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[養(yǎng)豬] 一起探討:中小豬場是轉(zhuǎn)型還是退出?

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發(fā)表于 2016-1-8 10:18:16 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

  中國幾千年封建文化,追求自足、穩(wěn)定、和諧,最終形成了可持續(xù)的種養(yǎng)結(jié)合的小農(nóng)散養(yǎng)模式。在改革開放后,因?yàn)樯钏教岣撸非笕馐硵?shù)量的大前提下,經(jīng)濟(jì)放活后,業(yè)者追求生產(chǎn)效率,故而出現(xiàn)了養(yǎng)豬大戶和規(guī)模豬場。

  在滿足肉食需求后,從效率、效益方面明顯不足以維持生產(chǎn)運(yùn)營需要的前提下,散戶退出是歷史必然,規(guī)模豬場以及一些大型一體化公司或者超級巨無霸集團(tuán)嗅準(zhǔn)了產(chǎn)業(yè)趨勢,前期布局市場。所以當(dāng)前正處于產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期,在這個過程中,部分中小型養(yǎng)豬場在方向不明、信息不暢的情況下,用傳統(tǒng)眼光來預(yù)測產(chǎn)業(yè)發(fā)展,必然有一些會成為轉(zhuǎn)型中的犧牲品。

  隨著國外先進(jìn)技術(shù)裝備的引進(jìn)和集成應(yīng)用,一些大型公司或巨無霸集團(tuán)投資豬業(yè)中,也會出現(xiàn)幾種情況:一是復(fù)制產(chǎn)業(yè)模式,體量增加;二是延伸產(chǎn)業(yè)鏈,上下游融合;三是跨界介入。其本身的局限性也會在轉(zhuǎn)型中暴露無遺,有些因?yàn)檫^于自信,步子太大而資金、人才等鏈條斷裂;有些因?yàn)樾那楦≡?,拉郎配,追求所謂“上市增值”而最終被歷史拋棄;有些因?yàn)椴活櫦爸苓厴I(yè)者和居民感受,而最終拜倒在環(huán)保腳下。

  所以,轉(zhuǎn)型中的中國養(yǎng)豬業(yè)新軍中真正的領(lǐng)導(dǎo)者,一定是發(fā)心于推動產(chǎn)業(yè)和社會進(jìn)步,可以專注、可以延伸、可以結(jié)合,必須感知傳統(tǒng)業(yè)者的感受和社區(qū)居民的期望,在這個轉(zhuǎn)型過程中劈新路、納賢才、融四方力、造福社會。

  中小豬場轉(zhuǎn)型的幾點(diǎn)建議

  在養(yǎng)豬行業(yè)6000萬從業(yè)者中,絕大部分是農(nóng)戶以及10-100頭基礎(chǔ)母豬的養(yǎng)殖戶,這些農(nóng)戶把養(yǎng)豬當(dāng)成了一輩子修來的“手藝”,他們的出路在哪里?產(chǎn)業(yè)新軍要考慮業(yè)者感受,就是要在融合社會之力方面多下工夫,為中小型養(yǎng)豬場戶構(gòu)建起一些融入自身體系的多個“接口”,有對接現(xiàn)代豬業(yè)生產(chǎn)模式的暢通渠道。

  同時中小型養(yǎng)豬場戶,也應(yīng)主動轉(zhuǎn)型。過去的“自繁自養(yǎng)”的自給自足養(yǎng)豬模式已經(jīng)不能適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需要了。也可以說“自繁自養(yǎng)”是造成當(dāng)前養(yǎng)豬進(jìn)入價格漩渦的罪魁禍?zhǔn)字?。低效率的生產(chǎn)使得業(yè)者擁有大量的母豬儲備,一旦疾病控制壓力減輕,每頭母豬增加1-2頭出欄,就造成產(chǎn)業(yè)的大地震。

  所以,中小型養(yǎng)豬場戶轉(zhuǎn)型為幾個方向:一是實(shí)現(xiàn)專業(yè)化。從“后備培育-配種-妊娠-分娩-哺乳-保育-育肥-銷售”的長鏈條中解放出來,對接集團(tuán)公司基地“接口”,專門從事某一個或多個環(huán)節(jié)的生產(chǎn),變“養(yǎng)殖戶”身份為“豬業(yè)產(chǎn)業(yè)工人”。

  二是抱團(tuán)應(yīng)對。成立區(qū)域性的行業(yè)協(xié)會,在信息、技術(shù)方面建立渠道,提升使用效率,物資方面實(shí)現(xiàn)團(tuán)購、團(tuán)銷,抱團(tuán)應(yīng)對市場,減少流通環(huán)節(jié),降低成本、提高售價。

  三是特色化運(yùn)營。以新、奇、特為基本定調(diào),滿足特定群體需求,提供特色化服務(wù)。如建立在福利養(yǎng)殖基礎(chǔ)上的福利豬肉,建立在野豬養(yǎng)殖上的特色野豬,建立在質(zhì)量和新鮮基礎(chǔ)上的豬場直供小區(qū)肉店模式,以養(yǎng)豬生產(chǎn)體驗(yàn)為基礎(chǔ)的小豬領(lǐng)養(yǎng)模式等,都是中小型養(yǎng)豬場戶可選擇運(yùn)營方向。

