煙酸缺乏癥的癥狀與防治

畜牧生活

煙酸又稱為尼克酸，它與煙酰胺(尼克酰胺)均系吡啶衍生物，屬于維生素PP(又稱抗癩皮病維生素)，是動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)代謝必需物質(zhì)。本病是煙酸缺乏所引起的一種營(yíng)養(yǎng)不良疾病，患病家禽以口炎、下痢、跗關(guān)節(jié)腫大等為主要特征癥狀。
病因與發(fā)病機(jī)制:
1．家禽對(duì)煙酸的需要量未得到足夠的供應(yīng)。按NRC標(biāo)準(zhǔn)：中小雛雞為27.Omg/kg， 大雛11.Omg/kg，產(chǎn)蛋雞和種雞10.Omg/kg；雛鵪鶉40.Omg/kg，種用時(shí)為20.Omg/kg；雛鴨和雛雞為55.Omg/kg，產(chǎn)蛋鴨40.Omg/kg，產(chǎn)蛋鵝為20.0mg/kg。家禽以玉米為主的日糧中缺乏色氨酸；或者缺乏維生素B2和B6均可能引起煙酸缺乏癥。玉米含煙酸量很，低，并且所含的煙酸大部分是結(jié)合形式，未經(jīng)分解釋放而不能被禽體所利用；玉米中的蛋白質(zhì)又缺乏色氨酸，不能滿足體內(nèi)合成煙酸的需要。在禽體內(nèi)色氨酸的合成需要由維生素B2和B6的參與，所以，維生素B2和B6缺乏時(shí)，也影響煙酸的合成。

2．家禽腸道合成煙酸能力低，尤其在養(yǎng)禽業(yè)中長(zhǎng)期使用抗生素，使胃腸道內(nèi)微生物受到抑制，微生物合成煙酸量更少了。

3．需要量增多。由于新品種生產(chǎn)性能高的家禽對(duì)其所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大增加；或者是由于家禽患有熱性病、寄生蟲病、腹瀉癥或消化道、肝和胰臟等機(jī)能障礙。在病理狀 態(tài)下，營(yíng)養(yǎng)消耗增多，或影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，并且能影響其在動(dòng)物體內(nèi)的合成代謝，使動(dòng)物體機(jī)能衰退。
煙酸在機(jī)體內(nèi)易轉(zhuǎn)變?yōu)闊燉０?，兩者均系吡啶衍生物，具有相同的活性。煙酰胺是兩個(gè)重要酶的成分：一個(gè)是二磷酸吡啶核苷酸(OPN)，另一個(gè)是三磷酸吡啶核苷酸(TPN)。在動(dòng)物體內(nèi)，這兩個(gè)酶結(jié)構(gòu)中的煙酰胺部分具有可逆的加氫和脫氫的特性，故在氧化還原過(guò)程中起遞氫的作用，在糖、脂類、蛋白質(zhì)的氧化分解以及細(xì)胞呼吸過(guò)程中起著重要的作用。它們還在維持皮膚和消化腺分泌，提高中樞神經(jīng)的興奮性，擴(kuò)張末梢血管及降低血清膽固醇含量等方面起著作用。所以，煙酸缺乏時(shí)，導(dǎo)致此類酶合成不足，而引起生物氧化機(jī)能的紊亂，造成糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝障礙，發(fā)生相應(yīng)的病征。
臨床癥狀
雛雞、青年雞、鴨均以生長(zhǎng)停滯、發(fā)育不全及羽毛稀少為該病的特有癥狀。多見于幼雛發(fā)病，。皮膚發(fā)炎有化膿性結(jié)節(jié)，腿部關(guān)節(jié)腫大，骨短粗，腿骨彎曲，與滑腱癥有些相似，不過(guò)其跟腱極少滑脫。雛雞口粘膜發(fā)炎，消化不良和下痢?；痣u、鴨、鵝的腿關(guān)節(jié)韌帶和腱松弛。成年鴨的腿呈弓形彎曲，嚴(yán)重時(shí)能致殘。產(chǎn)蛋雞引起脫毛，有時(shí)能看到足和皮膚有鱗狀皮炎。
病理變化
嚴(yán)重病例的骨骼、肌肉及內(nèi)分泌腺，可發(fā)生不同程度的病變，以及許多器官發(fā)生明顯的萎縮。皮膚角化過(guò)度而增厚，胃和小腸粘膜萎縮，盲腸和結(jié)腸粘膜上有豆腐渣樣覆蓋物，腸壁增厚而易碎。肝臟萎縮并有脂肪變性。