“速成雞”拖累玉米需求 行業(yè)“潛規(guī)則”亟待整頓

冬天的太陽1

　　事件回顧：

　　12月18日，央視曝光了山東多個地方的養(yǎng)雞場，對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，最終運輸到百勝集團上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門店。

　　12月19日，山東省畜牧獸醫(yī)局啟動應急預案，由該局局長任組長，研究部署獸藥使用監(jiān)管的加強。另有一部分該局人員，已隨農業(yè)部4個督查組赴青島、臨沂、濰坊、棗莊進行實地督查。

　　12月20日，四川省畜牧局副局長帶工作人員及專家分赴四川各地雞場，抽查新希望旗下相關企業(yè)，近期將公布最終檢測數據和專家判斷。

　　“速成雞”事件被媒體曝光后，引起相關地區(qū)政府高度重視，并進行緊急部署，對相關企業(yè)采取停產整頓，并對全市養(yǎng)殖場和生產加工、經營企業(yè)進行拉網式大檢查，同時也下發(fā)了關于整頓獸藥使用的監(jiān)管通知。對養(yǎng)殖場以及終端屠宰企業(yè)嚴格檢驗、檢疫，將有效的從市場入口處防止問題雞肉流入市場。

　　國家嚴查行業(yè)“潛規(guī)則” 短期肉雞存欄驟減

　　業(yè)內人士反映，“速成雞”事件，不僅僅是一家企業(yè)的管理漏洞，更加引發(fā)的是養(yǎng)殖業(yè)以及屠宰行業(yè)的思考。其實并非所有的雞都必須依賴抗生素，只是由于養(yǎng)殖利潤微薄，一只雞的利潤在一元錢左右，養(yǎng)殖戶為了追求更高的利益，就加大了肉雞的養(yǎng)殖密度，這勢必導致通風環(huán)境以及衛(wèi)生條件差。俗話說的好“家有萬貫，帶毛的不算”，也恰恰形象的說明了雞的死亡是成規(guī)模的。最終，養(yǎng)殖戶只好通過給肉雞不斷的喂食抗生素來降低其死亡率，國家根據不同藥物規(guī)定的宰前停藥時間基本不復存在。而且為了防止產生耐藥性，還會經常給雞變換藥物，而且還會給雞喂食刺激其體重增長的激素類藥物。屠宰企業(yè)一旦嚴格控制檢驗過程，控制藥物殘留，那么部分養(yǎng)殖戶可能會選擇減少養(yǎng)殖規(guī)模，或者清欄的方式來降低藥物減少使用所帶來的死亡率升高的情況。由于肉雞養(yǎng)殖周期較短，近期，一部分養(yǎng)殖戶可能會選擇清欄來規(guī)避風險。不管是養(yǎng)殖規(guī)模的減小，還是清欄，都會減少飼料原料的需求。

　　另一方面，國家對獸藥加強管制，肉雞就不能超負荷采食，從而減少了日采食量，達到出欄體重的時間將會被推后，也就是在單位時間內需要的原料減少。同時，抗生素類藥物使用的減少，也不得不令養(yǎng)殖戶減少肉雞的養(yǎng)殖密度，從這個角度來看，雞舍短時間內擴大的可能性并不大，只能是雞的存欄減少，那么對原料的需求還是減少的。

　　食品安全引發(fā)公眾擔憂 居民消費意愿下降

　　近一段時間，媒體對“速成雞”事件的曝光屢見不鮮，先是山西，目前又是山東，類似這樣的養(yǎng)殖場，行業(yè)內有著幾近相同的“潛規(guī)則”。六和集團是新希望集團旗下公司，作為國內禽產業(yè)鏈最大企業(yè)，禽產業(yè)收入占比八成。2011年全年，六和公司雞料銷量478萬噸，雞苗銷售1.3億只，雞屠宰3億只。這樣一家大企業(yè)，上市公司出現了這樣的問題，消費者不禁會思考身邊的食品安全。元旦將至，傳統的需求旺季到來，但消費者對雞肉的消費意愿下降，雞肉價格下跌風險加大。終端消費市場的需求反饋則會反映到雞肉價格，雞肉價格下跌對養(yǎng)殖利潤來說也無疑是個巨大的打擊，養(yǎng)殖戶的補欄意愿也會降低?？赡軐е吗B(yǎng)殖周期較短的肉雞，近期存欄量快速降低，從而影響對玉米的需求。從冬季蛋白消費增加的角度來看，以及節(jié)日需求拉動，禽類蛋白消費的降低，將在一定程度上提振豬肉需求，對近期豬肉價格起到推漲的作用。

