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山東玉米
2013-8-27 19:33 上傳
山東玉米
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東北烘干玉米
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玉米霉變
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霉變玉米正面
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霉變玉米背面
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霉變玉米切面
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霉變過程
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一級(jí)玉米
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二級(jí)玉米
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三級(jí)玉米
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2013-8-27 19:46 上傳
因玉米顆粒的淀粉會(huì)進(jìn)行呼吸,所以其水份會(huì)越來越干,淀粉也會(huì)越來越細(xì),淀粉中氫鍵不與水結(jié)合,所以粘結(jié)性不好。
陳玉米的蛋白被氧化,蛋白利用率低。
玉米的水份最好在12-14%之間。
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