體細胞超標的原因及控制方法

xumu123 · 發(fā)表于 2015-4-3 08:42:09

本帖最后由 xumu123 于 2015-4-3 08:44 編輯

　　牛乳中體細胞超標直接影響奶牛養(yǎng)殖利益，體細胞含量增高，基本可以確認奶牛的乳房或乳腺受到侵害，或是機體患有其他疾病導致對乳房或乳腺產生病理反應。體細胞超標幅度可以預示奶牛乳腺被細菌感染的程度。在奶牛養(yǎng)殖生產中，因乳房疾病造成淘汰的牛占很大比例。如果不及時監(jiān)測，不能及時采取治療措施，將會導致奶牛產奶量下降、淘汰率增加。
　　牛乳中體細胞超標給飲食健康帶來威脅，直接影響乳制品加工利益，乳品加工企業(yè)對于體細胞超標的牛乳，輕者降價收購，過高的只能拒收。無論奶牛淘汰率增高、牛奶降價或倒奶，無疑會給牧場的利益帶來巨大損失。
造成牛乳體細胞超標的原因

　　牛乳中超出正常范圍的體細胞主要源于奶牛的病理因素。如飼養(yǎng)環(huán)境不達標；藥浴液使用不達標；不按規(guī)范操作擠奶，在擠奶過程中，過度擠奶、脈動頻率不穩(wěn)、奶襯老化等都會給奶牛乳房、乳頭造成損傷，這些環(huán)節(jié)存在接觸性傳染性病原菌和環(huán)境性病原菌，它們均可乘機進入奶牛乳區(qū)，機體在與這些病原菌斗爭時，體細胞數(scc)升高。如果對患有乳腺炎的奶牛不能及時隔離、治療，將會出現交叉感染并擴大污染群，從而導致大罐奶體細胞數量大幅度增加。另外，應激因素（如熱應激、鞭打、強烈的噪音、泌乳階段的頻繁轉群等因素）亦會引起鮮奶中體細胞的增高。

控制牛乳中體細胞超標的方法

1強化對牛場衛(wèi)生防疫的管理。
搞好牛舍、擠奶廳、臥床或運動場的衛(wèi)生、滅除蚊蠅、經常對牛舍進行消毒；對異常病牛進行隔離治療；

2把好飼料衛(wèi)生質量關；
要求飼草飼料清潔干凈、不霉爛、不變質；

3提高機體免疫力。
免疫功能低、更易患病，牛奶體細胞數常常較高。

4CMT檢測
　　體細胞含量的高低反映乳房受感染的程度，一般體細胞數超過每毫升50萬個，即表現為臨床乳房炎癥狀，體細胞數在每毫升30萬個~40萬個時，該?？赡芑加须[性乳房炎。因此，定期（每月不少于兩次）檢測，及時發(fā)現奶牛乳房疾病，及時采取隔離、治療措施，這是減少奶牛淘汰率、保障奶牛養(yǎng)殖效益的有效措施。目前比較便于操作的監(jiān)測奶牛奶SCC方法是CMT牛乳檢驗法。

5奶廳管理方面。
　　對所用的設備和工具要進行檢查，對有問題的要及時維修或更換。其中擠奶襯、奶管、真空管的橡膠不準有老化破損現象；真空泵進油管路暢通，真空壓、節(jié)拍應嚴格遵守所選設備的技術參數，需要調整時，應咨詢設備廠商的意見，不可隨意調整。乳頭評分達標；擠完奶后嚴格按照CIP清洗程序清洗設備；標準化操作，穩(wěn)定、高效的擠奶隊伍。

6微生態(tài)制劑
　　應用微生態(tài)制劑作用于乳腺組織后，與病原微生物競爭營養(yǎng)物質，產生一些細胞因子抑制病原微生物的生長繁殖，從而達到治療乳房炎的目的。

控制大罐中牛奶體細胞數的有效措施

　　（1）定期檢查隱性乳房炎，每個月至少1次CMT（或BMT）等檢測乳房健康，發(fā)現陽性及時采取措施進行治療。
　?。?）先擠健康牛群。如用抗生素治療或者是乳房炎的牛只，或者檢測三個“+”以上的牛只，拒將此牛群（只）的牛奶打入大罐中。
　?。?）仔細檢查擠奶真空裝置，按照供應商提供的最佳真空值、脈動頻率為準。
　　擠奶前仔細清潔乳頭，至少停留20-30秒后，并棄去前三把奶（一定不要棄在奶廳的地面，要用專門的棄奶容器盛放），然后進行套杯擠奶。
　?。?）要用溫熱（消毒水）的濕毛巾擦拭，或者干紙巾擦拭污濁的乳頭及乳頭周圍的乳房部。
　?。?）從擦拭乳頭，到套杯，盡量控制在90秒內完成，套杯時盡量避免過多的空氣進入擠奶系統(tǒng)，套杯后檢查奶管和脈動管的方向。
　　（6）擠奶過程要檢視，不能自動脫杯的，由奶量控制擠奶機，減少過度擠奶的發(fā)生，擠奶時過程，盡量減少同時做其他工作。
　?。?）脫杯時要檢查，擠奶是否充分。脫杯時要先斷真空，再脫杯，而且4個杯同時脫下。
　?。?）擠奶結束后，馬上進行消毒，最好使用聚維酮碘成膜藥浴液。只有長期堅持乳頭消毒才能成功控制細菌性或疾病引起的乳腺炎。擠奶結束后，馬上進行清洗擠奶設備及擠奶杯，要嚴格按照清洗過程進行清洗（保證水溫及清洗液的有效性）。
　?。?）檢查冷藏溫度，防止細菌繁殖增生。按照乳品廠推薦的溫度進行保存，一般4℃冷藏。
　　（10）貯奶罐和擠奶罐一旦放空，立即清洗。
　　（11）定期維護擠奶設備，按照建議更換奶杯內套和奶管，每年至少一次維護檢查。
　?。?2）運動場環(huán)境要保持干燥，有糞、尿時要及時清理，同時做好排水排污設施建設，有條件的一定在冬天給牛鋪稻草、麥秸臥床，無條件的也要給牛鋪沙土臥床。

寶來利來反芻動物微生態(tài)事業(yè)部

你還沒有關注嗎？

公眾號名稱：

養(yǎng)殖通微寶

微信號：

yangzhitong-weibao

電話：

4006-960815