【筆記】通過飼料管理來保證豬生產(chǎn)中的生物安全及動(dòng)物健康

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通過飼料管理來保證豬生產(chǎn)中的生物安全及動(dòng)物健康

NEOVIA，F(xiàn)abien GUILLARD

介紹：
　　生物安全和動(dòng)物健康是動(dòng)物生產(chǎn)中的關(guān)注點(diǎn)
　　近年來，病毒性豬病已經(jīng)對人類健康和人民生計(jì)的影響顯著
　　·傳入高加索地區(qū)的非洲豬瘟
　　·亞洲流行的高熱病
　　·在歐洲及臺灣地區(qū)暴發(fā)的豬瘟及口蹄疫
　　生物安全及健康可以通過良好的規(guī)范管理來控制
　　·隔離（建立圍欄以顯示受感染的動(dòng)物與污染的原料進(jìn)入非疫區(qū)）
　　·清潔進(jìn)入豬場的材料（運(yùn)輸工具、設(shè)備等）
　　·消毒
　　·獸醫(yī)監(jiān)測監(jiān)控及治療
　　同時(shí)，通過加強(qiáng)對家畜飲用水及飼料的管理也可以保證良好的生物安全及動(dòng)物健康
　　·水\飼料衛(wèi)生的解決方案（以減少疾病污染的風(fēng)險(xiǎn)）
　　`通過改善飼料配方來減少健康問題（母豬蹄病，斷奶仔豬腹瀉等）
　　·通過飼料添加劑來提高衛(wèi)生安全
減少疾病，細(xì)菌（沙門氏菌等）污染風(fēng)險(xiǎn)的飲用水/飼料衛(wèi)生的解決方案
　　安全的家畜飼料及飲用水
　　動(dòng)物需要采食及飲用水才可以生長，從原材料到動(dòng)物飼料，很多環(huán)節(jié)都有被污染的可能
　　·同時(shí)飲用水是很重要的營養(yǎng)元素（動(dòng)物需要攝入的飲用水是飼料的2-3倍）——保證衛(wèi)生安全很重要
　　·被污染的飼料及飲用水
　　·增加感染風(fēng)險(xiǎn)（腸道細(xì)菌，酵母，水管生物膜）
　　·動(dòng)物抵抗力降低（感染——疾?。?/font>
　　·生產(chǎn)中使用更多的藥物/抗生素
　　·增加生產(chǎn)成本
　　·沙門氏菌污染是豬生產(chǎn)中的嚴(yán)重問題
　　農(nóng)場→運(yùn)輸→圍欄→屠宰加工（沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)會(huì)越來越大）
　　添加有機(jī)酸以減少污染風(fēng)險(xiǎn)
　　·有機(jī)酸（山梨酸、甲酸、乙酸等），以及與礦物（鋅和銅）或天然提取物的組合產(chǎn)品在實(shí)踐中常被添加到飲用水或飼料中來減少污染
　　有機(jī)酸的抗菌作用和對生產(chǎn)性能的有利影響已經(jīng)在很多研究中被證實(shí)。
　　·降低胃內(nèi)酸
　　提高消化酶活性——提高營養(yǎng)消化率
　　促進(jìn)有益細(xì)菌生長
　　減少病原菌的生長從而平衡微生物菌群
　　通過改善飼料配方來減少健康問題
　　飼料配方中使用特定的預(yù)混料來降低群養(yǎng)母豬出現(xiàn)跛足問題的風(fēng)險(xiǎn)
　　·引起群養(yǎng)母豬蹄病的原因
　　-健康情況：感染性跛足
　　-由于農(nóng)場設(shè)施或打架造成的腿部或蹄部的損傷
　　-軟骨炎
　　·如何通過飼料配方來改善
　　-特定的預(yù)混料
　　-整合微量元素（如在角化的過程中起關(guān)鍵作用的銅，鋅，錳等）
　　-維生素D3
　　斷奶仔豬飼料配方中的蛋白含量
　　膳食中蛋白質(zhì)和氨基酸是必不可少的
　　生豬瘦肉生長
　　支持代謝途徑（酶合成、激素、細(xì)胞再生……）
　　確保氨基酸及蛋白質(zhì)的需求，從而保證豬的健康及生長性能
　　然而，蛋白質(zhì)也可以對腸道健康造成負(fù)面影響，未消化的蛋白質(zhì)會(huì)被病原菌在降結(jié)腸優(yōu)先使用未消化的碳水化合物，會(huì)在升結(jié)腸被共生菌優(yōu)先使用
　　蛋白質(zhì)的發(fā)酵導(dǎo)致生產(chǎn)有毒代謝產(chǎn)物，有毒胺，一氧化氨
　　需要找到折中點(diǎn)：即優(yōu)化性能又不對斷奶仔豬腸道健康產(chǎn)生負(fù)面影響
　　配方中使用可消化蛋白值
　　制定精準(zhǔn)蛋白質(zhì)水平的日糧配方
　　減少進(jìn)入后腸蛋白和多肽的含量
　　對斷奶仔豬腸道健康具有有益影響
　　通過飼料添加劑來提高衛(wèi)生安全
　　使用毒素吸附劑及抗氧化劑來對抗霉菌毒素及負(fù)面影響
　　原材料中還有大量霉菌孢子
　　普通飼料加工條件不能完全摧毀這些孢子，這可能最終導(dǎo)致霉菌毒素的產(chǎn)生
　　即使在非常低的濃度，霉菌毒素污染的飼料對動(dòng)物也非常有害

