國(guó)外養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的借鑒啟示

007畜牧

　　英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（BPEX）在2014年1月22號(hào)到2月16號(hào)進(jìn)行了為期三周的電視宣傳活動(dòng)，向消費(fèi)者宣傳了紅拖拉機(jī)（Red Tractor）豬肉計(jì)劃。BPEX市場(chǎng)主管Kristy Walker稱，這對(duì)人們認(rèn)識(shí)紅拖拉機(jī)是個(gè)很好的機(jī)會(huì)。這場(chǎng)宣傳活動(dòng)使消費(fèi)者與紅拖拉機(jī)品牌建立良好關(guān)系。除了電視宣傳活動(dòng)以外，也在互聯(lián)網(wǎng)制作了一個(gè)專題，告訴消費(fèi)者什么是紅拖拉機(jī)品牌，吃的豬肉產(chǎn)自哪里，如何烹飪等，另外還進(jìn)行了一些公關(guān)活動(dòng)。
　　在我國(guó)，因?yàn)轲B(yǎng)豬業(yè)還處于轉(zhuǎn)型期，行業(yè)相關(guān)體系還需完善。但我們的生活需求已由原來(lái)的“量”轉(zhuǎn)變到“質(zhì)”了，食品安全已是全民關(guān)心的話題，尤其是私宰肉、病死豬、漂流豬等負(fù)面新聞下，國(guó)內(nèi)先進(jìn)的養(yǎng)豬協(xié)會(huì)或可以做一些工作，拉近消費(fèi)者跟生產(chǎn)者的關(guān)系，消除消費(fèi)者一些不必要的誤會(huì)。
　　或者有人會(huì)說(shuō)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)還沒(méi)到發(fā)展到這個(gè)程度。但所有工作都要開(kāi)個(gè)頭，因?yàn)榻Y(jié)果不是一朝一夕就能得到的。行業(yè)的建設(shè)都是一個(gè)積累的過(guò)程。從現(xiàn)在開(kāi)始，喚醒意識(shí)，逐步完善。
　　關(guān)于紅拖拉機(jī)（Red Tractor）：1999年10月，英國(guó)的國(guó)家農(nóng)戶聯(lián)盟NFU(National Farmers'Union)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了調(diào)查，意識(shí)到用一種簡(jiǎn)潔且易識(shí)別的統(tǒng)一標(biāo)志，來(lái)確保消費(fèi)者所購(gòu)買的食品(農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全，更利于建立并保持消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者、供應(yīng)商的信任和信心。于是由首相發(fā)起，英國(guó)于2000年成立了農(nóng)場(chǎng)保障體系A(chǔ)FS (Assured Farm Standard)組織，建立了以紅拖拉機(jī)為標(biāo)志的英國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(BFS，British Food Standard )體系(本文中簡(jiǎn)稱為紅拖拉機(jī)體系)。該質(zhì)量安全保障體系對(duì)不同類別農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證進(jìn)行整合，使用統(tǒng)一的紅拖拉機(jī)標(biāo)志。其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)涉及從農(nóng)田到包裝(from farm to pack)整個(gè)食物供應(yīng)鏈的每一個(gè)步驟。在確保食品(農(nóng)產(chǎn)品)安全衛(wèi)生的同時(shí)也關(guān)注動(dòng)物福利，并妥善解決了農(nóng)藥和廢棄物處理的問(wèn)題。
　　加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（CPC）：焦點(diǎn)在于關(guān)注環(huán)保
