飼料企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編寫新要求

畜牧編輯

　　自2009年以來，廣東省飼料行業(yè)協(xié)會在省飼料行政主管部門和廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)化處的指導(dǎo)下，進(jìn)一步拓寬服務(wù)職能工作，為企業(yè)制訂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提供專家審核服務(wù)。從2012年1月份至2013年8月份，協(xié)會共接受225家企業(yè)委托審核標(biāo)準(zhǔn)557份，其中飼料添加劑330份、預(yù)混料199份、濃縮飼料9份、配合飼料5份、單一飼料14份。

　　2012年5月份以來，農(nóng)業(yè)部修訂了《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，且先后頒布了《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可管理辦法》、《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》、《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品批準(zhǔn)文號管理辦法》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》、《混合型飼料添加劑生產(chǎn)許可條件》等一系列飼料和飼料添加劑管理新法規(guī)，嚴(yán)格規(guī)范了各類飼料生產(chǎn)許可要求。為更好地幫助企業(yè)制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，按飼料管理新規(guī)及省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)飼料企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案的相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將新要求總結(jié)如下。

　　1 新要求所涉及的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品類別

　　1.1飼料添加劑

　　新《條例》明確規(guī)定了飼料添加劑的定義為：在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑。飼料添加劑品種見《飼料添加劑品種目錄》。分為以下幾種：①利用有機(jī)制備、無機(jī)制備、生物發(fā)酵、提取等生產(chǎn)工藝直接生產(chǎn)獲得的飼料添加劑產(chǎn)品；②在上述生產(chǎn)工藝中同時得到的兩種或兩種以上飼料添加劑產(chǎn)品混合物；③對上述飼料添加劑產(chǎn)品進(jìn)行精制、脫水、包被等工藝處理而獲得的飼料添加劑產(chǎn)品。

　　根據(jù)定義，以下幾種情況也歸在飼料添加劑生產(chǎn)許可的范圍內(nèi)：①在原料生產(chǎn)工藝中同時得到維生素A和維生素D3兩種成分混合物，并符合飼料添加劑維生素A、D3微粒國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；②在單一微生物發(fā)酵工藝中同時產(chǎn)生的兩種或兩種以上的酶，經(jīng)加工生產(chǎn)的穩(wěn)定的復(fù)合酶制劑；③在單一培養(yǎng)工藝中可共同生長的兩種或兩種以上的微生物菌種，經(jīng)加工生產(chǎn)的穩(wěn)定的復(fù)合微生物制劑。

　　1.2混合型飼料添加劑

　　新《條例》中混合型飼料添加劑的定義：指一種或一種以上飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例混合，但不屬于添加劑預(yù)混合飼料的飼料添加劑產(chǎn)品。新頒布的《混合型飼料添加劑生產(chǎn)許可條件》允許產(chǎn)品類別包括了原飼料添加劑（Ⅱ類）產(chǎn)品。

　　原飼料添加劑（Ⅱ類）產(chǎn)品包括 ：①通過改變飼料添加劑（Ⅰ類）產(chǎn)品濃度而生成的飼料添加劑產(chǎn)品；②將飼料級氨基酸、酶制劑、微生物添加劑、抗氧化劑、防腐劑、電解質(zhì)平衡劑、著色劑、調(diào)味劑或香料等同一類多種飼料添加劑混合配制的飼料添加劑產(chǎn)品；③通過對飼料添加劑（Ⅰ類）產(chǎn)品進(jìn)行精制、脫水、包被等工藝處理而生成的添加劑產(chǎn)品。

　　原生產(chǎn)飼料添加劑（Ⅱ類）產(chǎn)品的企業(yè)，其生產(chǎn)許可證未到期者，該企業(yè)的飼料添加劑（Ⅱ類）標(biāo)準(zhǔn)名稱依舊按照原生產(chǎn)許可證命名，如《飼料添加劑 復(fù)合酶制劑》。原飼料添加劑（Ⅱ類）生產(chǎn)許可證到期或申請混合型飼料添加劑類產(chǎn)品企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一更名，如《混合型飼料添加劑 復(fù)合酶制劑》。

