柑橘肉粉: 大集團抓住玉米漲價帶來的巨大性價比機會

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柑橘肉粉: 大集團抓住玉米漲價帶來的巨大性價比機會
2014/07/04


德法大戰(zhàn)，期待對攻戰(zhàn)的大餐
今天，我特地區(qū)健身房鍛煉了半天，就是為了晚上這頓德法大戰(zhàn)的盛大大餐，儲備足夠多的精氣神。
最新消息，德國隊在壓力下，調整了無鋒陣型，鋼鐵戰(zhàn)車變陣4231, 拉姆重回右后衛(wèi),克洛澤做尖峰,為攻擊做好了準備。
相對于德國隊艱難戰(zhàn)勝阿爾及利亞，高盧雄雞小組賽發(fā)揮出色，1/8決賽又2-0擊敗尼日利亞，狀態(tài)處于穩(wěn)步提升當中，主力陣容也趨于穩(wěn)定。法國的戰(zhàn)術安排和整體表現都令人信服，為外界看好。
兩個看點： 德法大戰(zhàn)=英超內戰(zhàn)；金靴PK，本澤馬VS穆勒


新機會：玉米暴漲，讓柑橘肉粉的性價比更高
近期玉米價格暴漲，有季節(jié)性需求的常規(guī)原因，有轉基因玉米進口受阻的巨大影響，有DDGS進口受阻的火上加油。目前，山東局部區(qū)域，玉米價格已經超過了2500元/噸。
這給生產全價顆粒料的大型飼料企業(yè)，增加了巨大成本壓力。行情不好，競爭激烈，漲價的壓力很大。開發(fā)非常規(guī)原料，緩解玉米等能量原料漲價帶來的成本增加，提到了技術采購部門的緊急日程中來。
在玉米與DDGS供給緊缺與價格暴漲的市場情況下，柑橘肉粉的性價比優(yōu)勢更加明顯了。
在玉米2500元/噸的價格時，經過配方測算評估，柑橘肉粉應用到中大豬顆粒料的價值達到2265元/噸，可見其足夠大的性價比優(yōu)勢。   


再次強調：柑橘肉粉的權衡選擇，內在品質第一，外在品相次之

內在品質第一：夏季，為了品質穩(wěn)定，調整工藝
柑橘肉粉的烘干工藝，有蒸汽與直火兩種。其中，直火最常用，因為烘干的成本最低。但是，直火烘干的均勻度差一些。特別是夏季高溫季節(jié)，水分偏高的部分，會出現二次發(fā)酵而變質。
為了彌補直火的這個弊端，我們在夏季調低了直火烘干的水分，在8%-9%左右。這樣，就可以就確保了柑橘肉粉的品質穩(wěn)定性，同時增加柑橘肉粉干物質含量。

調低水分，影響品相: 外在品相次之
采用直火烘干，并且控制更低水分，帶來的負面影響，就是柑橘肉粉的品相問題：顏色由金黃色變成了深灰色。同時，柑橘肉粉特有的果仁、果絲、果壁、果渣等，沒有經過粉碎，都歷歷在目地展示在眼前。
直火烘干的柑橘肉粉，如果沒有粉碎的話，品相真是一般。但是，飼料企業(yè)粉碎以后，品相就好看多了。添加量達到5%，對于顆粒料的顏色影響不大。
我們提供的柑橘肉粉，就是匯源果汁原廠原包裝提供，不拆包，不粉碎，杜絕了摻假的可能性。這樣的做法，也是大型企業(yè)集團的一致要求:穩(wěn)定的品質第一，品相次之。


柑橘肉粉資源有限：小企業(yè)觀望看熱鬧，大企業(yè)悶頭得實惠
因為外在品相問題，不少中小企業(yè)公司的技術與采購人員對于柑橘肉粉產生了不良印象，甚至于拒絕應用。這是因為他們對于柑橘肉粉了解太少，保守思想在作怪。
大型飼料企業(yè)恰恰相反。
他們的技術與采購負責人見多識廣，非常有魄力，這是長期在開發(fā)新原料的過程中積累了非常多的經驗: 內在的品質穩(wěn)定性第一，外在的品相并不重要。更重要的是，把新原料開發(fā)工作做到了企業(yè)需求的前面。
我在六和集團做首席營養(yǎng)師的時候，就在開發(fā)新型有價值原料方面做了諸多工作，為六和集團物美價廉的產品競爭力，做出了很大的貢獻。
所以，現在柑橘肉粉就成了幾個大型飼料集團非常認可的非常規(guī)原料，應用劑量與應用速度在不斷增加。山東某飼料集團、山東兗州綠源鴨業(yè)集團就是最典型的代表。
還有一個非常重要的信息： 柑橘肉粉不是無限量供給的非常規(guī)原料，供給是有限的。大企業(yè)悶頭應用緊缺資源，這是得實惠的務實做法。


今日案例：柑橘肉粉，山東兗州綠源鴨業(yè)集團加快應用速度
在開發(fā)替代性新原料上，具有前瞻性的綠源鴨業(yè)集團顯然走到了前列。因為集團張總經理親自抓新原料開發(fā)，并果斷決策,在肉鴨飼料中應用柑橘肉粉。
玉米價格在不斷暴漲，綠源集團也在不斷調整應用方案。根據近期訂貨情況分析，柑橘肉粉在肉鴨料中的應用速度在明顯增加，其節(jié)省的利潤顯然很可觀。
這樣的密集訂貨，讓我們柑橘肉粉供貨速度也不得不加快了：圖片為新訂貨整車35噸柑橘肉粉，加快運往兗州綠源鴨業(yè)集團，又等著應用了。


巴西戰(zhàn)哥倫比亞，黑馬能夠黑到什么時候？
務實的鋼鐵戰(zhàn)車，一步一步地往前碾壓，尋找機會。一個定位球，就成他們一球決勝的關鍵。最終，德國戰(zhàn)車1：0戰(zhàn)勝高盧雄雞。
巴西隊，整體年輕，經驗少。哥倫比亞的戰(zhàn)斗力強，團隊組織能力不錯，成為一匹黑無極限的黑馬。


期待哥倫比亞，給我們以意料之外，想象之中的驚喜。
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汪堯春博士
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清清河邊草上飛

這個是什么原料加工的，指標是什么，

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清清河邊草上飛 發(fā)表于 2014-7-11 16:48
這個是什么原料加工的，指標是什么，

柑橘肉粉，是采用新處理技術，利用柑橘去皮榨汁后的柑橘肉渣，直火烘干而成的產品。水分8%，蛋白10%，糖分16%。