豬肉品牌化將是生豬產(chǎn)業(yè)新突破口

畜牧編輯

        回溯2013年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)生了進(jìn)一步的變革，生產(chǎn)端與消費(fèi)端有著進(jìn)一步升級(jí)的充足動(dòng)力。生產(chǎn)端——供給彈性變小、政策干預(yù)效力顯現(xiàn)使得微利成為常態(tài)，美麗農(nóng)村進(jìn)一步提升了對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的要求;消費(fèi)端——黃浦江死豬事件將“死豬入市”的問(wèn)題暴露在消費(fèi)者的眼前。筆者認(rèn)為，這些事件將會(huì)促使生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步升級(jí)。

         不過(guò)仍然要提醒投資者的是，盡管散養(yǎng)戶(hù)的劣勢(shì)正在擴(kuò)大，但筆者并不認(rèn)為散養(yǎng)戶(hù)退出的速度會(huì)加快。中國(guó)地少人多的國(guó)情決定了散養(yǎng)戶(hù)大量存在仍然是當(dāng)下最適合中國(guó)的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。土地問(wèn)題與農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題將會(huì)是主要障礙，如果以現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)，根據(jù)筆者的測(cè)算，將會(huì)給土地帶來(lái)明顯的壓力，散養(yǎng)模式仍有一定的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)，規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)于就業(yè)的擠出效應(yīng)將會(huì)使得農(nóng)村勞動(dòng)力面臨擇業(yè)困難，而生豬養(yǎng)殖一直是吸納農(nóng)村人口就業(yè)的重要途徑，因此從這兩個(gè)角度來(lái)看，散養(yǎng)模式仍然會(huì)長(zhǎng)期存在，退出的速度或?qū)⒉粫?huì)太快。

         牛皮市下，被行業(yè)大起大落所掩蓋的結(jié)構(gòu)性差異會(huì)更加突顯出來(lái)，當(dāng)行業(yè)越來(lái)越傾向于內(nèi)功的時(shí)候，效率為王會(huì)得到更多的關(guān)注，真正做到質(zhì)量、成本雙控的企業(yè)會(huì)得到更多的重視。筆者認(rèn)為效率將體現(xiàn)在仔豬成本、人工、飼料等方面。

         品牌肉將是下一個(gè)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展點(diǎn)。壹號(hào)土豬的快速成長(zhǎng)證明了高端豬肉市場(chǎng)的空間，品牌肉的發(fā)展空間將被看好，雛牧香經(jīng)過(guò)蓄力之后有望逐步迎來(lái)快速成長(zhǎng)期，此外，肉制品品牌企業(yè)雙匯、雨潤(rùn)等同樣有望憑借自身的品牌、渠道優(yōu)勢(shì)分享豬肉消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的機(jī)會(huì)，除冷鮮肉市場(chǎng)之外，筆者更看好肉制品方面的發(fā)展，雙匯收購(gòu)史密斯菲爾德有望成為催化劑，國(guó)外豐富的肉制品品類(lèi)有望逐步被中國(guó)市場(chǎng)所接受，肉制品消費(fèi)有望明顯受益。來(lái)源于：廣東養(yǎng)豬信息網(wǎng)

心隨烏托邦

樓主分析的很到位，我也認(rèn)為，散養(yǎng)不會(huì)很快退出市場(chǎng)，因?yàn)槲揖驮谵r(nóng)村，我們那邊散養(yǎng)很多，很了解一定的實(shí)際情況。就業(yè)問(wèn)題，土地、城市戶(hù)口、購(gòu)房等一系列都是問(wèn)題、阻礙了農(nóng)村進(jìn)入城鎮(zhèn)化。所以好農(nóng)民還是希望在家養(yǎng)幾頭豬，過(guò)自給自足的日子。