　　飼料添加劑產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)命名必須按照農(nóng)業(yè)部《飼料添加劑品種目錄》中的描述，一字不漏，其中復(fù)合的微生物類產(chǎn)品，則應(yīng)以“微生物制劑”來命名。如：產(chǎn)品配方為枯草芽孢桿菌+釀酒酵母者，可命名為《混合型飼料添加劑 復(fù)合微生物制劑》。

　　1.3添加劑預(yù)混合飼料

　　新《條例》中明確將添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品分為復(fù)合預(yù)混合飼料、微量元素預(yù)混合飼料和維生素預(yù)混合飼料三類。復(fù)合預(yù)混合飼料是指以礦物質(zhì)微量元素、維生素、氨基酸中任何兩類或兩類以上的營養(yǎng)性飼料添加劑為主，與其他飼料添加劑、載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，其中營養(yǎng)性飼料添加劑的含量能夠滿足其適用動物特定生理階段的基本營養(yǎng)需求，在配合飼料、精料補(bǔ)充料或動物飲用水中的添加量不低于0.1%且不高于10%。

　　微量元素預(yù)混合飼料是指兩種或兩種以上礦物質(zhì)微量元素與載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，其中礦物質(zhì)微量元素含量能夠滿足其適用動物特定生理階段的微量元素需求，在配合飼料、精料補(bǔ)充料或動物飲用水中的添加量不低于0.1%且不高于10%。

　　維生素預(yù)混合飼料是指兩種或兩種以上維生素與載體和（或）稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物，其中維生素含量應(yīng)當(dāng)滿足其適用動物特定生理階段的維生素需求，在配合飼料、精料補(bǔ)充料或動物飲用水中的添加量不低于0.01%且不高于10%。

　　按新《條例》規(guī)定，企業(yè)購買單體的維生素A和維生素D3混合而成的維生素A、D3產(chǎn)品，則不屬于飼料添加劑，而應(yīng)屬于維生素預(yù)混合飼料產(chǎn)品。

　　2 標(biāo)準(zhǔn)編寫新要求

　　2.1液態(tài)產(chǎn)品和固態(tài)產(chǎn)品

　　根據(jù)新《條例》的要求，現(xiàn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中液態(tài)產(chǎn)品和固態(tài)產(chǎn)品要分開標(biāo)準(zhǔn)編寫，液態(tài)一般是指沒有確定形狀，是流動的，往往受容器影響。容器是什么形狀，注入液體，液體就呈什么形狀。具有一定體積，液體的體積在壓力及溫度不變的環(huán)境下，是固定不變的且很難被壓縮成為更小體積的物質(zhì)。液態(tài)產(chǎn)品包括：水狀、膏狀、膠狀等需要密封包裝的具有流動性的飼料產(chǎn)品。固態(tài)的產(chǎn)品一般包括：粉劑、顆粒、砂狀、微丸狀等水分含量10%左右的飼料產(chǎn)品。液劑的標(biāo)準(zhǔn)命名可為：《液態(tài)復(fù)合預(yù)混合飼料》、《飼料添加劑 液態(tài)果寡糖》、《混合型飼料添加劑 液態(tài)復(fù)合酸度調(diào)節(jié)劑》等。

　　2.2復(fù)合成分和單一成分的飼料添加劑產(chǎn)品

　　復(fù)合成分的飼料添加劑要與單一成分的飼料添加劑產(chǎn)品分開編寫，且必須注意以下要點(diǎn)：① 標(biāo)準(zhǔn)名稱為《飼料添加劑 枯草芽孢桿菌》者，有效成分只能為枯草芽孢桿菌（可以有不同濃度的產(chǎn)品）、標(biāo)準(zhǔn)名稱為《混合型飼料添加劑 復(fù)合微生物制劑》者，有效成分必須為兩種或者兩種以上的微生物添加劑混合（可以有不同濃度的產(chǎn)品）。② 復(fù)合成分的飼料添加劑產(chǎn)品，同一標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)品成分配方應(yīng)盡量一致。如名為《混合型飼料添加劑 復(fù)合酶制劑》的產(chǎn)品有效成分均設(shè)為：A酶+B酶+C酶。③ 在復(fù)合成分的混合型飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)中，如果各不同產(chǎn)品的配方都具有跨類別的組分，會對產(chǎn)品檢測的描述及產(chǎn)品歸類造成不便。例如在同一份標(biāo)準(zhǔn)中，不可以既有配方為果寡糖+蛋氨酸產(chǎn)品，又有配方為枯草芽孢桿菌+鋅的產(chǎn)品。④ 企業(yè)的產(chǎn)品配方如果只有食品用香料名單中的一個成分，如香蘭素，則標(biāo)準(zhǔn)名稱定為《混合型飼料添加劑 食品用香料 香蘭素》；如果是復(fù)合配方的食品用香料可定為《混合型飼料添加劑 復(fù)合食品用香料》

