正確認(rèn)識(shí)蛋殼顏色

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    蛋殼色澤性狀與雞蛋品質(zhì)和日糧配方?jīng)]有直接關(guān)系，其實(shí)蛋殼顏色與蛋的品質(zhì)沒有直接關(guān)系，也就是說，顏色紅潤(rùn)光亮，均勻一致的蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不一定比顏色差的蛋高。因?yàn)榈暗钠焚|(zhì)取決于蛋黃及蛋清的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)物質(zhì)組成，這兩者與日糧組成和配方密切相關(guān)。

      日糧配方也不會(huì)直接影響蛋殼的顏色。迄今為止，并沒有哪一種飼料配方能夠讓白殼蛋雞或青殼蛋雞產(chǎn)出褐殼蛋來。日糧配方對(duì)褐殼蛋雞蛋殼色澤的影響作用在飼養(yǎng)實(shí)踐中經(jīng)常存在一些認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。商品飼料中所含的色素類成分，如葉黃素、核黃素和β- 胡蘿卜素等，只能影響蛋黃的顏色，卻并不能被沉積到蛋殼當(dāng)中。因此，蛋殼顏色的深淺與雞的飼糧原料無直接關(guān)系，特別是含色素類原料或著色劑的使用，并無明顯改善褐殼蛋雞蛋殼顏色的效用。養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中若出現(xiàn)蛋殼顏色變差，不能簡(jiǎn)單判定為飼料質(zhì)量問題，而應(yīng)對(duì)影響雞群健康，特別是侵害生殖系統(tǒng)的眾多疾病和應(yīng)激因素進(jìn)行全面分析排查后，再做結(jié)論。