湖南：首次對(duì)無標(biāo)識(shí)臘肉發(fā)“禁售令”

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　　湖南頻道長沙11月22日電為杜絕病死豬肉熏制的臘肉流向市場(chǎng)，湖南株洲市政府近日發(fā)布通告決定禁止生產(chǎn)和銷售無標(biāo)識(shí)臘豬肉制品。這是湖南省內(nèi)對(duì)散裝臘肉的首次“禁售令”，而株洲市以政府通告形式規(guī)范散裝食品市場(chǎng)，更是在全國罕見。
　　根據(jù)《關(guān)于禁止生產(chǎn)加工經(jīng)營使用無標(biāo)識(shí)臘豬肉制品的通告》，從今年12月10日起，株洲禁止所有生產(chǎn)單位、市場(chǎng)及餐飲店生產(chǎn)加工經(jīng)營使用無標(biāo)識(shí)臘豬肉制品，違反要求的單位將面臨查處。無標(biāo)識(shí)的臘豬肉制品是指無生產(chǎn)者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品名稱、成分及QS（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）標(biāo)識(shí)的臘肉制品。
　　株洲對(duì)無標(biāo)識(shí)臘肉制品的“禁售令”從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管控。凡從事臘肉制品生產(chǎn)加工的企業(yè)或小作坊，都要向質(zhì)監(jiān)部門申請(qǐng)取得食品生產(chǎn)許可證；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等出售的臘豬肉制品必須有標(biāo)志標(biāo)牌，注明產(chǎn)品信息；餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票制度，不得購進(jìn)和使用非法生產(chǎn)加工無標(biāo)識(shí)的臘肉制品。
　　據(jù)株洲市食安辦介紹，“禁售令”出臺(tái)是因?yàn)檎{(diào)查發(fā)現(xiàn)臘豬肉制品是病死豬肉回流餐桌的主要途徑，安全隱患大。2012年11月，株洲市曾率先在湖南省全面禁售散裝食用油，成效明顯，散裝油在城區(qū)幾乎絕跡。