互聯(lián)網(wǎng)年夜飯：享受個性化服務(wù)

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互聯(lián)網(wǎng)年夜飯：享受個性化服務(wù)

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摘要：春節(jié)是我國最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，也是最具有影響力的日子，從臨近過年到春節(jié)的結(jié)束這段時間，每個家庭每個人的一系列消費，能讓整個消費市場達到一波又一波高峰，“掃年貨”“春節(jié)游”“年夜飯”也挑逗著人們的思親團圓的心。新年新氣象，萬象俱榮，經(jīng)濟的新態(tài)勢讓中國更加推崇“節(jié)儉式過節(jié)消費”，于是就有了今天我們討論的：互聯(lián)網(wǎng)年夜飯這個話題——享受個性化的服務(wù)。

吃年夜飯有兩種吃法，一是在家吃，二是在酒店。隨著互聯(lián)網(wǎng)的擴散，餐飲業(yè)也打破傳統(tǒng)，很多酒店第一時間“觸網(wǎng)”，利用網(wǎng)絡(luò)的便利，對接各種社交、團購等平臺應(yīng)用，而廣大消費群體也為了追求更高質(zhì)的就餐環(huán)境，能在互聯(lián)網(wǎng)的便利工具下享受美好的年夜飯。

　　傳統(tǒng)年夜飯打上“互聯(lián)網(wǎng)”的標(biāo)簽

　　今年新年，傳統(tǒng)的年夜飯已經(jīng)繚繞了一股濃濃的“互聯(lián)網(wǎng)”味。盼你，終于盼到今宵。餐飲業(yè)始終是屹立不倒的行業(yè)，“民以食為天”，當(dāng)美食穿上互聯(lián)網(wǎng)的衣裳，潮流的趨勢席卷了走在互聯(lián)網(wǎng)最前端的人們。

下面我們看一組新聞：

一、“廣州酒家集團今年有在京東、天貓等電臺平臺銷售外賣盆菜提貨券，消費者在電商平臺購買，然后到其住宅附近的利口福門店可預(yù)約、提貨。”同時該公司還為網(wǎng)購市場生產(chǎn)有專供款產(chǎn)品。

　　二、一家餐飲企業(yè)告訴記者，該公司推出半成品年夜飯禮盒后，網(wǎng)上預(yù)定每年銷售增長達20%。據(jù)悉，今年春節(jié)期間，很多餐廳和電商平臺聯(lián)手，大力推廣年夜飯外賣業(yè)務(wù)，“半成品”年夜飯成為許多市民在家招待親朋戚友的“待客神器”。

　　三、在淘寶平臺上看到，網(wǎng)上銷售的年夜飯半成品、熟食、提貨券等種類繁多，價格從268元至上千元，有禮盒裝，也有袋裝快菜，還有餃子、點心類春節(jié)餐桌食品。在該平臺上，記者看到，截至2月9日銷量最好的一款半成品年夜飯禮盒，8個菜售價268元，月內(nèi)交易成功1261件。

　　

O2O餐飲平臺推個性化服務(wù)

    “越來越多餐廳在互聯(lián)網(wǎng)上推出年夜飯?zhí)撞?、聚會多人餐吸引客流?！睋?jù)美團網(wǎng)介紹，  部分高端餐飲也開始走親民路線，在團購網(wǎng)站上推出平價的年夜飯、聚會套餐。

　　美團網(wǎng)最近在超100個城市推出“年底聚餐熱鬧搶”活動，推薦各城市最熱賣的大桌餐，包括一些知名酒樓、酒家的多人套餐還有立減活動，優(yōu)惠力度相當(dāng)于門店價格的5折左右。

    在網(wǎng)上可以“購買”廚師來提供制作年夜飯的服務(wù)，大多數(shù)“網(wǎng)購”的廚師要價在500元-800元之間，不包括任何原料，通常上門制作10道熱菜、兩道點心。還有一種是“網(wǎng)購”短時服務(wù)的，也就是事先與廚師商量好熱菜品種，并由廚師事先采購并做成半成品，當(dāng)天只是上門完成最后加工，這樣的“短時廚師”相當(dāng)于鐘點工，一個晚上可做好幾家，開價一般在200元上下。

    傳統(tǒng)餐飲“觸網(wǎng)”不僅在網(wǎng)上賣新年套餐、賣餐券，將網(wǎng)上流量引流到線下實體店，隨著消費需求的個性化、多樣化，部分有“互聯(lián)網(wǎng)思維”的餐飲企業(yè)也開始嘗試，根據(jù)大數(shù)據(jù)分析，為消費者定制個性需求產(chǎn)品。

今年春節(jié)期間，部分餐飲企業(yè)、廚師與部分提供生活服務(wù)的互聯(lián)網(wǎng)平臺合作，向消費市場提供“大廚上門”服務(wù)，目前包括“愛大廚”、“燒飯飯”、“好廚師”等APP平臺均推出有這類服務(wù)?！澳暌癸垙N師上門服務(wù)已預(yù)訂滿了?！?月6日，“愛大廚”工作人員告訴記者，該平臺上提供的千桌廚師年夜飯的預(yù)約已滿。據(jù)“愛大廚”方面稱，今年該平臺在北京、上海、深圳、太原四地試水提供年夜飯大廚服務(wù)，預(yù)計訂單總量將超過500單。

有業(yè)內(nèi)人士指出，“中國消費市場很多樣化，以前因為沒有信息平臺，有需求者找不到服務(wù)，有服務(wù)能力者找不到需要服務(wù)的人，隨著互聯(lián)網(wǎng)信息交流的通暢，搭橋作用越來越明顯，新服務(wù)也會越來越多，這也說明消費結(jié)構(gòu)在調(diào)整，人們的消費需求在變化。”

派尼飼料，在這里給大家拜個小年了，祝大家新年快樂、幸福安康，合家歡樂，萬事如意！

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