　　加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（CPC）是省級(jí)養(yǎng)豬生產(chǎn)協(xié)會(huì)的聯(lián)盟組織，負(fù)責(zé)促進(jìn)生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)中對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)任的做法。為此，加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)已組織編制了一個(gè)國(guó)家級(jí)的環(huán)保認(rèn)證計(jì)劃。該計(jì)劃的標(biāo)準(zhǔn)于2004年經(jīng)由加拿大標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)（CSA）審核批準(zhǔn)。加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)還與加拿大的其他行業(yè)合作，共同制定加拿大農(nóng)業(yè)發(fā)展溫室氣體減排計(jì)劃。雖然國(guó)際上環(huán)保的措施在不同的管轄區(qū)域有很大的不同，但是，加拿大的這些確保環(huán)保方式的措施，不僅嚴(yán)格遵循世界標(biāo)準(zhǔn)，而且還是升級(jí)利用了最新、最好的知識(shí)。
　　加拿大養(yǎng)殖協(xié)會(huì)還制定了一份110頁(yè)的《實(shí)踐與技術(shù)》手冊(cè)，旨在降低養(yǎng)豬生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響，凸顯環(huán)保技術(shù)和管理措施適用于養(yǎng)豬生產(chǎn)者。這份手冊(cè)已通過(guò)省級(jí)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)發(fā)送給各個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)者，其目的是作為現(xiàn)有省級(jí)方案的一項(xiàng)補(bǔ)充。
　　而近年，加拿大養(yǎng)豬協(xié)會(huì)（CPC）已邀請(qǐng)加拿大各地的農(nóng)學(xué)家和林業(yè)工作者，共同探討如何提高農(nóng)林防護(hù)意識(shí)和培植項(xiàng)目，目的在于鼓勵(lì)養(yǎng)豬生產(chǎn)者，在他們的生產(chǎn)范圍內(nèi)種植更多的綠色植被。研究已證實(shí)，這些綠色植被能夠有效地減少豬舍和糞便存儲(chǔ)異味的飄散，從而在很大程度的改善周邊的居住和生活環(huán)境。這些植被的其他好處還包括，可以大大改進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)的美學(xué)價(jià)值和提高生物多樣性，而且還能夠在惡劣的冬季環(huán)境中，減少豬舍20%～30%的熱能消耗。
　　韓國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)：敢于維護(hù)行業(yè)利益
　　2011年，韓國(guó)禽流感導(dǎo)致豬肉價(jià)格暴漲，韓國(guó)政府為穩(wěn)定物價(jià)，零關(guān)稅進(jìn)口豬肉23萬(wàn)噸。2012年第一季度，零關(guān)稅進(jìn)口豬肉7萬(wàn)噸，而第二季度繼續(xù)維持7萬(wàn)噸零關(guān)稅的進(jìn)口量。
　　2012年3月，由5000余戶養(yǎng)豬戶組成，占韓國(guó)國(guó)內(nèi)農(nóng)民總數(shù)90%的韓國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)為抗議政府延長(zhǎng)零關(guān)稅進(jìn)口豬肉期限，表示自4月2日起，無(wú)限期停止供應(yīng)國(guó)產(chǎn)豬肉。韓國(guó)市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)豬肉的市場(chǎng)占有率為70%。因此一個(gè)團(tuán)結(jié)的協(xié)會(huì)，占很大的話語(yǔ)權(quán)。
　　養(yǎng)豬協(xié)會(huì)相關(guān)人員當(dāng)時(shí)表示：“2月和3月的豬肉價(jià)已經(jīng)低于政府規(guī)定的價(jià)格上線的20%，政府以穩(wěn)定物價(jià)為借口，零關(guān)稅進(jìn)口豬肉，將會(huì)嚴(yán)重威脅韓國(guó)國(guó)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)?！?br /> 　　協(xié)會(huì)還表示：“自韓美FTA生效以來(lái)，冷凍五花肉關(guān)稅已經(jīng)從25%降到16%，即使政府不免關(guān)稅，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)?！?br /> 　　雖然韓國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)最終也沒(méi)有無(wú)限期停止供應(yīng)國(guó)產(chǎn)豬肉，但其為敢于維護(hù)行業(yè)利益的抗議活動(dòng)卻受到廣大會(huì)員的認(rèn)可和贊賞。
