山東省白羽肉雞規(guī)模養(yǎng)殖模式及主要疫病控制現(xiàn)狀

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山東省白羽肉雞規(guī)模養(yǎng)殖模式及主要疫病控制現(xiàn)狀
作者：常維山   文章來源：《中國家禽》   點擊數(shù)：766   更新時間：2011-9-6 16:30:52   

山東省是最早開展規(guī)?；子鹑怆u養(yǎng)殖的省份。目前每年出欄白羽肉雞20億只左右，占全國的四分之一，出口肉雞產(chǎn)品約占全國的一半。單一雞場養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，雞場建設(shè)水平越來越高，但是隨著養(yǎng)殖密度的增加，疾病也相對較多。本文介紹了山東省規(guī)?；怆u養(yǎng)殖模式與疫病控制現(xiàn)狀，供參考。

1 山東省白羽肉雞養(yǎng)殖模式

1.1 現(xiàn)代化大型自屬場模式

  2005年以來山東省一些大型養(yǎng)殖聯(lián)合體為控制藥殘、提高生產(chǎn)率、保證毛雞貨源，投巨資建立了數(shù)十個10萬～30萬只（存欄）大型現(xiàn)代化肉仔雞養(yǎng)殖場，此類雞場一般由5～10個雞舍組成，每個雞舍可飼養(yǎng)1萬～2萬只肉仔雞，全密閉自動通風，自動或半自動采暖，整個雞場全進全出。此類雞場的優(yōu)點是雞舍建設(shè)水準高、按計劃生產(chǎn)、用藥種類可控、防疫水平一致、光照可控、省工（2人/舍）、技術(shù)服務(wù)到位，缺點是占用資金大。根據(jù)近5年的實踐檢驗，此生產(chǎn)模式是成功的，與個體養(yǎng)殖戶比較，出欄率可提高5%～10%，用藥減少0.5～1.0元/只，屠宰場貨源、肉產(chǎn)品質(zhì)量有保障，目前青島九聯(lián)、青島正大、威海富喜、中糧集團主要采用自屬場養(yǎng)殖模式，年出欄1億～2億只，且逐年增長。

1.2 現(xiàn)代化大型集資場模式

  為緩解資金壓力、提高場長的責任心，亞太中慧等公司采取集資方式建場，即公司+場長+供貨方等社會集資的方式建場，雞場建設(shè)模式與上述自屬場模式類似。該模式的優(yōu)點是資金來源有保障、養(yǎng)殖場場長自主權(quán)力較大（自行安排生產(chǎn)計劃、自主決定雞苗、藥物進貨渠道）、場長主人翁感覺較強，缺點是集團對養(yǎng)殖場的生產(chǎn)管理和技術(shù)支持是指導性而非指令性，固定資產(chǎn)產(chǎn)權(quán)歸屬比較亂。近年來的生產(chǎn)實踐證明，此類養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟效益很好，但是不同養(yǎng)殖場之間養(yǎng)殖水平和經(jīng)濟效益差別較大。

1.3 “公司+農(nóng)戶”模式

  該模式由養(yǎng)殖戶自己蓋雞舍（通常為簡易塑料大棚），存欄量5 000只/棚，每戶1～2棚。公司賒銷雞苗、飼料、藥品，免費技術(shù)指導，以固定價格回收毛雞。此模式最大限度上解決了“三農(nóng)”問題，但由于雞棚建設(shè)質(zhì)量低下、養(yǎng)殖戶數(shù)量眾多、公司技術(shù)服務(wù)難以及時到位、農(nóng)戶養(yǎng)殖水平差距較大等原因，該養(yǎng)殖方式疾病控制水平較低，集團和農(nóng)戶養(yǎng)殖效益時高時低。目前諸城外貿(mào)、煙臺仙壇、六和集團、濰坊新昌、陽谷鳳翔等公司主要采取此類模式（這些集團的自屬場規(guī)模正在逐漸擴大），年出欄3億只左右。

