看好羊產(chǎn)業(yè)10－15年

山東-羊業(yè)

　　許多新手都在問問養(yǎng)羊行業(yè)發(fā)展怎么樣，是否會(huì)持續(xù)上漲，現(xiàn)在跟羊e網(wǎng)的朋友們來分享一下我的一點(diǎn)看法：
　　一、        羊肉消費(fèi)呈快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)
　　自1980年以來，我國城鄉(xiāng)居民人均肉類消費(fèi)量逐年增加，已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)較高的水平。1980年，城鄉(xiāng)居民人均肉類消費(fèi)量為12.70千克，2008年人均肉類消費(fèi)量為23.96千克。同時(shí)，隨著居民家庭肉類消費(fèi)量的增加，肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，牛羊肉的增加更快，根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，1980年全國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)是豬肉占87.6%，牛羊肉占6.4%，禽肉占6%，到2008年則是豬肉占65.4%，牛羊肉占9.5%，禽肉占25.1%，1980-2008年，豬肉比重下降了22.2個(gè)百分點(diǎn)，牛羊肉比重上漲了3.1個(gè)百分點(diǎn)，禽肉比重增長(zhǎng)19.1個(gè)百分點(diǎn)。雖然我國牛羊肉消費(fèi)量還不到肉類消費(fèi)總量的20%，但牛羊肉的消費(fèi)比重在逐年上升，說明還有較大的發(fā)展?jié)摿驼{(diào)整空間；禽肉的消費(fèi)比重增長(zhǎng)很快，禽肉消費(fèi)量的增長(zhǎng)也最快。
　　禽肉的消費(fèi)量增加很明顯是由于價(jià)格因素推動(dòng)的，這三十年來由于飼養(yǎng)水平的提高，禽肉的生產(chǎn)成本大幅下降，當(dāng)前的禽肉價(jià)格是三十年前的5-8倍，而豬肉價(jià)格是三十年前的10-15倍，羊肉價(jià)格三年上漲了差不多一百倍，羊肉價(jià)格是改革開放三十年來，唯一能與工資增長(zhǎng)同步的肉類產(chǎn)品或農(nóng)副產(chǎn)品。如果不是價(jià)格因素，不是供應(yīng)量限制，羊肉的消費(fèi)量還會(huì)增加。
　　二、        羊肉價(jià)格增長(zhǎng)的原因
　　從前面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)我們知道羊肉價(jià)格一路上升，消費(fèi)量卻不斷提高，主要由三個(gè)方面的原因，一是羊的繁殖率低下，一胎平均達(dá)不到2只，無法像豬那樣迅速擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，更別談與禽類的人工孵化相比，市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲是必然結(jié)果。二是整個(gè)肉羊行業(yè)飼養(yǎng)水平很低，技術(shù)水平與豬雞相比落后二十年到三十年，因而生產(chǎn)水平很低，不能滿足旺盛的市場(chǎng)需求。三是羊肉不僅味美具有良好的保健功能，例如羊肉中肉堿含量較高，具有減肥功能；羊肉溫補(bǔ)腎陽更是眾所皆知，這些是其他肉類所不具備的特性逐步受到大眾的認(rèn)可，因而隨著收入的提高，羊肉在肉類消費(fèi)中的比重隨之提高是不足為怪的了。
　　也正是由于上述三個(gè)原因，決定了羊產(chǎn)業(yè)今后相當(dāng)一段時(shí)間會(huì)維持不斷上升的趨勢(shì)，全國的養(yǎng)羊熱由于繁殖技術(shù)的落后，不足以在短期內(nèi)形成供過于求的局面。因此，我們看好羊業(yè)10－15年。除了肉羊以外，肉牛的行情將更為長(zhǎng)久。