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[酵母細(xì)胞壁多糖] 很郁悶,細(xì)胞壁多糖鏡檢酵母菌竟然是完整的??! |
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點評
正常的工藝是酵母菌經(jīng)超聲波或勻漿機破壁,釋放核酸,釋放其中的酶,或另外加酶,控制一定溫度酶解后干燥。
現(xiàn)在主要的破壁技術(shù)室自溶
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