1.4 合作社模式

  該模式由養(yǎng)殖戶自己建造雞舍（通常為簡易塑料大棚），存欄量5 000～10 000只/棚。合作社社長一般是當?shù)氐哪苋?，有較好的素質(zhì)、社會關(guān)系或掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù)，通常賒銷雞苗、飼料、藥品給社員，免費技術(shù)指導，回收活毛雞。社長從銷售毛雞的收入中扣除飼料、雞苗、藥品等費用后，將余額發(fā)給養(yǎng)殖戶。此類養(yǎng)殖模式解決了新加盟養(yǎng)殖戶的資金、進出貨渠道和養(yǎng)殖技術(shù)問題，缺點是養(yǎng)殖風險較大，其中包括疾病對養(yǎng)殖戶和社長的風險以及養(yǎng)殖戶私自賣雞對社長的風險。近年來的生產(chǎn)實踐證明，此類養(yǎng)殖模式除社長可獲得滿意的經(jīng)濟效益外，養(yǎng)殖戶收入也較好，風險較小，是欠發(fā)達地區(qū)的一種良好的發(fā)展模式。但也有個別養(yǎng)殖戶由于烈性疾病的流行而導致社長和養(yǎng)殖戶同時遭受慘重損失，因此社長在選擇社員時通常選擇素質(zhì)較高、吃苦耐勞、服從領(lǐng)導的農(nóng)戶，部分社長與藥廠、飼料廠等供應(yīng)商簽訂了合作協(xié)議，分擔風險（如出欄收益達不到生產(chǎn)成本時，社長、養(yǎng)殖戶、供應(yīng)商三家平分經(jīng)濟損失），也有的社長將治療費用包給藥廠等供應(yīng)商，出欄低于約定成活率時，藥廠與養(yǎng)殖戶共同分擔損失。目前此種養(yǎng)殖方式大約占山東省總體白羽肉雞養(yǎng)殖量的三分之一，年出欄6～7億只，合作社的規(guī)模逐步增大。

1.5 養(yǎng)殖小區(qū)、個體散養(yǎng)模式

  目前一些有經(jīng)驗的老養(yǎng)殖戶仍然采用自負盈虧的個體散養(yǎng)模式，雞舍建設(shè)可為磚瓦、玻璃鋼海綿板、塑料大棚的模式，有些地區(qū)幾家雞棚在一起形成一個養(yǎng)殖小區(qū)。養(yǎng)殖戶根據(jù)市場行情自行決定是否進雞苗，自行選擇雞苗、飼料、藥品進貨渠道。該類養(yǎng)殖模式的優(yōu)點是解決了農(nóng)村剩余勞力和富余資金問題，如果時機選擇恰當，可以獲得暴利（8～10元/只）。缺點是雖然養(yǎng)殖戶有一些養(yǎng)殖經(jīng)驗，但是真正能夠全面掌握現(xiàn)代化養(yǎng)殖理論和技術(shù)的并不多，因此在重大疫病來臨時，他們也應(yīng)付不了，有些養(yǎng)殖戶在雞群遭受重大損失后，就退出了養(yǎng)殖行業(yè)，因此從事該種模式的養(yǎng)殖戶逐漸減少，但有些飼養(yǎng)管理水平高的養(yǎng)殖戶也蓋起了現(xiàn)代化養(yǎng)殖雞舍，養(yǎng)殖規(guī)模反而有所擴大。該養(yǎng)殖模式每年大約出欄6億只（含部分肉雜雞）左右。

2 山東省白羽肉雞免疫模式

2.1 新城疫和傳染性支氣管炎疫苗免疫

  免一次模式：7日齡點眼滴鼻接種一次。

  免二次模式：7日齡點眼滴鼻首免（或加注射滅活苗）、21日齡飲水二免。

  免三次模式：1日齡噴霧接種一次、7日齡點眼滴鼻二免、21日齡飲水三免。

  免疫二次模式是最經(jīng)典的免疫模式，被廣泛采用。免一次模式的優(yōu)點在于可以避免二免引起的呼吸道癥狀，為了延長一次免疫的保護期，接種疫苗時通常配合免疫增強劑。免三次模式目的是盡早誘導雛雞的黏膜免疫。如果35日齡后還會發(fā)生新城疫，則可在35日齡加強一次。1日齡噴霧接種應(yīng)采用副作用較低的弱毒疫苗如新威靈或克隆30。如果腎傳支嚴重，可采用腎傳支與呼吸型傳支聯(lián)合免疫，如果仍然不能控制腎傳支，可加用傳支滅活苗。

