星火元談：如何做出具有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力水產(chǎn)飼料

星火元 · 發(fā)表于 2014-6-10 22:49:06

本帖最后由星火元于 2014-6-10 22:53 編輯

                        如何做出具有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力水產(chǎn)飼料
                                                   北京星火元李平安
一、背景問(wèn)題
中國(guó)水產(chǎn)飼料技術(shù)發(fā)展經(jīng)歷了兩個(gè)個(gè)階段，一是混合飼料階段，這個(gè)階段就是把幾種原料混合在一起制成顆粒飼料就能賺錢(qián)，對(duì)餌料系數(shù)（或料肉比）沒(méi)有要求；二是蛋白飼料階段，這個(gè)階段配方注重蛋白質(zhì)含量，只要蛋白質(zhì)達(dá)標(biāo)就是合格產(chǎn)品，而且銷(xiāo)售定價(jià)也是按照蛋白含量來(lái)定的。自2011年起水產(chǎn)飼料技術(shù)已經(jīng)進(jìn)入第三個(gè)階段，那就是營(yíng)養(yǎng)平衡階段，本階段注重氨基酸平衡、脂肪平衡、微量營(yíng)養(yǎng)素平衡。目前多數(shù)水產(chǎn)飼料企業(yè)的技術(shù)水平還處于第二個(gè)階段，明顯處于落后現(xiàn)狀。但是少數(shù)做得優(yōu)秀的企業(yè)蝦料料肉比達(dá)到0.8左右，魚(yú)料1.3左右。北京星火元飼料營(yíng)養(yǎng)專家李平安多年深入飼料生產(chǎn)企業(yè)一線，聯(lián)合水產(chǎn)飼料企業(yè)和水產(chǎn)?？拼髮W(xué)潛心研究水產(chǎn)飼料營(yíng)養(yǎng)平衡技術(shù)，已經(jīng)取得豐碩的成果，下面將做具體介紹。
二、第三代水產(chǎn)飼料技術(shù)——營(yíng)養(yǎng)平衡技術(shù)
      營(yíng)養(yǎng)平衡技術(shù)基本要素
         氨基酸平衡（Amino  Balance）
         脂肪平衡 (Lipo  Balance)
         微量營(yíng)養(yǎng)素平衡(Micro Balance)

