一周綜述：豬價(jià)頻漲，各地物價(jià)部門(mén)是否調(diào)控豬價(jià)

8V企劃

上周(7月27日至8月2日)全國(guó)生豬(外三元)均價(jià)穩(wěn)定上漲，一周累計(jì)上漲0.67元/公斤。至8月2日，全國(guó)外三元均價(jià)已漲至18.63元/公斤。南方地區(qū)漲勢(shì)超過(guò)北方，多數(shù)地區(qū)達(dá)到19元/公斤，廣東省內(nèi)多地豬價(jià)已到20元/公斤，帶動(dòng)全國(guó)均價(jià)突破18元/公斤。

隨著價(jià)格快速上漲，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)出欄價(jià)的期待增加，破10成為新的期望。浙江，福建，廣東缺豬嚴(yán)重，生豬普遍從外省調(diào)入，成為自然的高價(jià)區(qū)，且近期漲速有加快之勢(shì)，9.5元成為當(dāng)?shù)氐闹髁鲀r(jià)，局部高價(jià)區(qū)接近10元。

出于賣(mài)跌不賣(mài)漲的心理，價(jià)格越漲，養(yǎng)殖戶(hù)惜售越發(fā)嚴(yán)重，經(jīng)銷(xiāo)商及企業(yè)收購(gòu)越加困難，價(jià)格步步抬升。因存欄低位，適重生豬數(shù)量有限，養(yǎng)殖戶(hù)壓欄心理加重，短期內(nèi)南方豬價(jià)仍有升幅，高價(jià)區(qū)將向10元靠近。

北方豬價(jià)依舊震蕩，經(jīng)過(guò)前期調(diào)整后，近日生豬價(jià)格逐步回升，近期天氣炎熱、屠企銷(xiāo)售不暢等因素下，豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大。由于立秋之前北方地區(qū)有“貼秋膘”的習(xí)慣，豬肉的銷(xiāo)售量或?qū)⒂幸欢ǖ母纳疲矔?huì)在一定程度上帶動(dòng)豬價(jià)上漲。

目前南北方豬價(jià)差距加大，南方生豬盈利較大，部分已達(dá)500元以上。養(yǎng)殖戶(hù)看好后市行情，補(bǔ)欄積極，仔豬價(jià)格持續(xù)上漲，部分地區(qū)15kg仔豬價(jià)格漲至750-780元，30kg仔豬價(jià)格漲至900元以上。母豬盈利可觀，二元母豬補(bǔ)欄較為積極，體重80KG母豬價(jià)格達(dá)1900元。養(yǎng)豬成本提升到7.5-8元/斤，要直呼要算好成本，保持理性，不要盲目補(bǔ)欄。

近期“僵尸肉”事件造成凍肉消費(fèi)受阻，進(jìn)而迫使屠宰企業(yè)加大生豬收購(gòu)，短期豬價(jià)將依然保持上漲。專(zhuān)家預(yù)計(jì)三季度豬價(jià)上漲或超預(yù)期，今年價(jià)格有望出現(xiàn)雙高點(diǎn)，達(dá)到20元/公斤，上漲行情有望持續(xù)到2016年下半年。

生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)2個(gè)季度上漲，且幅度超過(guò)50%，按照往年的慣例，每當(dāng)生豬市場(chǎng)出現(xiàn)“暴漲暴跌”情況之時(shí)，國(guó)家和地方政府部門(mén)往往會(huì)出臺(tái)相關(guān)豬肉調(diào)控政策，也就是俗稱(chēng)的“生豬收儲(chǔ)”。連日來(lái)，面對(duì)不斷上升的豬肉價(jià)格，各級(jí)政府對(duì)此紛紛表態(tài)，我們也可以從中看出一些端倪。湖北省統(tǒng)計(jì)局副局長(zhǎng)葉青：若豬肉價(jià)格連續(xù)三個(gè)季度上漲 政府將出臺(tái)政策干預(yù)；海南省物價(jià)局：將適時(shí)啟動(dòng)調(diào)控預(yù)案；上海市發(fā)改委：豬肉出廠價(jià)持續(xù)上漲，將視情況進(jìn)行調(diào)控。

國(guó)家發(fā)改委則表示，豬價(jià)格由市場(chǎng)決定。

國(guó)家發(fā)改委秘書(shū)長(zhǎng)、新聞發(fā)言人李樸民在7月28日舉行的發(fā)布會(huì)上表示，目前我國(guó)豬肉供給充足，預(yù)期豬肉價(jià)格會(huì)有所回落。

李樸民說(shuō)，作為價(jià)格主管部門(mén)，國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)注意到近期豬肉價(jià)格增長(zhǎng)比較快的變化，也進(jìn)行了密切跟蹤。需要說(shuō)明的是，當(dāng)前，豬肉價(jià)格完全由市場(chǎng)調(diào)節(jié)決定，既然價(jià)格由市場(chǎng)形成，肯定有漲有跌。當(dāng)下豬肉價(jià)格上漲比較快的原因是多方面的，但市場(chǎng)的供給是充足的，這意味著，未來(lái)豬肉價(jià)格會(huì)有所回落。

俗話(huà)說(shuō)“肉貴傷民、肉賤傷農(nóng)”，從總體看，生豬價(jià)格調(diào)控的目標(biāo)是既要保護(hù)生豬飼養(yǎng)者的積極性、促進(jìn)生產(chǎn)，又要避免豬肉價(jià)格過(guò)快上漲、過(guò)多增加消費(fèi)者支出，防止大起大落。對(duì)于豬肉價(jià)格的正常漲跌，政府部門(mén)不必過(guò)于敏感，而應(yīng)在養(yǎng)殖戶(hù)迫切需要的基礎(chǔ)性公共服務(wù)方面有所作為。比如，應(yīng)加強(qiáng)生豬疫病防控、養(yǎng)殖場(chǎng)地支持、市場(chǎng)信息監(jiān)測(cè)等，這將比簡(jiǎn)單補(bǔ)貼或收儲(chǔ)來(lái)得更加有效。