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元旦過后,國內豬價漲速再次加快。截止到1月8日,全國生豬出欄均價已漲至17.5元/公斤,較元旦前上漲6.06%。其中,山西、江蘇、河南、山東,河北、湖南、湖北等地上漲最為顯著,漲幅在1.0-1.6元/公斤之間,其余各地也均有不同程度的上漲。
導致本輪豬價上漲的原因主要有:
1 隨著氣溫的不斷下降,國內豬肉消費進入高峰期,需求成為拉動豬價上漲的主要因素。目前,南方已進入灌制香腸和臘腸的高峰期,豬肉需求大幅增加。此外,冬至至春節(jié)期間是全年豬肉消費的集中期,豬肉及制品消費的增加帶動全國豬價上行。
2 受元旦前期的集中出欄的影響,目前國內大部分地區(qū)生豬存欄量明顯下降,全國范圍內肉豬總體供給量不足,豬源緊張,使得各地生豬價格普遍得到了較快的上漲。
3 元旦過后,南方大部分地區(qū)遭受雨雪天氣的困擾,生豬的跨省運輸受到較大的影響,致使南方銷區(qū)(如上海、廣東等)生豬價格出現大幅度的上漲,局部地區(qū)甚至接近2011年的高點。
4 去年年底,"速成雞"事件影響惡劣,嚴重影響了消費者度肉雞的消費欲望,肉雞市場遭受較大的沖擊,同時促進百姓的肉品消費更多的轉向豬肉及制品。同時,年后牛羊肉行情持續(xù)年前格局,漲勢依舊較為強勢,替代品價格的高漲,增強了豬肉的替代效應。消費的大幅上漲,進一步推動豬價上行。
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