1.氨基酸平衡（Amino  Balance）
   氨基酸平衡是根據(jù)魚(yú)的肌肉氨基酸含量為標(biāo)準(zhǔn)，反推回去做水產(chǎn)飼料配方氨基酸營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，達(dá)到一致的目的。一般水產(chǎn)飼料容易缺乏賴氨酸和蛋氨酸，低魚(yú)粉配方容易缺乏蘇氨酸和色氨酸。我們做水產(chǎn)飼料基本原則是缺什么補(bǔ)什么，但是市場(chǎng)上的晶體氨基酸（賴氨酸鹽酸鹽或硫酸鹽、DL-蛋氨酸、L-蘇氨酸和色氨酸）補(bǔ)充進(jìn)去效果不顯著，原因是晶體氨基酸在魚(yú)體內(nèi)吸收利用上和結(jié)合態(tài)氨基酸的時(shí)間不同步，導(dǎo)致氨基酸的不平衡。為解決外源性晶體氨基酸同步吸收問(wèn)題，采用包膜技術(shù)對(duì)晶體氨基酸進(jìn)行緩釋處理是最有效的辦法。包膜氨基酸的使用，可以達(dá)到在普通淡水魚(yú)飼料上少加魚(yú)粉或不加魚(yú)粉，少加豆粕，有效平衡飼料配方的氨基酸指標(biāo)，降低配方成本的目的。氨基酸平衡的另一方面是原料的多樣化，科學(xué)搭配，互補(bǔ)平衡，注重氨基酸的消化吸收利用率。比如鯉魚(yú)飼料棉粕和菜粕合理比例搭配，減少豆粕用量；動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料的科學(xué)搭配，減少魚(yú)粉的使用，這樣營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，氨基酸平衡，成本低，養(yǎng)殖效益高，有效提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2013年廈門(mén)召開(kāi)《第九屆世界華人魚(yú)蝦營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)研討會(huì)》孫龍生等報(bào)告《飼料中添加晶體或微囊氨基酸對(duì)羅氏沼蝦血清游離氨基酸濃度動(dòng)態(tài)變化規(guī)律的研究》結(jié)果表明微囊氨基酸呈現(xiàn)較好的緩釋效果；邵慶均等報(bào)告《包膜賴氨酸和蛋氨酸的補(bǔ)充對(duì)黑鯛幼魚(yú)生長(zhǎng)、消化、血清指標(biāo)的影響》；李平安、郭冉等報(bào)告《耐高溫型微囊氨基酸在鯉魚(yú)飼料中的應(yīng)用研究》和《微囊蛋氨酸對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)情況的影響研究》，龔世園等報(bào)告《飼料添加包膜或晶體蛋氨酸和賴氨酸對(duì)胭脂魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響》，結(jié)果表明替代魚(yú)粉飼料中添加足量的包膜氨基酸飼料成本低于魚(yú)粉組，且生長(zhǎng)與魚(yú)粉組無(wú)顯著差異。
   注意：魚(yú)蝦料不要使用羥基蛋氨酸鈣。國(guó)內(nèi)外專家試驗(yàn)表明：它的效果不如晶體蛋氨酸。
2．脂肪平衡 (Lipo  Balance)
   脂肪平衡技術(shù)就是脂肪的科學(xué)組合，解決需要問(wèn)題和吸收利用問(wèn)題。脂肪是提供能量的廉價(jià)原料，不僅可以節(jié)省蛋白質(zhì)原料，而且提高生長(zhǎng)速度。海水魚(yú)蝦外源脂肪的添加強(qiáng)調(diào)不飽和脂肪酸的組合，淡水魚(yú)主要考慮能量的最大需要，滿足魚(yú)蝦的快速生長(zhǎng)。脂肪和脂肪的組合還能起到乳化功能，提高脂肪的消化吸收能力，如大豆磷脂本身也是脂肪源，他對(duì)豆油、豬油等油脂起到乳化作用，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)脂肪的消化吸收能力。不同水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)效果是與脂肪源有緊密關(guān)系的，因此我們要注意脂肪源的選擇和科學(xué)搭配。。
3．微量營(yíng)養(yǎng)素平衡(Micro Balance)
   微量營(yíng)養(yǎng)素平衡是指為滿足魚(yú)蝦快速生長(zhǎng)，補(bǔ)充補(bǔ)充魚(yú)粉富含的促生長(zhǎng)因子、抗應(yīng)激因子、提升消化酶分泌因子、腸道營(yíng)養(yǎng)因子、腸道微生態(tài)平衡因子和提升內(nèi)分泌因子。魚(yú)粉含有多種促生長(zhǎng)因子，?；撬嵋彩囚~(yú)粉中促生長(zhǎng)因子之一，當(dāng)我們的飼料配方中魚(yú)粉減少或無(wú)魚(yú)粉配方時(shí)，魚(yú)粉中牛磺酸的含量相應(yīng)減少，出現(xiàn)缺乏，導(dǎo)致生長(zhǎng)放緩。星火元已探索出多個(gè)魚(yú)粉促生長(zhǎng)因子，為低魚(yú)粉和無(wú)魚(yú)粉飼料做相應(yīng)的“微平衡”。腸道是吸收營(yíng)養(yǎng)的主要器官，吸收營(yíng)養(yǎng)液主要依賴腸道絨毛，絨毛高度和寬度決定營(yíng)養(yǎng)吸收能力，丁酸鈉能專一對(duì)腸道絨毛起到營(yíng)養(yǎng)作用，有效提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收功能。
其它技術(shù)：誘食技術(shù)也是一項(xiàng)重要技術(shù)，關(guān)系到飼料的利用率和養(yǎng)殖成本。
三、星火元配方技術(shù)服務(wù)
星火元擅長(zhǎng)水產(chǎn)飼料配方，服務(wù)熱線13716326935 李經(jīng)理