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肉牛育肥時(shí)間的多少應(yīng)服從育肥目標(biāo)的需要,有很多因素制約肉牛育肥期的長(zhǎng)短。如育肥牛的年齡,體質(zhì),肥瘦,育肥終了體重、體膘厚度,養(yǎng)牛戶資金、技術(shù),牛肉或活牛市場(chǎng)等,肉牛的育肥目標(biāo)又受屠宰戶的左右,因此確定育肥期要及時(shí)掌握屠宰戶的需求。
1、根據(jù)年齡確定育肥期育肥開始時(shí)年齡小(10一12月齡),因體重小而育肥期長(zhǎng),飼養(yǎng)成本高,但能生產(chǎn)高檔(價(jià))牛肉,飼養(yǎng)者獲得的利潤(rùn)高;大齡牛,一般育肥時(shí)間短,很難生產(chǎn)高品質(zhì)牛肉。
2、根據(jù)體質(zhì)確定育肥期育肥開始時(shí)體質(zhì)差,因增重慢而育肥期長(zhǎng);育肥開始時(shí)體質(zhì)壯,因增重快而育肥期短。
3、根據(jù)肥瘦確定育肥期育肥開始時(shí)體膘較瘦但健康,要求育肥結(jié)束體膘較肥的,因有補(bǔ)償生長(zhǎng)作用而育肥期短;體膘已經(jīng)較肥的牛,增重一般較慢,應(yīng)采用不同于體膘較瘦牛的飼養(yǎng)方法,能獲得優(yōu)質(zhì)牛肉。
4、根據(jù)育肥終了體重確定育肥期育肥開始時(shí)體重小,育肥結(jié)束體重大(如目前屠宰企業(yè)規(guī)定A 級(jí)牛胭體重240一260千克),育肥期長(zhǎng);育肥開始時(shí)體重較大,育肥期短。
5、根據(jù)體膘厚度確定育肥期肥結(jié)束時(shí)要求體膘較厚的(如目前屠宰企業(yè)規(guī)定A級(jí)牛背膘厚10毫米),育肥期長(zhǎng);背膘厚15毫米以上,育肥期更長(zhǎng)。
6、根據(jù)養(yǎng)牛戶資金條件確定育肥期養(yǎng)牛戶資金較充裕,育肥時(shí)間可長(zhǎng)些,以飼養(yǎng)牛肉質(zhì)量?jī)?yōu)、市場(chǎng)價(jià)位高的育肥牛,獲得豐厚的報(bào)酬;養(yǎng)牛戶資金量不充裕時(shí),以飼養(yǎng)周轉(zhuǎn)快的普通肉牛為主,利雖小但數(shù)量多,薄利多銷獲厚利。
7、根據(jù)技術(shù)條件確定育肥期養(yǎng)牛戶技術(shù)水平較高,育肥時(shí)間長(zhǎng)些,可飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛,因牛肉價(jià)位高而獲得較高額利潤(rùn);養(yǎng)牛戶技術(shù)水平一般的飼養(yǎng)周轉(zhuǎn)快的普通肉牛為主,利雖小但數(shù)量多,薄利多銷獲厚利。
8、根據(jù)牛肉或活牛市場(chǎng)價(jià)格確定育肥期在等待較好的市場(chǎng)價(jià)格時(shí),延長(zhǎng)育肥時(shí)間;市場(chǎng)價(jià)格較低時(shí),縮短育肥時(shí)間。
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