乳化脂肪粉

gqk2004 · 發(fā)表于 2013-3-28 19:29:02

有哪位老師了解一些關于乳化脂肪粉相關的產(chǎn)品、工藝、加工方面的資料和技術，愿請教、交流！

ycl · 發(fā)表于 2013-3-28 22:44:16

百事美316

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2013-3-28 23:03:28

有專門這樣的企業(yè)，他們應該更內(nèi)行的。

妹的妹 · 發(fā)表于 2013-3-30 07:31:13

我也想了解；

車家朋 · 發(fā)表于 2013-5-18 21:10:27

油,乳化劑.膨化玉米粉.加在一起

honghua · 發(fā)表于 2013-5-25 16:30:00

真正的技術型配方是不需要加入乳化劑的，關鍵是油脂的配比成分與比例，再就是油脂的抗氧化保鮮和乳化處理。