車禍中壓死的豬還能吃嗎？

畜牧編輯

　　1月12日凌晨，河都高速（廣西）都安瑤族自治縣境內(nèi)發(fā)生一起交通事故，一輛載有158頭生豬的大貨車側(cè)翻，導(dǎo)致60多頭生豬被壓死。當(dāng)事司機(jī)一再強(qiáng)調(diào)，事發(fā)當(dāng)天處理完事故現(xiàn)場后，他已將死豬拉回博白縣進(jìn)行無公害處理。不過卻有人提出，這些生豬不是病死，而且死亡的時(shí)間短，肉還是可以吃的，難保這些死豬最終不會(huì)成為香腸和碎肉的原料。

　　按照國家相關(guān)規(guī)定，病死豬必須進(jìn)行無害化處理，那么問題來了，像這類被車輛壓死的豬，是否可以食用？是否必須進(jìn)行無害化處理？

　　爭議 被壓死的豬是否能吃？

　　從1月12日凌晨2時(shí)發(fā)生事故，到當(dāng)天下午6時(shí)30分才將車禍中“遇難”的生豬尸體從事故現(xiàn)場拉走，南國早報(bào)記者當(dāng)天下午2時(shí)看到這些死豬的表皮，有些看起來已經(jīng)發(fā)紫。這些死豬還能不能吃，最終流向哪里？記者進(jìn)行了追蹤。

　　普通群眾的觀點(diǎn)：視情可吃

　　這些被壓死的豬還能不能吃？當(dāng)天路邊圍觀的群眾有兩種不同看法。韋先生看著這些死豬一批批被往大貨車上吊，懷疑這些死豬拉走后會(huì)流入餐館或者粉店里，平時(shí)他外出吃飯，經(jīng)常遇到豬肉有異味的情況。韋先生認(rèn)為，這些豬肉沒有經(jīng)過正規(guī)屠宰，是不能吃的，或許可以拿去動(dòng)物園喂食肉動(dòng)物，要不太浪費(fèi)了。

　　陸女士則認(rèn)為，這種豬并不是病死的，而是在車禍中被壓死，只是沒有及時(shí)屠宰放血，才導(dǎo)致豬肉發(fā)紅變暗，但可以食用。時(shí)下天氣寒冷，10多個(gè)小時(shí)不會(huì)使豬肉變質(zhì)。

　　監(jiān)管部門的觀點(diǎn)：最好不吃

　　監(jiān)管部門如何看待被壓死的豬？河池市水產(chǎn)畜牧局辦公室兩名工作人員向記者表示，這些豬肉不是病死豬，通常情況下可以食用，前提是這些豬肉必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫合格。但這些死豬不能進(jìn)入屠宰場，所以不能檢疫。據(jù)他們了解，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，只要生豬不是病死，農(nóng)民都會(huì)殺來吃。

　　作為監(jiān)管部門的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，則認(rèn)為這樣的死豬肉不能吃。河池市水產(chǎn)畜牧局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所副所長龍威說，生豬不是病死，而是意外死亡，車禍發(fā)生時(shí)當(dāng)場屠宰處理，豬肉是可以吃的，但是生豬已經(jīng)意外死了十幾個(gè)小時(shí)再屠宰，豬肉已經(jīng)變質(zhì)，很難保證食用對(duì)人體不產(chǎn)生任何影響。此外，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，這些死豬是要進(jìn)行無害化處理的。

　　來源： 南國早報(bào) 　 作者： 藍(lán)鋒

　?。ㄔ瓨?biāo)題：被壓死的豬到底去哪了？）

東普魯士

最好不允許吃，否則黑心豬販子把病豬混在其間，就沒法分清好壞豬肉了。