“速成雞”拖累玉米需求 行業(yè)“潛規(guī)則”亟待整頓

冬天的太陽(yáng)1

　　事件回顧：

　　12月18日，央視曝光了山東多個(gè)地方的養(yǎng)雞場(chǎng)，對(duì)白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國(guó)家明令禁用的激素類藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的情況下，被山東六和集團(tuán)收購(gòu)，最終運(yùn)輸?shù)桨賱偌瘓F(tuán)上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門店。

　　12月19日，山東省畜牧獸醫(yī)局啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，由該局局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，研究部署獸藥使用監(jiān)管的加強(qiáng)。另有一部分該局人員，已隨農(nóng)業(yè)部4個(gè)督查組赴青島、臨沂、濰坊、棗莊進(jìn)行實(shí)地督查。

　　12月20日，四川省畜牧局副局長(zhǎng)帶工作人員及專家分赴四川各地雞場(chǎng)，抽查新希望旗下相關(guān)企業(yè)，近期將公布最終檢測(cè)數(shù)據(jù)和專家判斷。

　　“速成雞”事件被媒體曝光后，引起相關(guān)地區(qū)政府高度重視，并進(jìn)行緊急部署，對(duì)相關(guān)企業(yè)采取停產(chǎn)整頓，并對(duì)全市養(yǎng)殖場(chǎng)和生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查，同時(shí)也下發(fā)了關(guān)于整頓獸藥使用的監(jiān)管通知。對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)以及終端屠宰企業(yè)嚴(yán)格檢驗(yàn)、檢疫，將有效的從市場(chǎng)入口處防止問(wèn)題雞肉流入市場(chǎng)。

　　國(guó)家嚴(yán)查行業(yè)“潛規(guī)則” 短期肉雞存欄驟減

　　業(yè)內(nèi)人士反映，“速成雞”事件，不僅僅是一家企業(yè)的管理漏洞，更加引發(fā)的是養(yǎng)殖業(yè)以及屠宰行業(yè)的思考。其實(shí)并非所有的雞都必須依賴抗生素，只是由于養(yǎng)殖利潤(rùn)微薄，一只雞的利潤(rùn)在一元錢左右，養(yǎng)殖戶為了追求更高的利益，就加大了肉雞的養(yǎng)殖密度，這勢(shì)必導(dǎo)致通風(fēng)環(huán)境以及衛(wèi)生條件差。俗話說(shuō)的好“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”，也恰恰形象的說(shuō)明了雞的死亡是成規(guī)模的。最終，養(yǎng)殖戶只好通過(guò)給肉雞不斷的喂食抗生素來(lái)降低其死亡率，國(guó)家根據(jù)不同藥物規(guī)定的宰前停藥時(shí)間基本不復(fù)存在。而且為了防止產(chǎn)生耐藥性，還會(huì)經(jīng)常給雞變換藥物，而且還會(huì)給雞喂食刺激其體重增長(zhǎng)的激素類藥物。屠宰企業(yè)一旦嚴(yán)格控制檢驗(yàn)過(guò)程，控制藥物殘留，那么部分養(yǎng)殖戶可能會(huì)選擇減少養(yǎng)殖規(guī)模，或者清欄的方式來(lái)降低藥物減少使用所帶來(lái)的死亡率升高的情況。由于肉雞養(yǎng)殖周期較短，近期，一部分養(yǎng)殖戶可能會(huì)選擇清欄來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。不管是養(yǎng)殖規(guī)模的減小，還是清欄，都會(huì)減少飼料原料的需求。

　　另一方面，國(guó)家對(duì)獸藥加強(qiáng)管制，肉雞就不能超負(fù)荷采食，從而減少了日采食量，達(dá)到出欄體重的時(shí)間將會(huì)被推后，也就是在單位時(shí)間內(nèi)需要的原料減少。同時(shí)，抗生素類藥物使用的減少，也不得不令養(yǎng)殖戶減少肉雞的養(yǎng)殖密度，從這個(gè)角度來(lái)看，雞舍短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大的可能性并不大，只能是雞的存欄減少，那么對(duì)原料的需求還是減少的。

　　食品安全引發(fā)公眾擔(dān)憂 居民消費(fèi)意愿下降

　　近一段時(shí)間，媒體對(duì)“速成雞”事件的曝光屢見不鮮，先是山西，目前又是山東，類似這樣的養(yǎng)殖場(chǎng)，行業(yè)內(nèi)有著幾近相同的“潛規(guī)則”。六和集團(tuán)是新希望集團(tuán)旗下公司，作為國(guó)內(nèi)禽產(chǎn)業(yè)鏈最大企業(yè)，禽產(chǎn)業(yè)收入占比八成。2011年全年，六和公司雞料銷量478萬(wàn)噸，雞苗銷售1.3億只，雞屠宰3億只。這樣一家大企業(yè)，上市公司出現(xiàn)了這樣的問(wèn)題，消費(fèi)者不禁會(huì)思考身邊的食品安全。元旦將至，傳統(tǒng)的需求旺季到來(lái)，但消費(fèi)者對(duì)雞肉的消費(fèi)意愿下降，雞肉價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)加大。終端消費(fèi)市場(chǎng)的需求反饋則會(huì)反映到雞肉價(jià)格，雞肉價(jià)格下跌對(duì)養(yǎng)殖利潤(rùn)來(lái)說(shuō)也無(wú)疑是個(gè)巨大的打擊，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄意愿也會(huì)降低?？赡軐?dǎo)致養(yǎng)殖周期較短的肉雞，近期存欄量快速降低，從而影響對(duì)玉米的需求。從冬季蛋白消費(fèi)增加的角度來(lái)看，以及節(jié)日需求拉動(dòng)，禽類蛋白消費(fèi)的降低，將在一定程度上提振豬肉需求，對(duì)近期豬肉價(jià)格起到推漲的作用。