　　2.3復(fù)合調(diào)味劑產(chǎn)品

　　根據(jù)國家頒布的《飼料添加劑品種目錄》調(diào)味劑和香料一欄中，凡是糖精鈉、谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉等調(diào)味劑與食品香料名單中任意一種香料混合者，標(biāo)準(zhǔn)名稱應(yīng)定為《混合型飼料添加劑 復(fù)合調(diào)味劑》。

　　2.4衛(wèi)生指標(biāo)

　　國家強(qiáng)制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 13078，企業(yè)必須遵守其中提到的配合飼料、濃縮飼料、單一飼料和添加劑衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)范。對于其中沒有明確指出的飼料添加劑產(chǎn)品，如有通用規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)按照通用規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；如果沒有通用規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)的，可以參照配合飼料或濃縮飼料的標(biāo)準(zhǔn)制定衛(wèi)生指標(biāo)。

　　2010年，國家頒布了強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《GB 26434-2010飼料中錫的允許量》，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自己實(shí)際情況描述錫的含量情況，此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的是錫的允許量，而不是衛(wèi)生指標(biāo)。如果沒有錫成分，則不必列出。

　　2.5包裝和凈含量

　　飼料產(chǎn)品的包裝應(yīng)該遵守國家質(zhì)檢總局75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。且對于包裝的描述，即使按照客戶定制要求，也必須描述一個以上的常用包裝規(guī)格。“凈含量”的指標(biāo)檢驗(yàn)應(yīng)符合JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則。

　　2.6載體

　　混合型飼料添加劑和飼料添加劑（Ⅱ類）產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須列出載體或者輔料的具體名稱。企業(yè)對載體的選擇必須選自《飼料原料目錄》，不在目錄中的載體均不可使用。如果載體有選擇性且差別較大者，必須在感官指標(biāo)寫明，選用該載體時各自的顏色、狀態(tài)。載體的描述示例：“本標(biāo)準(zhǔn)適合于本企業(yè)加工、銷售、調(diào)撥的以礱糠或米糠為載體的混合飼料添加劑飼料產(chǎn)品”。

　　2.7產(chǎn)品推薦使用及產(chǎn)品分類與命名

　　濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料、飼料添加劑、混合型飼料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)中必須寫明各種產(chǎn)品的推薦使用量。標(biāo)準(zhǔn)中各種產(chǎn)品的適用動物及適用階段必須羅列清楚，具體各產(chǎn)品的添加量范圍應(yīng)適當(dāng)，不得描述為1%～10%等大范圍、過于籠統(tǒng)的添加量。添加比例以整數(shù)描述，如1%、4%、1‰、2‰等，盡量避免3.125%這種較為零碎的添加描述方法。

　　標(biāo)準(zhǔn)中的產(chǎn)品命名要按“一品一號”原則，一個配方產(chǎn)品只有一個規(guī)范的“產(chǎn)品名稱”，如有“商品名稱”的，必須在產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中與“產(chǎn)品名稱”對應(yīng)標(biāo)示，并申請一個批準(zhǔn)文號，禁止一個配方的產(chǎn)品設(shè)置多個商品名稱或編號。商品名稱要符合規(guī)定，不得夸大宣傳，不得含有治療作用的詞語，預(yù)混料產(chǎn)品不得含有化學(xué)成分專有名詞。比如：含有鋅、銅、硒、維生素等復(fù)合成分的預(yù)混合飼料，不宜定商品名為“富鋅寶”等。（來源于：廣東省飼料行業(yè)協(xié)會 作者：陳舒寧）