淺談多維載體補(bǔ)充貼

聽(tīng)云看風(fēng)

載體是復(fù)合維生素的重要組成部分，是保證混合質(zhì)量、活性成分穩(wěn)定性的重要條件。正確選擇合適的載體與否，直接影響著多維的加工質(zhì)量及動(dòng)物的生產(chǎn)性能、均勻度和使用效果。

多維載體使用概況：

自飼料行業(yè)出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)以來(lái)，作為飼料的主要組成部分的復(fù)合維生素只出臺(tái)了含量標(biāo)準(zhǔn)，但占維生素比重50%的復(fù)合維生素載體卻一直沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)闆](méi)有使用標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)復(fù)合維生素的廠家就根據(jù)自身情況自行解決。這樣導(dǎo)致的結(jié)果就是制造復(fù)合維生素所采用的載體五花八門(mén)，用什么做載體的都有，由于載體的參差不齊這樣致使復(fù)合維生素的品類也有了高低貴賤之分。就目前市場(chǎng)上的使用狀況來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)飼用復(fù)合維生素所用的載體主要有以下幾種：

1.                  玉米蛋白粉

2.                  脫脂米糠

3.                  稻殼粉

4.                  玉米芯粉

5.                  玉米粉

6.                  重鈣（石粉）

幾種載體優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

品名	比重	優(yōu)點(diǎn)	缺點(diǎn)
玉米蛋白粉	0.5g/ml	顏色亮麗 營(yíng)養(yǎng)豐富	價(jià)格高 吸附性低 水分高 假冒產(chǎn)品多
脫脂米糠	0.55g/ml	吸附性強(qiáng)	比重較輕 水分高
稻殼粉	0.50g/ml	性價(jià)比高	比重較輕 水分高 易生蟲(chóng)
玉米芯粉	0.27g/ml	吸附性強(qiáng)	比重低易分層
玉米粉	0.70g/ml	比重合適 顏色好看	表面光滑吸附性很差 酸性影響維生素品質(zhì) 水分高
重鈣（石粉）	1.40g/ml	價(jià)格低廉	重金屬超標(biāo) 比重過(guò)大極易分層

多維載體基本要求：
1.含水量

載體的含水量直接影響活性組分的穩(wěn)定性和預(yù)混料的生產(chǎn)，無(wú)機(jī)類載體水份一般控制在8%以下，有機(jī)類在10%以下，最多不超過(guò)12%。若水份過(guò)大，極易使產(chǎn)品吸潮、結(jié)塊，流動(dòng)性降低，混合質(zhì)量下降，且活性物質(zhì)在有水作為介質(zhì)的條件下，反應(yīng)速度大大加快，使原料易發(fā)生霉變、結(jié)塊、結(jié)拱，給加工帶來(lái)困難，還腐蝕設(shè)備，縮短混合機(jī)的使用壽命，影響混合機(jī)的生產(chǎn)性能。有研究表明：膽堿本身對(duì)維生素沒(méi)有直接的破壞作用，但它會(huì)強(qiáng)烈吸收空氣中的水份和二氧化碳，為預(yù)混料內(nèi)可能發(fā)生的一切破壞作用創(chuàng)造反應(yīng)條件，特別是對(duì)維生素的破壞。因此，對(duì)含水量較高的載體必須進(jìn)行烘干處理，以確保預(yù)混料的有效成份保證在有效期內(nèi)。

2.粒度

載體的粒度是影響混合質(zhì)量最重要的因素。它不僅影響載體的容重、表面特性、流動(dòng)性，而且在保證混合均勻度的前提下還會(huì)增加混合時(shí)間，增加能耗。一般載體粒度越細(xì)越好，因?yàn)榱６仍郊?xì)，其有效接觸面積也越大，其承載能力也越強(qiáng)。但過(guò)細(xì)也會(huì)增加物料間的摩擦力，更易產(chǎn)生靜電，使部分活性物質(zhì)受熱發(fā)生變性，同時(shí)也會(huì)增加能耗。載體的粒度一般要求在50～100目之間，90%以上通過(guò)50目，12%以下通過(guò)100目為最佳粒度。以保證載體粒度與復(fù)合維生素粒度相近。                                          

3.表面特性

物料不同其表面特性就不同，其承載能力也有所不同，載體則必須具有粗糙的表面或表面有微孔、皺脊，如稻殼粉、玉米芯粉，麥飯石等。這樣更有利于維生素顆粒被吸附在載體表面而被承載，而不能完全選用表面光滑的玉米粉，重鈣等。

4.容重

載體的容重直接影響著復(fù)合多維的混合均勻度，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和均勻度也產(chǎn)生直接的影響。因?yàn)橹挥休d體的容重與復(fù)合多維的容重相接近才能保證維生素在混合過(guò)程中分布均勻。若容重差異過(guò)大，在生產(chǎn)過(guò)程中難于混合均勻，在成品的運(yùn)輸過(guò)程中則會(huì)產(chǎn)生分級(jí)、偏析現(xiàn)象。一般用有機(jī)載體作為維生素的載體，但單一的載體容重上很難達(dá)到多維到要求。因?yàn)樗鼈儽舜碎g的容重差距大，易產(chǎn)生分級(jí)現(xiàn)象。多維載體容重以0．65～0．75g/ml為佳。

5.流動(dòng)性

　　流動(dòng)性的好壞直接關(guān)系到載體與維生素混合均勻的程度，不能過(guò)大，也不能過(guò)小，過(guò)大在運(yùn)輸過(guò)程中易產(chǎn)生分級(jí)、偏析現(xiàn)象，流動(dòng)性太差又不容易混合均勻。載體的流動(dòng)性，一般以靜止角在40o～60o較好，物料的流動(dòng)性還受其粉碎粒度的影響。

6.酸堿度

載體的酸堿度對(duì)預(yù)混料的活性成分、效價(jià)都有著重大的影響，如 pH< 5時(shí)，維生素 A乙酸酯易吸水使酯鍵水解成視黃醇，視黃醇則易受酸的作用而降解。若用石灰石做維生素E的載體，雖然能提高容重，但由于石灰石呈微堿性，經(jīng)混合后使微生素 E生物學(xué)效價(jià)變成為 58%。因此，應(yīng)盡量使載體的酸堿度保持在中性，不致影響到物料的活性，即使不能保持中性，也可加入兩種或多種載體以達(dá)到盡量中性的目的。                                       

7.油脂含量

由于載體和被承載的活性成分容重要基本相同，因此維生素的載體一般都選用有機(jī)載體。但玉米粉，玉米蛋白粉,膨化玉米等卻不宜作維生素的載體，因?yàn)槠浜扛?，易氧化酸敗，使維生素受到破壞，特別是維生素A、D3、E。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，脫脂米糠，玉米芯粉是一種較好的載體，它具有吸附性高、離散度好、脂肪低、接近中性的pH值。                                    

8.蟲(chóng)卵

蟲(chóng)卵是影響多維效用的因素之一。未經(jīng)加工的有機(jī)載體蟲(chóng)卵含量高，當(dāng)載體水分>8%時(shí)，生產(chǎn)的復(fù)合維生素易生蟲(chóng)。  

多維載體的發(fā)展前景

一種載體要同時(shí)滿足以上所有要求基本上是不可能的，因?yàn)閺?fù)合維生素載體所承載的不是一種或幾種，而是多大十幾種不同規(guī)格和比重的維生素。所以只有多種載體相結(jié)合取長(zhǎng)補(bǔ)短，才能符合制作復(fù)合維生素大部分要求，這也是多維載體發(fā)展的必由之路。         

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