  家庭農(nóng)場應(yīng)大力提倡

  俗話說“養(yǎng)豬不賺錢,回頭看看田”,這是對農(nóng)牧結(jié)合的最好體現(xiàn),也是幾千年中國歷史天人合一思想的真正運(yùn)用。過山車似的價格已經(jīng)證明產(chǎn)業(yè)的不成熟,在產(chǎn)業(yè)不成熟階段,可以從內(nèi)部挖掘產(chǎn)業(yè)利潤,所以養(yǎng)豬是賺錢的。但規(guī)?;B(yǎng)豬積淀幾十年的基礎(chǔ)上,隨著信息化技術(shù)的普及,養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入變化最快的青春期,你會發(fā)現(xiàn),這個產(chǎn)業(yè)有的表現(xiàn)出特立獨(dú)行的激進(jìn)、有的又表現(xiàn)出失戀后的消沉、有的又表現(xiàn)出無可奈何的迷茫。困擾、自卑、不安、焦慮等是這個階段的典型代表。但只要沉著應(yīng)對,不自暴自棄,定位好自身,終究會有一個屬于自己的快樂家園,也能找回自我的價值。

  家庭農(nóng)場的概念實(shí)際上是類似家長給青春期的孩子說“找個本本份份的,好好過日子就行了”,給出的絕對是代表絕大多數(shù)中小型養(yǎng)殖場戶現(xiàn)實(shí)中可以做到的,又可持續(xù)、最實(shí)惠的模式。這是中國用幾千年歷史摸索出來的經(jīng)驗(yàn)——適度規(guī)模、農(nóng)牧結(jié)合。

  客觀看待國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)

  一直以來,養(yǎng)豬行業(yè)眾多人士一直在抱怨中國的育種不行、管理不行、裝備不行、技術(shù)不行等等,其實(shí)是大家對產(chǎn)業(yè)定位不清晰的表現(xiàn)。因?yàn)閲鴥?nèi)的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)才剛剛步入現(xiàn)代豬業(yè)的青春期,對于這樣的從農(nóng)村走出來的“年輕人”,你說他不是老板、沒有技術(shù)、干活也不專業(yè)、待人接物也不符合規(guī)范、穿的衣服也破破爛爛,請問是他的錯嗎?還是我們對其要求太高了、太早了?

  只要我們抱著看待剛?cè)胄心贻p人的角度去處置這個產(chǎn)業(yè)的事情,要做好引導(dǎo)、規(guī)范、創(chuàng)造機(jī)會、營造自我學(xué)習(xí)的濃厚氛圍,特別是組織年輕人搞頭腦風(fēng)暴,激發(fā)創(chuàng)業(yè)激情、樹立起正確的豬業(yè)發(fā)展價值觀和世界觀。假以時日,中國養(yǎng)豬業(yè)一定可以打造出滿足自身國民需求自己的舞臺(即種豬),也會同時有專門的“裁縫店”、“工具店”(設(shè)備商)專門為業(yè)者提供最合適的衣服和工具(設(shè)備),而且你發(fā)現(xiàn),這小子工作的熟練程度(技術(shù)應(yīng)用)也會越來越強(qiáng),也時不時自己搞個小創(chuàng)新(技術(shù)研發(fā)),有事連周圍的都刮目相看(填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)空白的創(chuàng)新)。所以,所謂的“種豬、裝備、技術(shù)”對于未來中國養(yǎng)豬來說都不是問題,因?yàn)橹袊F(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)最大的優(yōu)勢就是“年輕”,而且擁有絕對的份量(占全球50%的份額)。

  在當(dāng)前,環(huán)保正成為行業(yè)發(fā)展的難題,難在什么地方,其實(shí)就是外行干內(nèi)行的事。國家雖然說了畜牧業(yè)是面源污染的絕對主體,但說實(shí)話,畜牧環(huán)保產(chǎn)業(yè)實(shí)際是剛剛降生的嬰兒,很多人都不知道這塊蛋糕。中國的工業(yè)方面實(shí)際上已經(jīng)進(jìn)入了相對成熟的產(chǎn)業(yè),工業(yè)污染治理業(yè)形成了體系。所以,畜牧環(huán)保產(chǎn)業(yè)將是畜牧業(yè)下一個高端產(chǎn)業(yè),也是畜牧業(yè)一個新的盈利蛋糕。

  豬肉進(jìn)口其實(shí)并不可怕,在國際貿(mào)易環(huán)境下,中國受土地、糧食等資源限制和成本比較優(yōu)勢影響,放開進(jìn)口豬肉是必然趨勢。但是,認(rèn)為受國外豬肉進(jìn)入,影響中國養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入末日的看法也是錯誤的。一是中國消費(fèi)了全球一半以上的豬肉,沒有任何一個國家和地區(qū)生產(chǎn)的豬肉能滿足中國的消費(fèi),中國豬肉供應(yīng)問題還得依靠自己解決,中國進(jìn)口豬肉將在較長時期內(nèi),穩(wěn)定在1%-3%,最多不會超過5%。二是進(jìn)口豬肉的進(jìn)入將反作用推動中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,加快產(chǎn)業(yè)調(diào)整步伐。


  三個策略巧避豬周期

  一是參與生豬保險,規(guī)避疫病導(dǎo)致的毀滅性的死亡風(fēng)險;

  二是建立生產(chǎn)風(fēng)險金制度。即豬場在盈利環(huán)境下,提取一定盈利比例的資金單獨(dú)做賬,農(nóng)戶可以單獨(dú)開個銀行卡,提取的風(fēng)險金平時不能使用,只能在行情進(jìn)入中度及深度虧損時動用。可以確保養(yǎng)豬資金鏈的完整,規(guī)避養(yǎng)豬價格周期影響。

  三是與一體化企業(yè)結(jié)合,成為代養(yǎng)戶,賺取代養(yǎng)費(fèi)。
      來源:豬業(yè)觀察

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沙發(fā)
發(fā)表于 2016-1-9 11:42:38 來自手機(jī) | 只看該作者
有忽悠自繁自養(yǎng)戶的嫌疑?。?!
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