　　還有一個(gè)比較吸引人的事情是，韓國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)在2010年聘請(qǐng)了韓國(guó)明星演員吳志浩作為韓國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)2010年的形象宣傳大使。形象大使吳志浩于2010年7月30日參加了在首爾三星洞舉行的農(nóng)業(yè)漁業(yè)博覽會(huì)，舉行簽名會(huì)以及為現(xiàn)場(chǎng)觀眾免費(fèi)贈(zèng)送烤豬肉等活動(dòng)。
　　美國(guó)種豬登記協(xié)會(huì)：對(duì)育種有極大的促進(jìn)作用
　　1994年，美國(guó)大白種豬俱樂(lè)部，漢普夏種豬注冊(cè)中心和國(guó)家杜洛克種豬注冊(cè)中心的合并，形成了美國(guó)種豬登記協(xié)會(huì)(NSR)。在1998年1月，美國(guó)長(zhǎng)白種豬協(xié)會(huì)也加入了全美種豬登記協(xié)會(huì)。這四個(gè)種豬品種的辦事機(jī)構(gòu)都在位于印第安納州的西拉法耶市的中心辦公室里。
　　NSR的服務(wù)包括每窩種豬的登記，基因型的譜系登記，育種性能的提升和銷售的幫助。同樣，NSR也創(chuàng)造了很多教育培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。NSR有能力滿足豬場(chǎng)豬群所有的育種的要求，包括免費(fèi)的育種咨詢，雜交品系的測(cè)定，和提供國(guó)家四種品系的行業(yè)摘要信息。這個(gè)摘要每六周出版一次，它包括了在各自品系內(nèi)所有遺傳性狀表現(xiàn)優(yōu)異的種豬的信息介紹。NSR對(duì)國(guó)際的豬肉產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)有很大的貢獻(xiàn)。漢普夏，長(zhǎng)白，杜洛克和大白這四個(gè)品種的種豬代表了美國(guó)純種豬生產(chǎn)總額的百分之八十七左右。
　　NSR的目標(biāo)在于保護(hù)系統(tǒng)準(zhǔn)確和維持品種純度，幫助所有NSR成員在遺傳進(jìn)展上不斷提高、提供提高所有NSR品種質(zhì)量的方案。
　　丹麥養(yǎng)豬協(xié)會(huì)：引領(lǐng)豬業(yè)新技術(shù)風(fēng)潮
　　在第36屆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（廣州）上，記者采訪了丹麥專家Kenneth Poulsen先生。Kenneth Poulsen談到，在丹麥有一個(gè)集中的研究中心，它相當(dāng)于一個(gè)協(xié)會(huì)，給丹麥這些所有的農(nóng)場(chǎng)主，提供育種信息。每當(dāng)一個(gè)場(chǎng)進(jìn)了新的設(shè)備，新的技術(shù)，這個(gè)協(xié)會(huì)（研究中心）都會(huì)對(duì)新技術(shù)和設(shè)備等，在豬場(chǎng)的進(jìn)行檢驗(yàn)，最終這個(gè)檢驗(yàn)結(jié)果會(huì)公開(kāi)公布，所有人都可以看到。在丹麥，協(xié)會(huì)和其他機(jī)構(gòu)每年會(huì)聯(lián)合組織一次比較集中性的、所有區(qū)域養(yǎng)豬者都會(huì)到來(lái)的一次規(guī)模非常大的展會(huì)。展會(huì)大概有70多個(gè)不同的主題，供養(yǎng)豬者選擇去學(xué)習(xí)。這一年里最新的技術(shù)、理念等通過(guò)這個(gè)展會(huì)傳播到養(yǎng)豬者那里。大會(huì)結(jié)束之后，所有落后的技術(shù)等都會(huì)被淘汰掉。展會(huì)保證了養(yǎng)豬技術(shù)的更新。
　　通過(guò)以上一些例子，我們可以得到一些啟示：行業(yè)協(xié)會(huì)本質(zhì)上應(yīng)當(dāng)是具有獨(dú)特作用的；其基本條件是服務(wù)的發(fā)展；行業(yè)協(xié)會(huì)的力量在于對(duì)會(huì)員力量的組織；一要政府支持、二要影響政府；行業(yè)協(xié)會(huì)成功的重要支撐在于專業(yè)操作。
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