英國(guó)豬遺傳育種的成功之路

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　　1 遺傳學(xué)先驅(qū)

　　遺傳學(xué)是一門科學(xué)，育種是一種藝術(shù)，而在英國(guó)它們卻相輔相成，這在全球生豬領(lǐng)域幾乎是獨(dú)一無二的。

　　此外，英國(guó)人值得夸耀的是在18世紀(jì)發(fā)明了現(xiàn)代遺傳學(xué)，并首次以科學(xué)為基礎(chǔ)選育出波克夏豬。隨后在19世紀(jì)開始引進(jìn)亞洲豬種，并固定了如大白豬這樣的重要豬種。

　　隨著雜交育種技術(shù)、最佳線性無偏預(yù)測(cè)(BLUP)、精液和胚胎移植以及近期克隆技術(shù)的發(fā)展，在20世紀(jì)，英國(guó)始終處于遺傳和繁殖技術(shù)領(lǐng)域發(fā)展的最前沿。

　　2 什么促使了英國(guó)遺傳學(xué)的獨(dú)到之處

　　英國(guó)遺傳育種項(xiàng)目的主要特點(diǎn)包括：主要集中于品種選擇，充分利用雜交帶來的雜種優(yōu)勢(shì)，選擇表型、構(gòu)象和結(jié)構(gòu)等，選擇生長(zhǎng)+胴體+繁殖，使用BLUP進(jìn)行測(cè)試、選擇和控制，使用基因組學(xué)和DNA技術(shù)。

　　3 最優(yōu)雜交育種

　　英國(guó)育種者充分利用純種豬進(jìn)行雜交育種，而非其他一些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采用低雜交優(yōu)勢(shì)合成線。雜交育種優(yōu)點(diǎn)包括：產(chǎn)仔數(shù)更多、仔豬成活率更高、產(chǎn)后配種間隔更短和母豬年產(chǎn)仔數(shù)更多。

　　與雜種優(yōu)勢(shì)相反，近交會(huì)導(dǎo)致窩產(chǎn)仔數(shù)較少、仔豬體重較輕、青春期延遲、性欲降低和缺陷增加。英國(guó)育種者通過采取近交系數(shù)監(jiān)測(cè)、高度重視配種計(jì)劃以及適當(dāng)?shù)刂匾晿?gòu)象和結(jié)構(gòu)等表型選擇等措施來控制近交。

　　近期的發(fā)展包括計(jì)算遺傳距離以優(yōu)化雜交育種、計(jì)算純系群體近交系數(shù)以保持其在遺傳進(jìn)展根源具有多樣性以及優(yōu)化F1代和F2代最佳商品化雜交模式。

　　4 數(shù)據(jù)和更多的數(shù)據(jù)是遺傳學(xué)的基礎(chǔ)

　　現(xiàn)代遺傳改良需要全面評(píng)估和持續(xù)收集大量純系豬和雜交豬的性狀和數(shù)據(jù)點(diǎn)。生產(chǎn)性狀包括產(chǎn)仔數(shù)、體重和生命力、生命周期各節(jié)點(diǎn)的生長(zhǎng)速度以及食欲 和電子進(jìn)料器計(jì)算出的飼料轉(zhuǎn)化率。繁殖性狀包括對(duì)母豬利用年限、泌乳、產(chǎn)仔間隔和對(duì)公豬精液產(chǎn)量和性欲的測(cè)定。主要的胴體性狀包括背膘厚、腰厚、體成分、 腰長(zhǎng)、屠宰率和肉品質(zhì)。胴體評(píng)價(jià)技術(shù)包括超聲波掃描、胴體解剖以及近年來使用的計(jì)算機(jī)斷層掃描(CT)，而英國(guó)是使用CT評(píng)價(jià)豬胴體的少數(shù)幾個(gè)國(guó)家之一。

　　5 BLUP的發(fā)展：更多的產(chǎn)仔數(shù)和更高效的生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)

　　被廣泛使用的BLUP技術(shù)對(duì)遺傳進(jìn)展來說是一個(gè)最為有效的選擇工具，尤其是對(duì)那些難以度量的性狀，如低遺傳力性狀和單性性狀，大多數(shù)重要的繁殖性狀即屬于此類性狀。

　　采用動(dòng)物的估計(jì)育種值進(jìn)行早期選擇對(duì)于我們監(jiān)測(cè)遺傳進(jìn)展非常重要。目前每年的育種趨勢(shì)都非常杰出，這使得商業(yè)生產(chǎn)者在其工作中具有真正的遺傳潛能。

　　父系和母系在優(yōu)化商用性能時(shí)的選擇截然不同，然而由于飼養(yǎng)成本占生產(chǎn)成本的一半以上，所有品種的飼料轉(zhuǎn)化率都非常重要。為降低飼料轉(zhuǎn)化率，大多 數(shù)國(guó)際公司均采用間接選擇以降低采食量。但這可能對(duì)母豬、仔豬和生長(zhǎng)育肥豬產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。為克服這一問題，英國(guó)育種者采用提高了泌乳量的高產(chǎn)母豬 (圖1)，這對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)激烈的商業(yè)環(huán)境是非常重要的。由于具有高采食量的青年生長(zhǎng)母豬同樣也具有較高的哺乳期采食量，因此這對(duì)于子代也具有顯著的好處。此 外，具有高采食量的青年公豬配種生產(chǎn)的雌性后代也具有更好的繁殖性能。由于全面增加采食量提供的營(yíng)養(yǎng)可以迎合在生長(zhǎng)和瘦肉生長(zhǎng)的遺傳改良，生長(zhǎng)期和育肥期 的采食量也非常重要。

