低聚木糖與產(chǎn)酶益生素在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用前景

與子成說

山東龍力生物科技股份有限公司技術(shù)服務(wù)部 《 中國畜牧獸醫(yī)報(bào) 》（ 2012年11月12日   10 版）

    產(chǎn)酶益生素，是指能夠產(chǎn)生酶的益生素，利用產(chǎn)生的各種酶發(fā)揮功效，改變機(jī)體的食物構(gòu)架，從而影響機(jī)體的生長發(fā)育；是益生素產(chǎn)品的升級(jí)換代產(chǎn)品，區(qū)別于第一代普通益生素產(chǎn)品。第二代加酶益生素產(chǎn)品不需要在產(chǎn)品中添加復(fù)合酶制劑，而由活菌在動(dòng)物體內(nèi)針對(duì)飼料成分產(chǎn)生相應(yīng)的飼料分解酶，菌種在體內(nèi)的產(chǎn)酶能力均比第一代、第二代益生素產(chǎn)品有了大幅度提高。目前，市場上流行的產(chǎn)酶益生素主要成分為：芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌及其代謝產(chǎn)物。這些菌株在機(jī)體內(nèi)代謝時(shí)能產(chǎn)生多種消化酶（包括各種淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶及植酸酶）、B族維生素、有機(jī)酸、核酸和抗菌物質(zhì)，可降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料轉(zhuǎn)化率以及生產(chǎn)性能和動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)，屬無殘留、無污染、無抗藥性、無毒副作用、安全可靠的綠色產(chǎn)品。

    低聚木糖是益生元中的杰出代表，又稱木寡糖，是由2個(gè)~7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖，其中以木二糖、木三糖和木四糖為主要成分。其主要生理功能表現(xiàn)為：低聚木糖可以通過胃和小腸直接進(jìn)入消化道后部被雙歧桿菌等有益菌發(fā)酵利用，從而使有益菌如雙歧桿菌大量增殖，逐漸形成微生態(tài)競爭優(yōu)勢。而有害菌如大腸桿菌、沙門氏菌等不能利用低聚木糖。雙歧桿菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸道pH值，刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時(shí)間，改善排便性能，從而減少有害物質(zhì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體造成的毒害，形成B族維生素，彌補(bǔ)機(jī)體維生素的缺乏；雙歧桿菌的細(xì)胞壁中含有的“免疫調(diào)節(jié)因子”，促進(jìn)宿主機(jī)體對(duì)惡性細(xì)胞的免疫攻擊，同時(shí)提高宿主對(duì)病原菌的抵抗力。另外，機(jī)體攝入低聚木糖后，鋅、鎂、鐵、鈣等多種微量元素的吸收率也有所提高。

    產(chǎn)酶益生素代謝過程中產(chǎn)生的各種酶制劑能夠提高飼料中各種成分的降解率；低聚木糖重在調(diào)節(jié)機(jī)體腸道菌群的平衡，促進(jìn)有益菌的增殖，抑制有害菌群的繁殖，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)機(jī)體健康。兩者共同使用，能夠從提高飼料利用率、促進(jìn)機(jī)體健康等方面提高機(jī)體的生長生產(chǎn)性能，降低飼養(yǎng)成本，提高收益。

    有報(bào)道說，0.02%低聚木糖和0.15%產(chǎn)酶益生素合用組的增重較對(duì)照組提高14.1個(gè)百分點(diǎn)，料重比降低3.5個(gè)百分點(diǎn)，采食量提高10.0個(gè)百分點(diǎn)，且分別優(yōu)于添加產(chǎn)酶益生素組的6.5、1.5和4.8個(gè)百分點(diǎn)，添加低聚木糖組的7.5、2.1、5.3個(gè)百分點(diǎn)。產(chǎn)酶益生素與低聚木糖二者合用較單獨(dú)添加產(chǎn)酶益生素或低聚木糖對(duì)提高日增重及采食量效果更為顯著，能夠起到協(xié)同作用，達(dá)到增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，促進(jìn)生長，提高飼料利用率的效果。隨著人們對(duì)綠色、安全和環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，十分廣闊。

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     在國內(nèi)大多數(shù)養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖環(huán)境的現(xiàn)狀情況下，抗生素還替代不了，但是逐步減少抗生素的使用或者使促進(jìn)抗生素的產(chǎn)品升級(jí)換代達(dá)到降低用量提高效果或者同樣效果，都是新的嘗試。益生素，木聚糖、抗菌肽和植物精油等都是一種有益的補(bǔ)充。

東方龍

{:5_291:}好呀