2.2 H9亞型禽流感疫苗免疫

  疫苗免疫模式：7日齡注射禽流感H9（新流二聯(lián)）或H5+H9二聯(lián)苗。

  母源抗體模式：種雞免疫8～9次禽流感H9（新流二聯(lián)）或H5+H9二聯(lián)苗，使雛雞獲得較高的母源抗體。

  疫苗免疫模式，也可分別使用H5、H9單苗。大多數(shù)養(yǎng)殖場至35日齡，抗AIV-H9抗體效價在5 log2左右。

2.3 傳染性法氏囊病疫苗免疫

  疫苗免疫模式：12～14日齡滴鼻點眼接種中等毒力或較強毒力的活苗。

  母源抗體模式：種雞免疫3～4次活苗、再免疫2～3次滅活苗，使雛雞獲得較高的母源抗體。

  采用疫苗免疫模式，有時會出現(xiàn)免疫失敗。采用第二種免疫方式的需儲備高效價卵黃抗體。

3 常見病、多發(fā)病的診斷與防治

  山東省白羽肉雞常見病、多發(fā)病與我國其他省份相似［1］，主要是禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病。

3.1   禽流感（H9）

  目前山東省流行的禽流感主要是溫和型禽流感（H9）。H9亞型禽流感致病性較弱，單獨感染白羽肉仔雞，可能不出現(xiàn)臨床癥狀，但可以排毒，因此對環(huán)境污染較嚴重。流行特點：空氣傳播為主，傳播相當迅速，如果一個雞場有一棟雞舍感染，全場雞群很快都感染?；旌细腥荆号c新城疫病毒、傳染性支氣管炎病毒、傳染性法氏囊病病毒混合感染，可加重病情，與大腸桿菌、支原體混合感染，可造成嚴重死亡。臨床大體解剖可見病雞腫頭、腫臉，氣管嚴重出血，支氣管栓塞。

  防治原則：適時接種優(yōu)質(zhì)H9疫苗；中草藥（雙黃連）+核酸制劑（siRNA）；抗生素（頭孢類、丁胺卡那、強力霉素、氟苯尼考）。

3.2 傳染性支氣管炎

  傳染性支氣管炎主要感染對象是雛雞，是造成雛雞呼吸道癥狀最常見的病因。可因雞群抵抗力下降、惡劣環(huán)境、病毒血清型與接種的疫苗不同，暴發(fā)本病。雛雞感染傳支后多表現(xiàn)喘氣、咳嗽、打噴嚏、氣管啰音和流鼻涕。感染腎型傳支的肉雞從典型的呼吸道癥狀消失后，繼而出現(xiàn)精神沉郁、羽毛松亂，水樣稀便以及飲水量增加等癥狀，腎衰的雞群死亡率可達30%～40%。臨床大體解剖病雞可見氣管、鼻道和竇內(nèi)有漿液性、卡他性或干酪樣滲出物；氣囊渾濁或含有干酪樣滲出物。在死亡雞的氣管下部或支氣管內(nèi)可見到干酪樣物的栓子，在肺部支氣管周圍可見到小面積的肺炎。腎型傳支感染可引起腎臟腫大、蒼白，腎小管和輸尿管也因尿酸鹽沉積而擴張。傳染性支氣管炎病毒感染引起的支氣管栓塞通常不伴有氣管嚴重出血，發(fā)病率較低，可與禽流感病毒感染引起的支氣管栓塞鑒別。

  防制原則：接種腎傳支疫苗：如28/86、W93；提高雞舍溫度2～3 ℃或保持雞舍在23 ℃以上；降低飼料蛋白含量2%～3%（加玉米面10%～50%）；利尿通腎：可使用含碳酸氫鈉的腎腫藥物或中草藥利尿通腎。

3.3 新城疫

  新城疫是一個古老的疾病，加之新城疫病毒抵抗力較強，因此老養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境中新城疫病毒含量較高。這是白羽肉雞群常常發(fā)生新城疫的主要原因。但是由于所有雞群都反復(fù)免疫新城疫疫苗，因此新城疫發(fā)病率一般不超過10%，臨床病變也不明顯。但如果與禽流感病毒混合感染，則可造成嚴重損失。