　　英國(guó)仍然保持著定量遺傳學(xué)基礎(chǔ)的蓬勃發(fā)展。在這一領(lǐng)域取得的進(jìn)展主要是通過各育種公司集成更加復(fù)雜的BLUP模型。

　　最后，英國(guó)育種者是靈活多變的，足以根據(jù)市場(chǎng)需求選育純系的不同性狀。隨著豬肉生產(chǎn)的盈利受到全球競(jìng)爭(zhēng)的壓力，具有成本效益的遺傳解決方案比以往任何時(shí)候都更重要。

　　6 英國(guó)的基因組學(xué)

　　英國(guó)處于豬基因組學(xué)發(fā)展的最前沿。最新的DNA技術(shù)是由英國(guó)育種者推出并很快成為最經(jīng)濟(jì)的技術(shù)，包括鑒定有價(jià)值的標(biāo)記、主要基因型的數(shù)量性狀基因座(QTL)和提出基因組學(xué)育種體系。

　　此外，英國(guó)豬育種公司已經(jīng)將繁殖技術(shù)的發(fā)展整合于它們的育種計(jì)劃，如細(xì)胞核間的精液轉(zhuǎn)移、胚胎分割、核移植、體外成熟、受精和發(fā)育等。

　　7 豬只健康的突破

　　經(jīng)過多年涉及國(guó)際合作的研究，一家英國(guó)公司已經(jīng)在有關(guān)豬只健康的基因組學(xué)方面取得了重大突破，計(jì)劃在未來五年內(nèi)用于培育抗藍(lán)耳病的豬，由于藍(lán)耳病這種病毒性疾病對(duì)于豬肉生產(chǎn)具有重要的經(jīng)濟(jì)影響?！盎蚓庉嫛奔夹g(shù)的使用使得豬機(jī)體不再產(chǎn)生能夠傳播病毒的蛋白。

　　更概括地講，豬對(duì)于疾病的耐受力和抵抗力是育種公司和遺傳學(xué)家研究的一個(gè)主要領(lǐng)域。這對(duì)于當(dāng)前生產(chǎn)者旨在減少豬生產(chǎn)過程中抗生素和藥物的使用尤其重要。主要研究領(lǐng)域包括控制呼吸系統(tǒng)疾病、沙門氏菌和大腸桿菌。

　　8 胴體、肉質(zhì)和福利

　　消費(fèi)者根據(jù)感官品質(zhì)、道德特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)豬肉。此外，生產(chǎn)商則需要產(chǎn)量、產(chǎn)品一致性和加工質(zhì)量。

　　育種者已將腰長(zhǎng)、腰深和瘦肉產(chǎn)量等指標(biāo)整合入遺傳計(jì)劃。盡管肉色、pH值和大理石紋等性狀僅具有中低等遺傳力，但它們現(xiàn)在常被采用進(jìn)育種計(jì)劃， 這主要是由于它們有利于降低滴水損失、增加嚼勁和較好的賣相。目前，正在試驗(yàn)中測(cè)定純系豬的大量指標(biāo)，也在商業(yè)基礎(chǔ)上定期與屠宰場(chǎng)和加工廠共同評(píng)價(jià)胴體品 質(zhì)和肉品質(zhì)(圖3)。

　　隨著歐洲對(duì)仔豬閹割的愈漸阻止，遺傳學(xué)家現(xiàn)在研究控制豬群中公豬的膻味。

　　關(guān)于豬的福利，英國(guó)家豬的選擇已經(jīng)獲得福利值的重大改善，如減少生長(zhǎng)豬的撕咬、爭(zhēng)斗和應(yīng)激。

　　9 表型選擇

　　此外，為保持最前沿的遺傳改良，英國(guó)在生豬表型選擇的嚴(yán)謹(jǐn)性上保持著極高聲譽(yù)。表型選擇包括剔除那些肢體缺陷和四肢質(zhì)量評(píng)分值低、有效乳頭數(shù)較 少、表型差、構(gòu)象差或行為異常的豬只(圖4)，從而保證商品豬場(chǎng)和綜合養(yǎng)豬場(chǎng)接收到優(yōu)質(zhì)育種的家畜以從這些動(dòng)物的飼養(yǎng)中獲得最大的收益。

　　母豬的使用年限對(duì)于英國(guó)育種者尤其重要，且對(duì)商業(yè)生產(chǎn)的利潤(rùn)率具有重大貢獻(xiàn)，而這一領(lǐng)域卻被許多海外豬育種公司普遍忽視。

　　10 豬的產(chǎn)量是遺傳潛能的表現(xiàn)

　　遺傳僅占屠宰豬成本的2%～3%。由于豬的產(chǎn)量是動(dòng)物遺傳潛能的表現(xiàn)，因此選擇正確的遺傳育種方案對(duì)于豬生產(chǎn)的盈利必不可少。英國(guó)豬育種公司提供完整、可靠的解決方案，包括技術(shù)支持和無與倫比的表型選擇過程，因此，他們屹立于所有養(yǎng)豬生產(chǎn)國(guó)家的前列。

　　總之，英國(guó)的遺傳和育種是完全互補(bǔ)的，且是一個(gè)真正成功的案例。

　?。ㄗ髡撸?農(nóng)業(yè)與園藝發(fā)展局 Garnier JP 英國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì) Walters Rex 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 冉茂良）

　　來源：中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

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英國(guó)的遺傳和育種是完全互補(bǔ)的，且是一個(gè)真正成功的案例。