豬價(jià)判斷失誤 在于基礎(chǔ)數(shù)據(jù)失真？

畜牧編輯

　　“對(duì)豬價(jià)判斷都失誤了，去年12月份旺季，結(jié)果一路跌下來，今年5月進(jìn)入淡季，結(jié)果十幾天就猛漲上去?！币继?hào)土豬創(chuàng)始人陳生向南都記者表示，目前“一年虧、一年平、一年賺”的豬周期已經(jīng)不再適用，毫無規(guī)律可言，就好像股市一樣。
　　搜豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)已由4月30日的10 .7元/公斤上漲到5月16日的13.55元/公斤，半個(gè)月內(nèi)暴漲了27%，甚至相比去年同期亦漲9.45%。豬價(jià)的詭異走勢(shì)自然傳導(dǎo)至豬肉消費(fèi)，廣州市天河區(qū)龍口肉菜市場(chǎng)的一家豬肉檔檔主告訴南都記者，部分肉品這個(gè)月比上個(gè)月一斤漲了2元，這位檔主也叫苦不迭，現(xiàn)在進(jìn)貨比起從前困難了很多。
　　數(shù)據(jù)失真抑或雞肉替代？
　　新牧網(wǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，5月19日廣東省豬價(jià)小幅波動(dòng)，四會(huì)豬價(jià)為6.8-7.0元每斤；化州豬價(jià)為6.6-6.7元每斤；新興豬價(jià)為6.8元-6.9/斤。以化州豬價(jià)為例，相比于4月30日的5-5.1元每斤，漲了1.6元，漲幅竟然超過了30%。半個(gè)多月的時(shí)間，豬價(jià)形成了巨大的反差。從去年12月一直到今年4月份，養(yǎng)豬人一直處在一個(gè)痛苦的時(shí)期，豬價(jià)一路狂跌，豬倌們集體深度虧損。為此，今年3月和5月初，國家有關(guān)部門開展了兩批中央儲(chǔ)備凍豬肉的收儲(chǔ)。
　　對(duì)于這次豬價(jià)反常走勢(shì)的原因，陳生表示，有一種可能是數(shù)據(jù)失真，關(guān)于能繁母豬存欄量變化，大家就有不同意見，如果數(shù)據(jù)基礎(chǔ)不對(duì)，做判斷和預(yù)測(cè)就不準(zhǔn)確。另外，產(chǎn)品供求方面受到多重因素影響，由于雞肉消費(fèi)長期受到壓抑，養(yǎng)雞戶減少，豬肉對(duì)于雞肉消費(fèi)有替代作用，在消費(fèi)層面也有部分需求增加的因素。“豬疫病情況和去年差異不大，可能是之前行業(yè)虧損，產(chǎn)能減少的比較多，數(shù)據(jù)沒有及時(shí)反映出來?！蓖瑫r(shí)，其認(rèn)為，養(yǎng)豬行業(yè)集中度仍不高，且消費(fèi)量巨大，約談和收儲(chǔ)都不會(huì)形成如此明顯的暴漲。
　　漲勢(shì)漸緩后市難料
　　目前，豬價(jià)經(jīng)過月初的瘋狂上漲后，近期上漲勢(shì)頭開始減弱并漸顯回落跡象。提起豬肉漲價(jià)，肉菜市場(chǎng)一位檔主叫苦不迭，“因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)豬成本高，之前很長一段時(shí)間他們都一直在虧本，養(yǎng)豬的人越來越少，進(jìn)貨比起從前困難了很多?！毙履辆W(wǎng)分析師高勇紅指出，上階段多地生豬供給緊缺的情況大為減緩，但部分地區(qū)受暴雨天氣影響，運(yùn)輸不暢，加之養(yǎng)殖戶壓欄惜售，導(dǎo)致生豬供給仍然偏緊，其中以東北地區(qū)、華北地區(qū)和西南地區(qū)最甚，而華南地區(qū)由于養(yǎng)殖戶生豬出欄增多，供給與需求趨于平衡，月初的火爆市場(chǎng)行情有所降溫。
　　生豬預(yù)警網(wǎng)分析師馮永輝認(rèn)為豬價(jià)的詭異上漲對(duì)整個(gè)市場(chǎng)有弊無利，鑒于每年的4到8月都是生豬產(chǎn)業(yè)過剩產(chǎn)能淘汰的時(shí)期，持續(xù)的漲價(jià)會(huì)阻礙過剩產(chǎn)能的淘汰，造成后續(xù)市場(chǎng)的低迷。 來源： 南方都市報(bào)