廣州物價(jià)局：短期內(nèi)生豬供應(yīng)充足基本面不改

畜牧編輯

　　4月30日，廣州生豬出場(chǎng)價(jià)5 .45元/斤，為4年來新低。5月12日，生豬價(jià)格就迅速反彈到了7元/斤。如此一來，養(yǎng)殖戶可以扭虧為盈了嗎？物價(jià)局認(rèn)為，這種持續(xù)上漲的總體基礎(chǔ)仍不牢固，因?yàn)槟壳吧i供應(yīng)仍然比較充足，廣州的生豬來源渠道廣泛，價(jià)格也會(huì)不時(shí)回調(diào)，生豬總體價(jià)格將震蕩波動(dòng)，養(yǎng)殖戶仍需時(shí)間逐步扭虧為盈。
　　檔主喊虧本 養(yǎng)豬戶也沒賺錢
　　監(jiān)測(cè)顯示，今年1-4月份，廣州生豬價(jià)格一路下跌。4月30日，生豬出場(chǎng)均價(jià)跌至5.45元/斤，比去年12月中旬的高位價(jià)格累計(jì)下降了34.7%，創(chuàng)下2010年7月份以來的新低，養(yǎng)殖戶賣一頭豬要虧300多元。仔豬價(jià)格同步下滑至22 .67元/公斤，較年初高位下跌24.3%。
　　進(jìn)入5月，生豬價(jià)格突然快速拉升。零售檔主大呼要虧本。到5月12日，官方監(jiān)測(cè)的生豬出場(chǎng)均價(jià)已經(jīng)達(dá)到7元/斤，短短10天上漲了30%。仔豬價(jià)格30元/公斤，同樣上漲了30%。
　　7元/斤只是出場(chǎng)價(jià)，很多豬肉檔主拿到手的價(jià)格已經(jīng)是8元/斤。盡管檔主們表示快要虧本了，但是他們?nèi)匀幻靼?，目前的價(jià)格養(yǎng)殖戶也還是賺不了錢。
　　穗生豬供應(yīng)增速在降低
　　這種暴漲暴跌的原因是什么呢？在業(yè)內(nèi)人士看來，最主要的原因其實(shí)是吃“百家豬”，生豬價(jià)格一直波動(dòng)比較頻繁。是什么導(dǎo)致了生豬價(jià)格的暴漲？原因是生豬過?，F(xiàn)象好轉(zhuǎn)、政府即將收儲(chǔ)、“五一”節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)以及養(yǎng)殖戶惜售。
　　據(jù)物價(jià)局統(tǒng)計(jì)，今年3月份廣州嘉禾、天河、金戎三大交易市場(chǎng)生豬交易量合計(jì)38.5萬頭，同比增加41.2%。生豬供應(yīng)量大大增加。4月份生豬交易量36萬頭，同比增幅下降至20%.到了5月份（截至13日）生豬交易量16.8萬頭，同比增幅進(jìn)一步下滑至16.9%。物價(jià)局表示，隨著生豬價(jià)格的一路下跌，養(yǎng)殖戶拋欄現(xiàn)象嚴(yán)重，我市生豬供應(yīng)持續(xù)充足，但與去年同期相比，近期生豬供應(yīng)的增幅已經(jīng)開始下降。物價(jià)局認(rèn)為，廣州生豬供應(yīng)過剩的格局近期已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)，為生豬價(jià)格的回升提供了條件。
　　此外，目前養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理較重。今年以來，伴隨著生豬價(jià)格的持續(xù)下滑，玉米價(jià)格則穩(wěn)步上漲，廣州豬糧比價(jià)不斷下降，養(yǎng)殖戶虧損日益加重。1月中旬跌破6：1的盈虧平衡點(diǎn)，2月上旬跌至5.5：1-5：1的價(jià)格中度下跌黃色預(yù)警區(qū)域，4月初再次跌入5：1以下的價(jià)格重度下跌紅色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶普遍處于深度虧損階段。在政府將進(jìn)行收儲(chǔ)，國(guó)內(nèi)部分大型屠宰場(chǎng)提高收購價(jià)格和“五一”節(jié)日期間消費(fèi)的共同拉動(dòng)下，5月初生豬出欄價(jià)格出現(xiàn)反彈，養(yǎng)殖戶形成了豬價(jià)上漲預(yù)期，尤其是在經(jīng)歷一段時(shí)期大幅度虧損后，壓欄惜售心理嚴(yán)重，加劇了短期生豬供應(yīng)緊張的局面，使得生豬價(jià)格短期內(nèi)回升較快。
