馬齒莧功能和作用的科學與戲說。

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名稱簡介：              馬齒莧系一年生草本植物，一般匍匐生長，5—7月份開黃色小花，廣泛分布于長城內(nèi)外，大江南北，名稱眾多，稱呼各異如：馬齒莧，長命菜， 馬齒草,馬莧,馬齒菜,馬齒龍芽,五方草,長命菜,九頭獅子草,灰莧,馬踏菜,醬瓣草,安樂菜,酸莧,豆板菜,瓜子菜,長命莧,醬瓣豆草,蛇草,酸味菜,豬母菜,獅子草,地馬萊,馬蛇子菜,螞蟻菜,長壽菜,耐旱菜，長命草，長命菜等， ——如果還有新的名稱請您告訴我萬分感謝！                    藥理簡介：         馬齒莧性寒，味甘酸，無毒 入心，肝，脾，大腸經(jīng)，具有清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。     ——信不信由您！            美麗傳說：            相傳在遠古時代，有一天，天上突然出現(xiàn)了九個太陽，大地沒有了白天和黑夜，地面被九個太陽輪流照射，熱的像火爐一樣，人們到處躲避酷熱，一些、老、弱、病、殘、孕、都被熱死了，人們渴望著解決的辦法。此時一位年老的長者，告訴人們，遠處有一位叫“后羿”的人，力大無窮，是個神射手，也許能把太陽射下來，幫助人們脫離苦難。后來一群年輕的后生經(jīng)過千辛萬苦，終于找到了“后羿”。只見他運足神力，搭弓射箭，只聽嗖的一聲一個太陽應聲而落，就這樣不到半天的功夫就被射下了八個太陽，大地也慢慢地變得涼爽，第九個太陽見到同伴都被射下來，嚇得躲藏到馬齒莧下面?！版隙稹币姶蟮匾呀?jīng)不熱了，就勸“后羿”放過第九個太陽，“留下他給人們照明吧”。第九個太陽為了感謝“嫦娥”和馬齒莧的救命之恩，特賦予馬齒莧特殊的功能——水淹不爛，日曬不死，且有治病功效，尤以婦科病見長。    ——感謝美麗善良的“嫦娥”仙子吧！                藥用功能：                  ①《唐本草》："主諸腫瘺疣目，搗揩之；飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖癥癖，小兒尤良；用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒涂之瘥。"       ②孟姺："濕癬白禿，以馬齒膏和灰涂敷。治疳痢及一切風，敷杖瘡       ③《食療本草》：明門。亦治疳痢。       ④《本草拾遺》：止消渴。       ⑤《滇南本草》："益氣，消暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛。       ⑥《綱目》："散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛       ⑦《生草藥性備要》："治紅痢癥，清熱毒，洗痔瘡疳疔。        ——不信您查一下書看看！               藥膳美食：                     馬齒莧不但是傳統(tǒng)的中藥，歷史以來給人們防病治病帶來福音，更能在災荒之年為人類果腹帶來便利，《齊民要術(shù)》中就有明確的記載及食用方法。近年來隨著人們對綠色食品的需求和對馬齒莧的進一步研究。馬齒莧開始逐漸走上人們的餐桌，成為一道道美味的菜肴。例如：涼拌菜 將馬齒莧嫩莖葉置入沸水中焯一下，撈出瀝水，加入鹽、米醋、姜蒜、味精等。 將新鮮的馬齒莧洗凈，用開水焯后，冷水浸泡，控干，切段，加上沸油、辣椒油、蒜末、姜末、味精等。另外用干馬齒莧做扣肉既不油膩，又鮮美可口，別具一番風味。如果用干馬齒莧做包子餡也是一種不錯的選擇，相信你一定食后難忘。。。。。。     ——歡迎大家品嘗人間美味——馬齒莧！             治病驗方：             （1）治血痢：馬齒菜二大把(切成1——2厘米)，粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不著鹽醋，空腹談食。(《圣惠方》)     （2）治小便熱淋：馬齒莧汁服之。(《圣惠方》)     （3）治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗凈搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。(《福建中醫(yī)藥》)     （4）治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之（《海上集驗方》）     ——大家在治療中不妨一試！           最新研究：          據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧全草含有：大量去甲腎上腺素（noradrenaline)[1] 和多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽)[2]。還含多巴（dopa)，多巴胺（dopamine)[1]，甜菜素（betanidin)異甜菜素（isobetanidin)，甜菜甙（betanin)，異甜菜甙（isobetanin)[3]，草酸（oxalic acid)，蘋果酸（malic acid)，檸檬酸（citric acid)，谷氨酸（glutamic acid)，天冬氨酸（aspartic acid)，丙氨酸（alanine)以及葡萄糖（glucose)，果糖（fructose)，蔗糖（sucrose)[4]等。另據(jù)報道全草顯生物堿，香豆精，黃酮，強心甙和蒽甙的反應[4]。并含大量的聚ω3不飽和脂肪酸（ω3-polyunsaturated fatty acid)[6]。。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖的代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護心臟的作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老成分，長期食用能預防血小板凝聚、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。此外，馬齒莧對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強效抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。   ——你信不信——我...我信?。?！             食用禁忌：         因為馬齒莧性寒，滑膩，所以寒涼腹瀉的病人以及孕婦不宜食用，另外不宜與鱉甲同時服用（藥性相克）。      ——別怕！其他人該吃就吃副作用很小的。——OK!

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