　　養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管難度較大 行業(yè)整合迫在眉睫

　　目前小規(guī)模養(yǎng)殖場，散戶養(yǎng)殖濫用藥物基本上無法避免，僅依靠抽查等措施監(jiān)管難度較大。從曝光的單一事件引發(fā)的更多是對于行業(yè)的思考。規(guī)模化養(yǎng)殖從飼料原料采購、衛(wèi)生防疫以及屠宰加工方面更有利于監(jiān)管以及成本的降低。國家正在加快農村城鎮(zhèn)化，產業(yè)規(guī)模及中化，在資源性社會中，未來必將降低投入增加產出，將會加速肉禽規(guī)?；B(yǎng)殖進程。畜牧業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖，也將延長企業(yè)的產業(yè)鏈，從育種到屠宰加工各個環(huán)節(jié)，將更有利于政府監(jiān)管，以及一旦出現問題后的問責。另外，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；⒓瘓F化的采購，也將改變飼料原料的采購格局，由原來的“賣方市場”扭轉為“買方市場”。

　　綜合來看，今年國內消費疲弱，玉米深加工企業(yè)開工率較低的局面已經維持半年，而白酒“塑化劑”事件卻讓企業(yè)產品銷售雪上加霜，迎來節(jié)前走貨高峰的最后一絲希望破滅?！八俪呻u”是否也會引起供應方面對國家嚴打的過渡期調整存欄迅速減少，需求方由于“信任危機”轉而選擇其他動物蛋白，供需雙方都不積極的局面?！八俪呻u”事件讓消費者聯想到不僅僅是一家企業(yè)，一個地區(qū)，而是整個行業(yè)的內幕，民眾對食品安全的擔憂，令現階段需求不確定因素的風險大增，節(jié)前本應是需求、生產的高峰，卻未能如期而至，這都將會導致近期玉米需求減少，從而影響企業(yè)對于原料的采購心態(tài)，玉米等飼料原料價格下跌風險加大。

冬天的太陽1

　　“速成雞”事件的風波還沒過去，相信大家已經相關的新聞有了很多的了解，由于出現了這樣的事情，讓大家都更多的認識到了平時在我們身邊的安全隱患，同時也暴漏了企業(yè)管理的漏洞。

　　畜牧業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖，也將延長企業(yè)的產業(yè)鏈，從育種到屠宰加工各個環(huán)節(jié)，將更有利于政府監(jiān)管，以及一旦出現問題后的問責，這是最好的處理方法，對于老百姓來說，生活才能更加的安心。

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近日所謂速生雞再一次把畜牧產業(yè)沖進了人們的視線，六和會不會成為下一個三鹿，肉雞產業(yè)會不會成為下一個奶牛產業(yè)，我拭目以待，值得慶幸的是雙匯沒有想三鹿一樣倒下，雖然進入了大量外國資本，六和還有一線希望。想當年三鹿、蒙牛、伊利的絞殺讓京城一家奶企成為最后的贏家，六和快速發(fā)展，處處樹敵，最后的贏家應也是京城的那家央企。培育一個行業(yè)需要幾十年幾代人，毀掉它可以十幾天，隨后帶來的壟斷，價格權的喪失，巨大的傷痛還要老百姓來承擔，最后的贏家要么是背景深厚的央企，要么是外國資本。畜牧產業(yè)乃至食品產業(yè)的原罪不能否認，但外科手術似的打擊后果不堪設想。下面轉發(fā)一位朋友的言論，雖然偏激但可以正視聽。
http://ffers.com.cn/thread-468397-1-1.html

Newber

畜牧行業(yè)的冬天真是來到了  國家來整頓不可拍 就怕國外勢力的趁虛而入啊