三、產(chǎn)業(yè)鏈誤區(qū)
傳統(tǒng)的思維方式是:東方不亮西方亮。因此,許多攜巨額資本的各類企業(yè),急于為資本找到出路,盯上了技術(shù)不高的生豬產(chǎn)業(yè)鏈。然而,從種植到飼料、從養(yǎng)殖到屠宰。每一環(huán)節(jié)都是互為因果的。以終端的豬肉及肉制品來說,要想賣得出去或者高價(jià)賣得出去,不是由屠宰環(huán)節(jié)決定的,而是由養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品種、環(huán)境(是否生態(tài)、衛(wèi)生)、用藥決定的。而養(yǎng)殖效益好不好,則是由豬肉是否賣得出去或者高價(jià)賣得出去來決定的。而豬肉是否賣得出去或者高價(jià)賣得出去,取決于你的豬肉是否安全(是否收散戶的豬、是否有一定規(guī)模)、是否品牌。至于豬肉是否安全、是否品牌,則是由圈舍決定的(丁磊豬肉可以賣50元一斤、有機(jī)豬肉上百元、甚至幾百元)。進(jìn)一步來說,要形成大的品牌,則是由養(yǎng)殖規(guī)模決定的(幾十萬頭,相對(duì)于六億頭的市場,不過是九牛一毛)??墒?,至今為止,有哪個(gè)企業(yè)能夠自養(yǎng)1000萬頭商品豬?沒有。又有那個(gè)屠宰企業(yè)敢說,我們的生豬100%可以追溯?沒有。而那些做產(chǎn)業(yè)鏈的,無非是做飼料或者做屠宰的,真正說把各個(gè)環(huán)節(jié)整合起來,除了有資金以外,有技術(shù)嗎?有品牌構(gòu)想嗎?有的以為養(yǎng)幾十萬頭豬,或者原來就中國第幾,就品牌了。實(shí)在是夜郎自大。而我們不妨從某些企業(yè)的大學(xué)生招聘廣告來看一下。飼養(yǎng)員1200元-1500元,實(shí)習(xí)期間減半(50%)。試問:一個(gè)瓦工(農(nóng)民工)都月薪8000了,而我們的養(yǎng)豬技術(shù)人員只能拿區(qū)區(qū)一兩千元。養(yǎng)豬沒技術(shù)嗎?不是,是企業(yè)根本不關(guān)注養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。實(shí)際來說,許多飼料企業(yè)只管賣料,哪管養(yǎng)殖戶養(yǎng)什么品種、是否用藥、是否賺錢,更不管肉價(jià)幾何。有人甚至以犧牲簽約養(yǎng)殖戶的利益來謀求發(fā)展。這種短視行為,怎么能做好產(chǎn)業(yè)鏈呢?
所以,不是你做了完整產(chǎn)業(yè)鏈,就能掌控生豬生產(chǎn)、甚至掌控市場。也不是你做了完整產(chǎn)業(yè)鏈,就可以保證賺錢。因?yàn)闆]有技術(shù)上的突破以及全面的資源整合,僅僅靠來鍍金的大學(xué)生(學(xué)養(yǎng)豬大都是為了將來做獸醫(yī)或者銷售飼料)來養(yǎng)豬。是沒有優(yōu)勢(shì)可言的。也就是說:投資生豬生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈,靠天吃飯是不行的。 |