尚秀國(guó)：仔豬皮紅毛亮 想說(shuō)實(shí)現(xiàn)不容易（第三集）

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3 仔豬皮紅毛亮的復(fù)雜性
　　仔豬是否皮紅毛亮已成為豬場(chǎng)和養(yǎng)殖戶衡量豬群營(yíng)養(yǎng)狀況和健康度的重要指標(biāo)。為滿足客戶的需求，各個(gè)飼料企業(yè)都投入了大量的時(shí)間和精力來(lái)研究豬的皮紅毛亮的問(wèn)題。但直到目前為止，能做到仔豬皮紅毛亮的企業(yè)寥寥無(wú)幾，甚至可以說(shuō)沒(méi)有。
　　筆者自2005年開(kāi)始在全國(guó)市場(chǎng)做技術(shù)服務(wù)，就被飼料企業(yè)不斷要求解決這一問(wèn)題，并為此做了大量的實(shí)驗(yàn)。十多年來(lái)，嘗試過(guò)的方法多種多樣。比如說(shuō)將飼料的消化能值做的更高；飼料中使用椰子油或中鏈脂肪酸；飼料中使用亞麻籽油；飼料中維生素添加量更充足；飼料中使用有機(jī)微量元素；飼料中使用砷制劑；飼料中使用復(fù)合酶；飼料中使用發(fā)酵類添加劑；飼料中的氨基酸更加平衡；飼料中使用某種特殊物質(zhì)等等各種各樣的方法。但直到目前為止，仔豬的皮紅毛亮問(wèn)題也沒(méi)有得到有效解決。究其原因，沒(méi)有考慮到皮紅毛亮這一問(wèn)題是如此復(fù)雜？不但涉及到豬的營(yíng)養(yǎng)，而且涉及到豬群的健康情況，并與豬場(chǎng)的飼養(yǎng)管理密切相關(guān)。
3.1仔豬皮紅毛亮與環(huán)境和豬群的飼養(yǎng)管理密切相關(guān)
　　一般來(lái)說(shuō)，仔豬如果營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，沒(méi)有受到外界應(yīng)激，健康度又比較好時(shí)，確實(shí)會(huì)皮毛比較光亮，小豬看起來(lái)非常漂亮。但由于我國(guó)豬的實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，大部分豬舍都不是密閉式豬舍。仔豬在飼養(yǎng)管理過(guò)程中很容易受到以下的應(yīng)激。如：斷奶應(yīng)激、轉(zhuǎn)群應(yīng)激、熱應(yīng)激、冷應(yīng)激、豬舍潮濕、飼養(yǎng)密度過(guò)大、舍內(nèi)空氣污濁、飼料霉菌毒素污染、水質(zhì)污染、料位不充足等等各種各樣的應(yīng)激。
　　仔豬一旦受到應(yīng)激，恐懼和焦慮首先會(huì)導(dǎo)致豬的采食量下降，在受到細(xì)菌或病毒攻擊時(shí)發(fā)生慢性疾病，整個(gè)豬群處于亞健康狀態(tài)。豬群表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良，看起來(lái)皮膚蒼白，毛色焦黃，打卷，翻毛等癥狀。
3.2仔豬皮紅毛亮與豬群的健康度相關(guān)
　　仔豬是否皮紅毛亮與仔豬的健康度有關(guān)。而豬群的健康度又常常與環(huán)境和飼養(yǎng)管理有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，豬群對(duì)環(huán)境的要求主要是溫度、空氣質(zhì)量、干燥和衛(wèi)生。但對(duì)于大部分豬場(chǎng)，都沒(méi)有能夠給予仔豬一個(gè)合適的溫度，往往是夏天過(guò)熱，冬天又冷。也沒(méi)有給予豬群一個(gè)合格的空氣質(zhì)量，尤其是北方的許多豬場(chǎng)，在冬天時(shí)很難解決通風(fēng)與保溫問(wèn)題。干燥和衛(wèi)生是豬群居住、生活的必要條件，但大部分豬場(chǎng)這方面做的也不好，往往是舍內(nèi)潮濕，糞尿橫流。
　　由于豬群居住的環(huán)境差，在仔豬免疫系統(tǒng)沒(méi)有完善時(shí)，就會(huì)感染一些免疫抑制性病原，進(jìn)而影響仔豬免疫器官和免疫系統(tǒng)的發(fā)育，從而影響仔豬的終身免疫功能。當(dāng)豬群受到細(xì)菌、病毒和霉菌毒素等攻擊時(shí)，由于自身的免疫功能差，就會(huì)爆發(fā)疾病，有些疾病甚至不可控。即使沒(méi)有發(fā)生大的疫情，但由于自身處于亞健康狀態(tài)，豬只的采食量低，也會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，導(dǎo)致皮毛不好。
3.3仔豬皮紅毛亮與豬群的營(yíng)養(yǎng)狀況相關(guān)
　　仔豬的皮紅毛亮同時(shí)與仔豬的采食量、飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度和飼料的消化率密切相關(guān)。但在我國(guó)，懷孕母豬、后備母豬和種公豬除外，基本各個(gè)階段的飼料能值都不夠，尤其是美系豬，對(duì)能量、蛋白質(zhì)、氨基酸要求很高。而豬場(chǎng)和養(yǎng)殖戶又要求飼料的價(jià)格要低，傳統(tǒng)飼料在能量方面、飼料消化率方面難以滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需求，也是造成豬只皮毛不好的主要因素。