新美系大約克種豬介紹

旺族種豬

　　大約克豬大白豬又稱為大白豬、大約克夏，原產(chǎn)于英國(guó)。由于大白豬體型大，繁殖能力強(qiáng)，飼料轉(zhuǎn)化率和屠宰率高以及適應(yīng)性強(qiáng)，世界各養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家均有飼養(yǎng)，是世界上最著名，分布最廣的主導(dǎo)瘦肉型豬種。

　　大約克種豬品種分布：

　　由于大白豬在世界的分布廣泛，各國(guó)家根據(jù)各自的需要展開(kāi)選育，在總體保留大白豬特點(diǎn)的同時(shí)，又各具一定特色，同樣，國(guó)內(nèi)通常就稱其為××系大白豬，如英系…、法系…、瑞系…、美系…、加(加拿大)系…等，國(guó)內(nèi)一些人熟知的蘇聯(lián)大白豬就是前蘇聯(lián)利用大約克夏豬，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的風(fēng)土馴化選育的優(yōu)秀豬種，在五、六十年代引入我國(guó)，曾對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展過(guò)到非常積極的作用。

　　近年從國(guó)外(主要是從加拿大，也包括其他國(guó)家)引進(jìn)的大白豬中，有的種豬背肌及后軀肌肉非常發(fā)達(dá)，受到偏愛(ài)，國(guó)內(nèi)有雙肌臀大白豬的稱呼。

　　由于配套系豬技術(shù)的運(yùn)用，大白豬又分化為父系及母系兩個(gè)類型，前者突出健美的外貌和產(chǎn)肉性能，后者突出母系特征，窩均總產(chǎn)仔數(shù)偏高，但這兩種類型也可互相轉(zhuǎn)變，通過(guò)系統(tǒng)的選育就可以達(dá)到目的。

　　大白豬全身被毛白色，但額角部偶見(jiàn)小暗斑(并非在小、中豬階段就出現(xiàn)暗斑)，耳大小適中直立，嘴平直，面部平或稍凹，頭中等大小，下頜偶見(jiàn)下垂，胸寬，背腰平直，腹部發(fā)育良好但不下垂，腿臀部肌肉發(fā)達(dá)，四肢粗壯結(jié)實(shí)，整體顯示“長(zhǎng)方”體型。

　　大約克種豬品種優(yōu)勢(shì)：

　　大白豬的生產(chǎn)性能優(yōu)秀：窩均產(chǎn)仔豬數(shù)通常都可以在10頭以上，100千克體重時(shí)背膘通常不超過(guò)20毫米，大白豬生長(zhǎng)速度快，通?？梢栽谏?50天～155天達(dá)到100千克出欄體重，胴體瘦肉率通常都可以達(dá)到65%。

　　不僅純種大白豬生產(chǎn)性能優(yōu)秀，當(dāng)用來(lái)與其他幾乎任何豬種雜交時(shí)，無(wú)論是作為父本還是母本，(如大長(zhǎng)、長(zhǎng)大)都有良好的性能表現(xiàn)，還可以用來(lái)做引進(jìn)豬種的三元雜交的終端父本，也多可以用來(lái)與地方豬雜交，純種大白豬與純種黑毛色地方豬雜交，由于一代雜交后代的毛色是白色而受到歡迎，在引進(jìn)豬種中，大白豬被稱為“萬(wàn)能豬種”。

　　國(guó)家組織的由專家、企業(yè)家等組成的種豬標(biāo)準(zhǔn)起草小組，在廣泛征求意見(jiàn)基礎(chǔ)上，對(duì)大白豬的標(biāo)準(zhǔn)提出以下意見(jiàn)，并建議將該意見(jiàn)作為大白豬種豬質(zhì)量評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)。意見(jiàn)的主要內(nèi)容摘要如下：

　　1、大約克種豬外貌特征

　　大約克夏豬全身皮毛白色，允許偶有少量暗黑斑點(diǎn)，頭大小適中，鼻面直或微凹，耳豎立，背腰平直。肢蹄健壯、前胛寬、背闊、后軀豐滿，呈長(zhǎng)方形體型等特點(diǎn)。

　　2、大約克種豬生產(chǎn)性能

　　大約克種豬繁殖性能：母豬初情期165～195日齡，適宜配種日齡220～240天，體重120千克以上。母豬總產(chǎn)仔數(shù)，初產(chǎn)9頭以上，經(jīng)產(chǎn)10頭以上;21日齡窩重，初產(chǎn)40千克以上，經(jīng)產(chǎn)45千克以上。

　　大約克種豬生長(zhǎng)發(fā)育：達(dá)100千克體重日齡180天以下，飼料轉(zhuǎn)化率1：2.8以下，100千克體重時(shí)，活體背膘厚15毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上。

　　大約克種豬胴體品質(zhì)：100千克體重屠宰時(shí)，屠宰率70%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積30平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質(zhì)優(yōu)良，無(wú)灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。

　　3、大約克種豬種用價(jià)值

　　體型外貌符合本品種外貌特征。

　　外生殖器發(fā)育正常，無(wú)遺傳疾患和損征，有效乳頭數(shù)6對(duì)以上，排列整齊。

　　種豬個(gè)體或雙親經(jīng)過(guò)性能測(cè)定，主要經(jīng)濟(jì)性狀，即總產(chǎn)仔數(shù)、達(dá)100千克體重日齡、100千克體重活體背膘厚的EBV(估計(jì)育種值)值資料齊全。

　　種豬來(lái)源及血緣清楚，檔案系譜記錄齊全。

　　健康狀況良好。

　　4、大約克種豬出場(chǎng)要求

　　符合種用價(jià)值的要求。

　　有種豬合格證，耳號(hào)清楚可辯，檔案準(zhǔn)確齊全，質(zhì)量鑒定人員簽字。

　　按照國(guó)家要求出具檢疫證