　　零售市場(chǎng)疲軟雪上加霜
　　供應(yīng)過?！鴥r(jià)———國(guó)家收儲(chǔ)救市———價(jià)格回升，這是生豬價(jià)格變化的老套路了。在一些業(yè)內(nèi)人士看來。這并不新鮮。
　　“2006年豬價(jià)才3塊多，2008年冰雪災(zāi)害的時(shí)候由于疫情、運(yùn)輸?shù)葐栴}價(jià)格達(dá)到8塊多，翻了一番都不止。傳出豬流感的時(shí)候跌到4塊多，一辟謠以后又升?！睆V州市金戎牲畜批發(fā)市場(chǎng)一負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這些漲跌都屬于正?，F(xiàn)象。他說，2007年、2008年一頭豬可以賺1000塊錢，其他生意又不好做，大家都去養(yǎng)豬了，供過于求之后，價(jià)格就又下來了。“一般都是這些規(guī)律，這次也不例外?！彼€強(qiáng)調(diào)，本次豬價(jià)的波動(dòng)與以往不同，跟疫情等沒有太大關(guān)系，純屬供求關(guān)系變化引起的正常波動(dòng)。
　　另外，他也提到，隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)，餐飲業(yè)，如廣州的各大酒家，都迎來蕭條期。供應(yīng)量激增的同時(shí)卻適逢市場(chǎng)需求疲軟，讓生豬業(yè)更是“雪上加霜”。
　　要解決這種暴漲暴跌，規(guī)?；?jīng)營(yíng)不失為一條途徑。不過業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖行業(yè)要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)在目前很難實(shí)現(xiàn)?！耙?guī)模化養(yǎng)出來的豬質(zhì)量比較好，集約化經(jīng)營(yíng)也可以相對(duì)節(jié)省成本。但從全國(guó)來看還是百家豬比較多。大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)意味著大投入。一般農(nóng)民投幾十萬就可以，要養(yǎng)上千頭的話，投入起碼要一個(gè)億，誰有這個(gè)資金投入？”
　　豬價(jià)觸底反彈了嗎？
　　5月份豬肉價(jià)格的回升是一次觸底反彈嗎？廣州市物價(jià)局認(rèn)為，目前還只能說是恢復(fù)性上漲，但是上漲的總體基礎(chǔ)仍然不牢固，后期價(jià)格將震蕩波動(dòng)。3月份以來雖然能繁母豬淘汰速度有所加快，但由于大型生豬養(yǎng)殖基地抗風(fēng)險(xiǎn)能力比較強(qiáng)，淘汰意愿不強(qiáng)，加上能繁母豬減少的滯后影響要在下半年才會(huì)逐步顯現(xiàn)，短期內(nèi)生豬供應(yīng)充足的基本面仍不會(huì)改變。另一方面，當(dāng)前廣州生豬來源渠道廣，供應(yīng)依然較多。此外，市場(chǎng)總體消費(fèi)仍處于淡季，廣州生豬交易量雖有所下降，但與去年同期相比仍處于高位。由于生豬供應(yīng)短期內(nèi)仍較多，價(jià)格也會(huì)不時(shí)地回調(diào)，生豬總體價(jià)格將震蕩波動(dòng)，處于恢復(fù)性的上漲階段，養(yǎng)殖戶仍需時(shí)間逐步扭虧為盈。
　　隨著中央“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)，餐飲業(yè)，如廣州的各大酒家，都迎來蕭條期。供應(yīng)量激增的同時(shí)卻適逢市場(chǎng)需求疲軟，讓生豬業(yè)更是“雪上加霜”?！?業(yè)內(nèi)人士
　　規(guī)模化養(yǎng)出來的豬質(zhì)量比較好……一般農(nóng)民投幾十萬就可以，要養(yǎng)上千頭的話，投入起碼要一個(gè)億，誰有這個(gè)資金投入？———業(yè)內(nèi)人士
　　由于生豬供應(yīng)短期內(nèi)仍較多……養(yǎng)殖戶仍需時(shí)間逐步扭虧為盈。——— 市物價(jià)局
　　來源： 南方都市報(bào) 　 作者： 徐艷 愷琦 藍(lán)嵐