　　養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管難度較大 行業(yè)整合迫在眉睫

　　目前小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，散戶養(yǎng)殖濫用藥物基本上無(wú)法避免，僅依靠抽查等措施監(jiān)管難度較大。從曝光的單一事件引發(fā)的更多是對(duì)于行業(yè)的思考。規(guī)模化養(yǎng)殖從飼料原料采購(gòu)、衛(wèi)生防疫以及屠宰加工方面更有利于監(jiān)管以及成本的降低。國(guó)家正在加快農(nóng)村城鎮(zhèn)化，產(chǎn)業(yè)規(guī)模及中化，在資源性社會(huì)中，未來(lái)必將降低投入增加產(chǎn)出，將會(huì)加速肉禽規(guī)?；B(yǎng)殖進(jìn)程。畜牧業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖，也將延長(zhǎng)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，從育種到屠宰加工各個(gè)環(huán)節(jié)，將更有利于政府監(jiān)管，以及一旦出現(xiàn)問(wèn)題后的問(wèn)責(zé)。另外，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集團(tuán)化的采購(gòu)，也將改變飼料原料的采購(gòu)格局，由原來(lái)的“賣方市場(chǎng)”扭轉(zhuǎn)為“買方市場(chǎng)”。

　　綜合來(lái)看，今年國(guó)內(nèi)消費(fèi)疲弱，玉米深加工企業(yè)開工率較低的局面已經(jīng)維持半年，而白酒“塑化劑”事件卻讓企業(yè)產(chǎn)品銷售雪上加霜，迎來(lái)節(jié)前走貨高峰的最后一絲希望破滅。“速成雞”是否也會(huì)引起供應(yīng)方面對(duì)國(guó)家嚴(yán)打的過(guò)渡期調(diào)整存欄迅速減少，需求方由于“信任危機(jī)”轉(zhuǎn)而選擇其他動(dòng)物蛋白，供需雙方都不積極的局面?！八俪呻u”事件讓消費(fèi)者聯(lián)想到不僅僅是一家企業(yè)，一個(gè)地區(qū)，而是整個(gè)行業(yè)的內(nèi)幕，民眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂，令現(xiàn)階段需求不確定因素的風(fēng)險(xiǎn)大增，節(jié)前本應(yīng)是需求、生產(chǎn)的高峰，卻未能如期而至，這都將會(huì)導(dǎo)致近期玉米需求減少，從而影響企業(yè)對(duì)于原料的采購(gòu)心態(tài)，玉米等飼料原料價(jià)格下跌風(fēng)險(xiǎn)加大。

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　　“速成雞”事件的風(fēng)波還沒過(guò)去，相信大家已經(jīng)相關(guān)的新聞?dòng)辛撕芏嗟牧私?，由于出現(xiàn)了這樣的事情，讓大家都更多的認(rèn)識(shí)到了平時(shí)在我們身邊的安全隱患，同時(shí)也暴漏了企業(yè)管理的漏洞。

　　畜牧業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖，也將延長(zhǎng)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，從育種到屠宰加工各個(gè)環(huán)節(jié)，將更有利于政府監(jiān)管，以及一旦出現(xiàn)問(wèn)題后的問(wèn)責(zé)，這是最好的處理方法，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，生活才能更加的安心。

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近日所謂速生雞再一次把畜牧產(chǎn)業(yè)沖進(jìn)了人們的視線，六和會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)三鹿，肉雞產(chǎn)業(yè)會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)奶牛產(chǎn)業(yè)，我拭目以待，值得慶幸的是雙匯沒有想三鹿一樣倒下，雖然進(jìn)入了大量外國(guó)資本，六和還有一線希望。想當(dāng)年三鹿、蒙牛、伊利的絞殺讓京城一家奶企成為最后的贏家，六和快速發(fā)展，處處樹敵，最后的贏家應(yīng)也是京城的那家央企。培育一個(gè)行業(yè)需要幾十年幾代人，毀掉它可以十幾天，隨后帶來(lái)的壟斷，價(jià)格權(quán)的喪失，巨大的傷痛還要老百姓來(lái)承擔(dān)，最后的贏家要么是背景深厚的央企，要么是外國(guó)資本。畜牧產(chǎn)業(yè)乃至食品產(chǎn)業(yè)的原罪不能否認(rèn)，但外科手術(shù)似的打擊后果不堪設(shè)想。下面轉(zhuǎn)發(fā)一位朋友的言論，雖然偏激但可以正視聽。
http://ffers.com.cn/thread-468397-1-1.html

Newber

畜牧行業(yè)的冬天真是來(lái)到了  國(guó)家來(lái)整頓不可拍 就怕國(guó)外勢(shì)力的趁虛而入啊