外媒揭露：國(guó)內(nèi)豬肉行業(yè)令人吃驚的14個(gè)事實(shí)

畜牧編輯

　　中國(guó)在1992年超越美國(guó)成為世界最大的豬肉消費(fèi)國(guó)，以下是來(lái)自荷蘭農(nóng)業(yè)合作銀行和環(huán)球政策研究所提供的，關(guān)于中國(guó)豬肉行業(yè)的14個(gè)事實(shí)：
　　1. 世界上約一半的生豬，也就是約4.76億頭在中國(guó);
　　2. 中國(guó)的豬肉消費(fèi)量在2012年約有5200萬(wàn)噸;
　　3. 中國(guó)在2008年成為了豬肉的凈進(jìn)口國(guó)，近幾年每年進(jìn)口約40萬(wàn)噸豬肉，相比之下，每年全球豬肉貿(mào)易總量不足700萬(wàn)噸;
　　4. 在1970年代的改革開(kāi)放之前，中國(guó)的食品以糧食為主，自此之后，中國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)量翻了四番，每年消費(fèi)37公斤(約82磅)豬肉，13公斤禽類(lèi)，9公斤牛肉和羊肉;
　　5. 豬肉在中國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)量中的比重從1985年的80%降到了2011年的65%;
　　6. 雖然豬肉價(jià)格在近期有下降，但是過(guò)去十年以來(lái)，中國(guó)的豬肉價(jià)格上漲了一倍以上;
　　7. 根據(jù)荷蘭農(nóng)業(yè)合作銀行的估算，中國(guó)豬肉消費(fèi)量的增幅會(huì)放緩至每年1%到2%;
　　8. 中國(guó)豬肉消費(fèi)的最大推動(dòng)力來(lái)自低收入的農(nóng)村地區(qū)和農(nóng)村人口;
　　9. 中國(guó)的生豬供應(yīng)主要有三個(gè)來(lái)源：家庭豬圈，養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)和商業(yè)農(nóng)場(chǎng)。雖然三種生豬供應(yīng)來(lái)源并沒(méi)有嚴(yán)格定義，但是家庭豬圈一般一次飼養(yǎng)不超過(guò)50頭豬，養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)戶(hù)的飼養(yǎng)量在50頭到3000頭之間，商業(yè)農(nóng)場(chǎng)的飼養(yǎng)量通常超過(guò)3000頭;
　　10. 四川、河南、山東、湖南、湖北和廣東是中國(guó)最大的豬肉生產(chǎn)地區(qū);
　　11. 中國(guó)有一個(gè)豬肉價(jià)格監(jiān)控系統(tǒng)，生豬和玉米價(jià)格比例在6的時(shí)候被認(rèn)為是養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)現(xiàn)收支相抵的臨界點(diǎn)，這個(gè)指標(biāo)也被用作判斷中國(guó)豬肉供應(yīng)是否穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是農(nóng)民收入的一個(gè)評(píng)估指標(biāo)。如果這個(gè)指標(biāo)超過(guò)9，政府就可能會(huì)向市場(chǎng)釋放更多豬肉，如果指標(biāo)低于6，政府可能收購(gòu)豬肉以支持價(jià)格;
　　12. 中國(guó)從2007年開(kāi)始實(shí)施國(guó)家豬肉儲(chǔ)備，其中包括了生豬和冷凍豬肉;
　　13. 資料顯示，中國(guó)的生豬儲(chǔ)備通常包括數(shù)百萬(wàn)頭豬，在200家到300家商業(yè)農(nóng)場(chǎng)中以四個(gè)月的周期輪換，估算顯示政府儲(chǔ)備中有約20萬(wàn)噸冷凍豬肉，同樣以四個(gè)月的周期輪換以保持新鮮度和質(zhì)量;
　　14. 豬肉價(jià)格的下降是中國(guó)豬肉行業(yè)整合的主要原因。

zhoujian666

15。豬肉的消費(fèi)量與文化水平成反比。

hao123456789

世界上約一半的生豬，也就是約4.76億頭在中國(guó);
為什么中國(guó)還進(jìn)口豬肉啊