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標(biāo)準(zhǔn)面粉指標(biāo)控制

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樓主
發(fā)表于 2013-10-9 22:49:13 來(lái)自手機(jī) | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
大家有Shi用標(biāo)準(zhǔn)面粉的嗎？指標(biāo)如何控制請(qǐng)指教，謝謝

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沙發(fā)
發(fā)表于 2014-3-3 15:19:05 | 只看該作者
主要看看水分和灰分
板凳
發(fā)表于 2014-7-16 15:36:18 | 只看該作者
主要測(cè)測(cè)蛋白，因?yàn)橛袝r(shí)差別很大，為保證成品蛋白保證值做基礎(chǔ)，然后做做水份灰份。
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