　　植物提取物
　　養(yǎng)豬生產(chǎn)行業(yè)對于使用織物提取物的興趣越來越大
　　越來越多的研究證明其有益效果
　　如今在市場上，有許多不同的織物提取物產(chǎn)品，我們可以用哪些來提高飼料的衛(wèi)生并確保動(dòng)物健康？
　　3種植物提取五對斷奶仔豬健康效果：姜黃提取物、辣椒提取物、大蒜提取物。
　　現(xiàn)場提問：針對先生剛剛講過在飲水中添加酸制劑，我們在我們農(nóng)場實(shí)際當(dāng)中使用過，但是沒有什么效果，請問先生PH值達(dá)到多少才合適。
　　回答：PH值在6或者以上，在飲水中添加有機(jī)酸主要是改善管道里面微生物的含量，降低微生物的污染，至于剛才說的PH值在6或者以上，每個(gè)農(nóng)場可以根據(jù)每個(gè)農(nóng)場的情況而定。
　　總結(jié)：在飼料及飲用水中使用有機(jī)酸，通過改善飼料配方來減少健康問題，特定預(yù)混料解決豬群母豬跛足問題，斷奶仔豬飼料蛋白水平，通過飼料添加劑來提高衛(wèi)生安全，通過毒素吸附及抗氧化劑來對抗霉菌毒素及其負(fù)面影響，植物提取物對母豬生產(chǎn)性能及仔豬腹瀉的作用。通過飼料安全來改善豬生產(chǎn)的衛(wèi)生安全及健康是可行并且重要的。

　　生物安全是一系列的舉措，其中飼料衛(wèi)生安全、配方和飼料管理是其最重要的環(huán)節(jié)之一，越來越多的人更加關(guān)注飼料衛(wèi)生安全和飼料配方中如：有機(jī)酸、脫霉劑、植物提取物、蛋白質(zhì)和各種微涼有機(jī)元素等各種配比在養(yǎng)豬中的作用，而忽視飼養(yǎng)管理如：潔凈的飲水和良好的管理在在生物安全的作用。
　　生物安全是系統(tǒng)的工作，需要重視各個(gè)環(huán)節(jié)，關(guān)注飼養(yǎng)管理，飼料衛(wèi)生安全和飼料配方在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的生物安全的作用和意義。