭數(shù)，英國(guó)與丹麥的差距從1.6頭上升至4.9頭。與此同時(shí)，于l999年成立的英國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)組織(BPEx)開(kāi)始采取措施，執(zhí)行“恢復(fù)之路策略”。當(dāng)前的目標(biāo)之一就是增加母豬的產(chǎn)出，到2009或20lO年，使每頭母豬每年多提供3.5頭育成豬，這也是丹麥、荷蘭、法國(guó)和愛(ài)爾蘭的目標(biāo)。根據(jù)這一戰(zhàn)略目標(biāo)，一些BPEX成員提出倡議，其中包括：①英國(guó)豬群保健計(jì)劃;②頒發(fā)新證書(shū)來(lái)保證具有在豬場(chǎng)組織培訓(xùn)活動(dòng)的能力：③英國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)組織的人工授精新標(biāo)準(zhǔn)：④傳播知識(shí)以提高豬場(chǎng)人工授精技術(shù)和管理：⑤基于6個(gè)成員的KT隊(duì)伍，繼續(xù)擴(kuò)展新的領(lǐng)域，引進(jìn)豬繁殖專(zhuān)家。把最好的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)帶給大家，協(xié)助私企和整個(gè)行業(yè)，以提高盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力。該小組根據(jù)繳費(fèi)組織和企業(yè)，通過(guò)養(yǎng)豬決策小組、BPEX(公司)研討會(huì)、網(wǎng)絡(luò)以及一對(duì)一的方式開(kāi)展工作。譯者注。
　　11結(jié)論
　　管理和經(jīng)營(yíng)良好的養(yǎng)豬場(chǎng)，母豬可以達(dá)到年30頭仔豬的目標(biāo)。養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家的一些養(yǎng)豬企業(yè)，母豬年產(chǎn)出已經(jīng)達(dá)到這個(gè)水平，雖然為數(shù)不多但在不斷增加。成功的關(guān)鍵點(diǎn)包括豬群有健康體況、母豬繁殖力旺盛;保證每次及時(shí)準(zhǔn)確的輸精;從后備母豬進(jìn)入繁殖群開(kāi)始，就采取措施使母豬空懷天數(shù)達(dá)到最少，從而使每次斷奶至懷孕間隔降至最低，使母豬提供最大數(shù)量的斷奶仔豬。達(dá)到這些目標(biāo)所需的條件包括遺傳、營(yíng)養(yǎng)、繁殖和健康方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，但是這些并不能代替經(jīng)驗(yàn)豐富的飼養(yǎng)員的技能和知識(shí)，這些飼養(yǎng)員是達(dá)到高生產(chǎn)性能目標(biāo)的中堅(jiān)力量。