影響飼料原料、飼料質(zhì)量的因素

007畜牧

　　

      隨著畜牧生產(chǎn)發(fā)展，飼料工業(yè)也迅速發(fā)展起來，飼料質(zhì)量安全問題被受重視。同時也是世界普遍關(guān)注的一個熱點(diǎn)問題，是新世紀(jì)面臨解決的問題。
　　表示飼料營養(yǎng)價值的指標(biāo)：水分（干物質(zhì)）、粗蛋白(N x 6.25)、粗脂肪、粗纖維、無氮浸出物、粗灰分、鈣、磷、能量、氨基酸、維生素等。
　　

      一、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品的三個重要環(huán)節(jié)
　　（1）選擇質(zhì)優(yōu)價廉的飼料原料；
　?。?）根據(jù)動物營養(yǎng)需要的特點(diǎn)，進(jìn)行科學(xué)的配方設(shè)計(jì)；
　?。?）借助先進(jìn)的加工工藝，生產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
　　
      二、針對安全問題的存在，我國采取了相關(guān)措施：
　　（1）加大力度宣傳，使全社會充分認(rèn)識到飼料安全的重要性。因?yàn)轱暳习踩P(guān)系到食品安全，影響到人民的生命安全；
　?。?）嚴(yán)格制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)條例；
　　（3）嚴(yán)禁各類偽禁藥品和添加劑用于飼料；
　?。?）要注意采用高新技術(shù)，提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量；
　?。?）加大對違禁藥品的查處力度，進(jìn)一步完善飼料檢測體系和手段，對不合格產(chǎn)品和不合法的企業(yè)個人，要嚴(yán)法懲處，并取消其從業(yè)資格。
　　目前，飼料市場競爭比較激烈，飼料企業(yè)要想以最低的成本生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)要求的高質(zhì)量的飼料，必須重視飼料原料和產(chǎn)品的質(zhì)量，否則就會被市場所淘汰。
　　

       三、影響飼料原料、飼料質(zhì)量的因素
　　（一）自然變異：
　　來自同一產(chǎn)地的一種原料會出現(xiàn)變異，來自不同產(chǎn)地的一種原料變異會更大。
　　年份不同，采樣、品種、土壤肥力、氣候、收割時成熟程度也不一樣；谷類以及副產(chǎn)品的養(yǎng)分含量會有所差異。例如：普通（8%）和新玉米（10%）蛋白質(zhì)含量不同。但作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料的大豆粕養(yǎng)分含量變異較小。
　　來源于不同省、地區(qū)，特別是南方大部分原料都是外地購進(jìn)的，自然變異比較大。
　　飼料原料養(yǎng)分含量變異系數(shù)平均為±10％，一般變異正常范圍在10－15％。
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　　農(nóng)產(chǎn)品和飼料加工的工藝、技術(shù)、機(jī)械不同生產(chǎn)出的產(chǎn)品會有所差異。例如：機(jī)械化（飼料和原料）加工設(shè)備所生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量不同于非機(jī)械化的。
　?。?）高標(biāo)準(zhǔn)、低標(biāo)準(zhǔn)的碾米機(jī)所生產(chǎn)的米糠質(zhì)量是不同的。
　?。?）機(jī)榨或浸提的豆粕對營養(yǎng)成分的含量有不同的影響。
　?。?）在大豆加工過程中，熱處理溫度過高、過低都會影響豆粕的質(zhì)量；也就是說不同溫度加工處理的大豆餅粕營養(yǎng)價值是不同的。
　?。?）混合機(jī)生產(chǎn)性能不一致，也會導(dǎo)致飼料混合不均勻。
　　（三）摻　 假
　　顆粒細(xì)小的飼料原料易于摻假。如：
　　魚粉——會摻入貝殼、羽毛粉、皮革粉、菜粕、非蛋白氮的物質(zhì)（尿素）、微量元素也會有假。
　　米糠——會摻入稻殼等。
　　豆粕——會摻入稻殼、玉米面等。
　　一般講，摻假不僅改變了飼料原料的化學(xué)成分，而且降低了其營養(yǎng)價值，從而使飼料質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。所以要注意，原料采購的渠道應(yīng)相對穩(wěn)定，定點(diǎn)采購。
　　（四）損壞和變質(zhì)
　　不適當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸裝卸、儲藏和加工過程中飼料原料會因損壞和變質(zhì)（發(fā)霉）失去原有的質(zhì)量。例如：高水分玉米、米糠、魚粉、豆粕易酸敗（包括飼料產(chǎn)品）；酸敗后很多營養(yǎng)物質(zhì)會損失（脂溶維生素）；畜禽食用后會引起腹瀉或霉菌中毒死亡。谷物類飼料貯存不當(dāng)容易生蟲，損壞原有的質(zhì)量。
　　劣質(zhì)飼料原料不可能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的飼料，所以，選擇優(yōu)質(zhì)飼料原料是保證生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
　　（五）實(shí)驗(yàn)室分析結(jié)果的差異
　　有以下方面：實(shí)驗(yàn)室分析技術(shù)不熟練；采集的樣品代表性不強(qiáng)，分析結(jié)果也有差異；要求實(shí)驗(yàn)室分析人員認(rèn)真掌握分析技術(shù)，準(zhǔn)確的操作技能，做到實(shí)際分析值準(zhǔn)確無誤。
　　總之，影響飼料質(zhì)量的因素很多，各種因素的不同會產(chǎn)生一定變異范圍，從而導(dǎo)致營養(yǎng)成分含量的不同。
　　飼料質(zhì)量檢測方法有兩種途徑：實(shí)驗(yàn)室分析（化學(xué)分析方法、鏡檢）；生物實(shí)驗(yàn)（動物飼養(yǎng)試驗(yàn)、消化代謝試驗(yàn)）。（選自中國畜牧業(yè)信息網(wǎng)）


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