  防制措施：科學處理雞糞，不要在養(yǎng)殖場20 m范圍內(nèi)曬雞糞；合理接種疫苗，疫苗+免疫佐劑（干擾素、白介素、轉(zhuǎn)移因子、黃芪多糖）；對混合感染禽流感或支原體的雞群，可接種無毒力NDV疫苗（V4）或腸毒株（HV株）；干擾素+排疫肽，飲水。

3.4 傳染性法氏囊病

  在山東省，傳染性法氏囊病通常發(fā)生在春季，當流行毒株與疫苗株抗原差異較大時，會發(fā)生典型的感染。

  防治原則：立即注射卵黃抗體，選擇適當疫苗，提高母源抗體。

3.5 各種病原體混合感染

  在免疫失敗、設(shè)備簡陋的老舊雞舍，往往會發(fā)生各種病原體的混合感染，據(jù)吳延功［2］報道，目前臨診中發(fā)現(xiàn)的新城疫或傳支大多數(shù)與禽流感混合感染。多種病毒的混合感染會加重病情,如在H9亞型禽流感病毒潛伏感染的基礎(chǔ)上感染新城疫病毒可出現(xiàn)久違了的典型的腺胃乳頭出血、腸道集合淋巴結(jié)出血、潰瘍等病變；H9亞型禽流感病毒與傳染性支氣管炎病毒混合感染時在夏季也可造成病雞出血性腎臟腫脹，而單獨傳染性支氣管炎病毒感染引起的腎腫通常發(fā)生在北方冬季。多種病毒感染近來造成的損失主要是支氣管栓塞。

3.6 大腸桿菌病與氣囊炎

  大腸桿菌病是臨床上最常見的疾病，尤其是冬季通風不良的雞群。但是，大腸桿菌是一種條件致病菌，往往繼發(fā)于某種病毒感染，而且可能是更重要的致死原因，如傳染性法氏囊病病毒流行1周后，死亡原因則主要是大腸桿菌感染，而低致病性禽流感病毒導致的死亡不超過10%，但是繼發(fā)大腸桿菌后，死亡就會延綿不斷，總體死亡率可達20%～30%。

  氣囊炎其實可由多種病因和病原體引起，是禽流感（H9）、傳染性支氣管炎、新城疫、支原體、大腸桿菌等混合感染所表現(xiàn)出來的綜合癥狀。

  防治原則：加強飼養(yǎng)管理，做好通風、消毒工作；減少氨氣產(chǎn)生，可使用益生素或脲酶抑制劑；制定用藥程序：1～3日齡使用氟哌酸、土霉素等抗生素預(yù)防垂直傳播的細菌或霉形體感染，7～9日齡使用多維素等抗應(yīng)激、免疫調(diào)節(jié)藥物，21～23日齡使用頭孢菌素等高效低毒抗菌藥物，31～33日齡使用氟苯尼考、新霉素、黏桿菌素等藥物。

  治療選擇敏感藥物：發(fā)生嚴重細菌感染時利用藥敏試驗選擇高敏藥物進行4～5 d治療。

  支氣管栓塞：支氣管栓塞可合理使用止咳藥二氧丙嗪，祛痰藥氯化銨、碘化鉀、溴己新、氨溴索，平喘藥氨茶堿、兒茶堿、抗組胺藥撲爾敏等，對于緩解支氣管痙攣，減輕呼吸困難等具有一定的輔助治療作用［2］。

3.7 氨氣中毒

  氨氣是雞的糞尿、雛雞墊料以及飼料殘渣腐敗分解后產(chǎn)生的一種有毒氣體，當室內(nèi)空氣中的含量超過0.002%時，便會發(fā)生中毒。

  防治措施：①加強通風：通風與保溫發(fā)生矛盾時，以通風為主；②預(yù)防和有效控制病毒病的發(fā)生；③加強消毒：消毒能代替用藥（德梵氏），用藥不能代替消毒；④減少有毒有害氣體產(chǎn)生：益生素（金唯肽）、脲酶抑制劑；⑤治療：泰樂菌素（久泰）、泰妙菌素（支原凈）、氟樂+疫康肽（小肽）：5～7 d。

li-huayong@126.

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