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2016-6-28 09:36 上傳
本實驗旨在研究公豬((長白×大白)×杜洛克)的背最長肌中自噬生物標(biāo)記的宰后變化(Beclin 1,LC3-II/LC3-I 比率)和氧化應(yīng)激(總的抗氧化活性,TAA;超氧化物歧化酶活性,SOD和過氧化氫酶活性,CAT),這些公豬受到不同管理措施造成的應(yīng)激的影響,如豬場混群,和/或運輸以及屠宰前的入欄。
在養(yǎng)殖過程中,5頭豬在組成實驗組后未經(jīng)過任何混群(豬場未混群組,UF組),10頭豬與不熟悉豬混群(豬場混群組,MF組)。此外,在運輸和宰前入欄使用2組豬:10頭未混群豬(運輸和宰前入欄未混群組,UTL),5頭混群豬(運輸和宰前入欄混群組,MTL)。這些混群處理與宰前的3個處理組合-稱為UF-UTL, MF-UTL和 MF-MTL組。
實驗結(jié)果表明MF-UTL和MF-MTL組在宰后短時間內(nèi)(4和8小時)顯著增加了肌肉的抗氧化防護(hù)(TAA, SOD 和 CAT),宰后24小時后出現(xiàn)抗氧化活性的早期損耗。
實驗還發(fā)現(xiàn)在豬場,運輸和入欄時的混群觸發(fā)宰后肌肉的自噬,MF-UTL 和 MF-MTL組豬的肌肉組織出現(xiàn)早期活化作用(宰后4小時Beclin 1 和 LC3-II/LC3-I 比例高水平表達(dá),隨后在宰后的24小時此比例逐漸降低),此現(xiàn)象是肌肉細(xì)胞為了抵消應(yīng)激而采取的自適應(yīng)策略。
根據(jù)實驗結(jié)果,我們建議監(jiān)測宰后24小時內(nèi)肌肉組織自噬的主要生物標(biāo)記(Beclin 1, LC3-II/LC3-I 比例)的進(jìn)化和肌肉抗氧化防御(TAA, SOD, CAT),從而幫助檢測動物應(yīng)激和其對宰后肌肉代謝的潛在影響。
來源:愛豬網(wǎng)
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