請各位探討一次菜粕和二次菜粕的營養(yǎng)差異

無名氏

請知道的給我們講講

憨豬

95型和200型，是加工設備的型號，或著說是指榨油機的榨腔直徑。不管95型的還是200型的榨油機，都是先得到的菜餅，二次用輕油浸提其中的殘油，而后得到的菜粕。當然現(xiàn)在油廠用的生產(chǎn)設備，還有202、204型等預榨機，預榨出來的菜餅更厚，殘油約為13-15%，然后經(jīng)二次浸提后得到菜粕。因為95型的菜粕外觀及內(nèi)在品質(zhì)不佳，油脂廠多稱95型的菜粕為二次粕，而把其它型號機器生產(chǎn)出來的，稱為一次粕。

[[i] 本帖最后由 周銀松 于 2007-10-8 09:09 編輯 [/i]]

若水

謝謝！這樣說二次菜粕的質(zhì)量的確要注意呀，不只是多加工一次造成的營養(yǎng)損失問題。

大牧

我覺得二次粕是將壓榨過的菜餅，再浸提一次，也沒有什么不好的，不是很差

居心良苦

要是能做生物消化實驗就好了，在數(shù)據(jù)庫中應該是沒有的，就像丑沒有標準一樣呢

若水

第一次壓榨過后的菜餅并不能馬上進入下一個浸提環(huán)節(jié)，期間在存放時間上、存放質(zhì)量上是否有不確定的因素存在，從而導致質(zhì)量的不確切性？

麒麟

以前只知道95和200型的，這次知道區(qū)別了，多謝！

[[i] 本帖最后由 周銀松 于 2007-10-8 08:18 編輯 [/i]]

憨豬

95型的生產(chǎn)出來的，呈薄瓦片狀！二次浸提，其成品中有小塊！

若水

這么說應該是95型的生產(chǎn)出的薄瓦片狀的好了，對豬的利用率來說。并非200型的一次粕好？

泥鰍

二次菜粕攙假的比較多，存在加工過度的現(xiàn)象，在菜子第一次加工的過程中已經(jīng)受過高溫的處理，菜餅在存放一階段，再浸提，如果菜餅不變質(zhì)還好，有的就是再用霉爛的再加工二次菜粕，最好測一下灰分，摻沙子的可不少呀